---
slug: wiosenny-makaron-z-warzywami
title: "Wiosenny makaron z warzywami"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Wiosenny makaron z warzywami

Świeży szpinak, szparagi, zielony groszek i pomidory Pelatti tworzą soczystą, wiosenną kompozycję z makaronem fettuccine. Danie połączone jest aromatycznym sosem z Knorr Fix Spaghetti Bolognese i natłuczonego czosnku. Posypane kruszonym fetą, idealnie nadaje się na szybki wegetariański obiad lub kolację.

## Składniki

- 400 g makaron fettuccine
- 1 główka szparagi (ok. 200 g)
- 1 puszka pomidory pelatti z puszki (680 g odwodnione)
- 100 g świeży szpinak
- 100 g zielony groszek (z puszki, odcedzony)
- 100 g ser feta (do posypania)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (proszek do sosu)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron fettuccine al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Obierz szparagi, odetnij twardy koniec, pokrój na pół i gotuj 4–5 minut, schłodź, potem pokrój na kawałki 3 cm.
3. Na patelni podsmaż czosnek na oliwie, dodaj pomidory, proszek Knorr, szparagi, szpinak i groszek, gotuj chwilę.
4. Wymieszaj ugotowany makaron z sosem, rozłóż na talerzach i posyp pokruszoną fetą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, dodaj szczyptę soli, zagotuj i ugotuj makaron przez czas podany na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, aby był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko jędrny i lepiej trzyma sos.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody, by makaron nie sklejał się.

**Krok 2.** Przepłucz szparagi, odetnij twardy, biały koniec, pokrój wzdłuż na pół, ugotuj w osolonej wodzie, schłodź zimną wodą i pokrój na 3-centymetrowe kawałki.
- *Dlaczego:* Schłodzenie zatrzymuje gotowanie i zachowuje jędrność oraz kolor szparagów.
- *Pro tip:* Nie gotuj szparagów zbyt długo, by nie stały się miękkie i szare.

**Krok 3.** Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj drobno posiekany czosnek, podsmaż 1 minutę, potem dodaj pomidory, proszek Knorr, warzywa i duś 3 minuty.
- *Dlaczego:* Czosnek należy podsmażyć delikatnie, by nie spalił się i nie gorzknął.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by proszek dobrze się rozpuścił i nie przypalił.

**Krok 4.** Odcedź makaron, wymieszaj z sosem na patelni, rozłóż na talerzach i posyp pokruszonym fetą.
- *Dlaczego:* Ser feta dodaje kremowego smaku i nie powinien być duszony, by zachował kształt.
- *Pro tip:* Krusz fetę rękami, by uzyskać naturalny, rustykalny wygląd.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 15.2 g |
| Węglowodany | 78.3 g |
| Cukry | 8.1 g |
| Tłuszcze | 14.5 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć świeżych pomidorów zamiast puszkowanych?**

Tak, możesz użyć 4-5 świeżych pomidorów, jednak muszą być obrane i drobno pokrojone. Puszka daje gęstszy sos, więc gotuj dłużej, by odparować wodę.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale makaron może wchłonąć sos. Dodaj odrobinę wody przy podgrzewaniu, by nie wyschnął.

**Czy Knorr Fix można zastąpić domowym sosem?**

Tak, zastąp go sosem pomidorowym z czosnkiem, bazylią i szczyptą cukru. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie mroź, bo szpinak i szparagi zmienią strukturę.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, zawiera ser feta. Aby było wegańskie, zastąp fetę tofu z przyprawami lub wegańskim serem.