---
slug: wkrecajace-swidry-makaronowe
title: "Wkręcajace świdry makaronowe"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Wkręcajace świdry makaronowe

Kuszący makaron świderki z grilowanym kurczakiem, boczkiem i warzywami. Danie warstwowe, pieczone z serem i ziołami, idealne na obiad rodzinny.

## Składniki

- 200 g pieczarki (np. białe lub cremini)
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt papryka czerwona (do dekoracji)
- 1 szt kostka rosołowa z kurczaka (np. Knorr)
- 1 główka brokuł
- 8 plasterek boczek w plasterkach
- 400 g makaron świderki lub muszelki
- 300 g pierś z kurczaka
- 2 łyżki mieszanka ziół włoskich (np. oregano, tymianek, bazylia)
- 100 g ser żółty tarty (np. cheddar lub gouda) *(opcjonalnie)*
- 1 łyżka ketchup (do dekoracji) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Przygotuj marynatę z oliwy, rozpuszczonej kostki rosołowej i pieprzu. Pokrój pierś z kurczaka na paski, namocz w marynacie na 2 godziny, następnie zwijaj w świderki. Ugotuj makaron i brokuł, podsmaż pieczarki z natką pietruszki, a świderki z kurczaka i boczku lekko zgrilluj.
2. Wysmaruj naczynie żaroodporne oliwą. Układaj warstwy: makaron ze świderkami i pieczarkami, posyp ziołami, dodaj świderki z kurczaka i boczku, ułóż różyczki brokułu w kształcie kwiatka.
3. Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na 15 minut. Przed końcem posyp serem, dodaj dekorację z papryki i ketchupu. Podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 30 ml oliwy, rozpuszczoną kostkę rosołową i szczyptę pieprzu. Pokrój 300 g piersi z kurczaka na paski o szerokości 1 cm. Włóż do marynaty i odstaw na 2 godziny do lodówki. W międzyczasie ugotuj 400 g makaronu według instrukcji na opakowaniu z dodatkiem kostki rosołowej. Ugotuj brokuł na parze lub w wodzie przez 5 minut. Podsmaż 200 g pokrojonych pieczarek na patelni z odrobiną oliwy i natką pietruszki. Zwiń paski kurczaka wokół cienkich kawałków boczku i lekko zgrilluj na patelni lub grillu.
- *Dlaczego:* Marynowanie kurczaka nadaje mu soczystość i smak, a gotowanie składników z góry ułatwia późniejsze warstwowanie.
- *Pro tip:* Aby kurczak szybciej wchłonął smak, możesz dodać do marynaty odrobinę cytryny lub czosnku.

**Krok 2.** Wysmaruj dużą formę żaroodporną oliwą, aby danie nie przylepiło. Na dno ułóż połowę ugotowanego makaronu zmieszanego z podsmażonymi pieczarkami. Posyp łyżką mieszanki ziół włoskich. Następnie ułóż warstwę świderków z kurczaka i boczku. Rozłóż różyczki brokułu, układając je w okrąg, by przypominały kwiat. Możesz dodać kolejną warstwę makaronu i ziół, jeśli forma jest głęboka.
- *Dlaczego:* Warstwowanie zapewnia równomierny rozkład smaków i atrakcyjny wygląd dania po upieczeniu.
- *Pro tip:* Aby danie ładnie się prezentowało, staraj się ułożyć składniki równomiernie i nie przekładać zbyt gęsto.

**Krok 3.** Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw formę i piecz przez 15 minut. Pięć minut przed końcem wyjmij i posyp 100 g startego sera żółtego. Ponownie wstaw do piekarnika, by ser się roztopił. W międzyczasie pokrój paprykę na małe kwiatki i ułóż na wierzchu razem z kropelkami ketchupu dla ozdoby. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Skrócone pieczenie z serem na końcu zapobiega jego przypaleniu i daje idealnie roztopioną powierzchnię.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz ketchupu, możesz użyć pasty pomidorowej z odrobiną cukru i octu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 18.3 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować warstwy z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Piecz bezpośrednio przed podaniem, dodając kilka minut do czasu.

**Jakie warzywa można dodać zamiast brokułu?**

Zamiast brokułu możesz użyć cukinii, szparagów lub papryki. Warzywa powinny być lekko podsmażone lub ugotowane, by nie wydzielały zbyt dużo wody.

**Czy danie można zamrozić?**

Tak, możesz zamrozić całe danie przed upieczeniem. Rozmrażaj w lodówce przez noc, a następnie piecz jak w przepisie, dodając 10–15 minut.

**Czy świderki z kurczaka można nie marynować?**

Można, ale marynowanie znacznie poprawia smak i miękkość mięsa. Jeśli nie masz czasu, dodaj zioła i czosnek bezpośrednio do oliwy przed grilowaniem.