---
slug: wloski-sos-pomidorowy
title: "Włoski sos pomidorowy"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["sauce"]
---

# Włoski sos pomidorowy

Klasyczny włoski sos pomidorowy to aromatyczna, gęsta podstawa do makaronów, pizzy i dań mięsnych. Gotuje się go z pomidorów z puszki, cebuli, czosnku i oliwy z oliwek, z dodatkiem ziół oraz fixu Knorr. Sos po gotowaniu warto zblendować, by uzyskać jednolitą konsystencję.

## Składniki

- 800 g pomidory z puszki
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese extra ziołowe knorr (zawiera mieszankę ziół i przypraw)
- 1 szt cebula
- 2 ząbek ząbki czosnku
- 30 ml oliwa z oliwek
- 700 ml woda
- 0 szt bazylia (do smaku, świeża lub suszona) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Cebulę i czosnek pokrój drobną kostką i podsmaż na oliwie w rondlu.
2. Wlej pomidory z puszki z sokiem, dodaj wodę i zawartość opakowania fixu Knorr. Gotuj 30 minut na małym ogniu, mieszając.
3. Sos zblenduj lub przetrzyj przez sito. Dopraw do smaku i dodaj świeżą bazylię, jeśli chcesz.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę i czosnek bardzo drobno, by dobrze się zespoliły z sosami. Podsmaż je na średnim ogniu na oliwie z oliwek, aż będą przezroczyste, ale nie brązowe.
- *Dlaczego:* Drobnym pokrojeniem zwiększamy powierzchnię, przez co smaki lepiej przechodzą do sosu.
- *Pro tip:* Nie przegrzewaj czosnku – może gorzknąć, jeśli będzie na patelni zbyt długo.

**Krok 2.** Wlej całą zawartość puszki pomidorów, dodaj 700 ml wody i całe opakowanie fixu Knorr. Gotuj na małym ogniu, delikatnie mieszając co kilka minut.
- *Dlaczego:* Woda rozcieńcza sos, a fix Knorr dostarcza gotowej mieszanki ziół i przypraw, które głęboko aromatyzują sos.
- *Pro tip:* Gotuj z przykryciem, ale nie szczelnie – to zapobiegnie przewarzeniu i przypaleniu.

**Krok 3.** Po gotowaniu użyj blendera ręcznego, by zmiksować sos do gładkości, lub przetrzyj go przez sito, by usunąć skórki. Dopraw do smaku i dodaj świeżą bazylię.
- *Dlaczego:* Zblendowanie lub przetarcie sosu zapewnia jednolitą, elegancką konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli używasz blendera ręcznego, mieszaj powoli od dna, by uniknąć bryzgów.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 120 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 15 g |
| Cukry | 8.5 g |
| Tłuszcze | 6 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zrobić sos bez fixu Knorr?**

Tak, sos można przygotować bez fixu. Wystarczy dodać sól, pieprz, suszoną bazylię, oregano i odrobinę cukru do równowagi smaku.

**Jak przechowywać sos pomidorowy?**

Gotowy sos można przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce do 5 dni lub zamrozić na do 3 miesięcy.

**Dlaczego sos gęstnieje po ochłodzeniu?**

Pomidory zawierają pektynę, która zwiększa gęstość sosu po ochłodzeniu. Jeśli sos stanie się za gęsty, rozcieńcz go odrobiną wody podczas podgrzewania.

**Czy sos jest bezpieczny dla alergików?**

Fix Knorr zawiera alergeny takie jak celery, gorczyca i siarczany, więc sos nie jest bezpieczny dla osób uczulonych na te składniki.