---
slug: wloskie-kanapki
title: "Włoskie kanapki"
servings: 4
prep_time_minutes: 5
cook_time_minutes: 5
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack", "main_course"]
---

# Włoskie kanapki

Szybkie i smaczne włoskie kanapki z chrupiącej ciabatty, świeżej rukoli, szynki parmeńskiej, soczystych pomidorów, serem burrata i oliwą z oliwek. Idealne na lekki obiad lub kolację.

## Składniki

- 120 g bułka ciabatta
- 20 g masło
- 30 g rukola
- 100 g szynka parmeńska
- 250 g ser burrata
- 20 ml oliwa z oliwek
- 100 g pomidor

## Przygotowanie

1. Bułki przekrój na pół.
2. Posmaruj bułki masłem.
3. Na maśle ułóż rukolę, szynkę parmeńską i plastry pomidora.
4. Burratę podziel po połowie na każdą kromkę. Rozsmaruj ser po całości.
5. Kanapki polej oliwą i dopraw solą oraz pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź bułki ciabatta i ostrożnie przekrój je w poziomie na dwie równe części, używając noża z ząbkowanym ostrzem.
- *Dlaczego:* Dzięki przekrojeniu bułki na pół uzyskasz dwie równe kromki, które łatwo będzie wypełnić składnikami.
- *Pro tip:* Użyj ząbkowanego noża, by nie zmiażdżyć miękkiego wnętrza ciabatty.

**Krok 2.** Rozpuść masło w temperaturze pokojowej i równomiernie posmaruj obie połówki bułek.
- *Dlaczego:* Masło dodaje smaku i chroni bułkę przed zmoczaniem się od wilgoci innych składników.
- *Pro tip:* Użyj masła pokojowego – łatwiej się smaruje i nie rozrywa bułki.

**Krok 3.** Na dolną część bułki ułóż świeżą rukolę, plastry szynki parmeńskiej i cienkie kawałki pomidora.
- *Dlaczego:* Warstwa warzyw i szynki tworzy aromatyczną bazę przed dodaniem serka burrata.
- *Pro tip:* Nie układaj zbyt gęsto – dzięki temu kanapka będzie lepiej wyważona smakowo.

**Krok 4.** Podziel ser burrata na cztery równe części i połóż po jednej połówce na każdej kromce, rozsmarowując delikatnie.
- *Dlaczego:* Burrata ma kremową konsystencję, która rozsmarowana pokrywa inne składniki i wiąże smaki.
- *Pro tip:* Delikatnie rozkładaj ser, by nie przekłuć go całkowicie i zachować jego soczystość.

**Krok 5.** Polej gotowe kanapki oliwą z oliwek i dopraw do smaku solą oraz świeżo mielonym pieprzem.
- *Dlaczego:* Oliwa podkreśla włoski charakter dania, a sól z pieprzem wyostrzają ogólny smak.
- *Pro tip:* Użyj wysokiej jakości oliwy z oliwek – jej smak będzie kluczowy dla finalnego efektu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 25 g |
| Błonnik | 2.8 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować te kanapki z wyprzedzeniem?**

Lepiej je podawać od razu po przygotowaniu, by bułka nie zmokła. Można jednak przygotować składniki z wyprzedzeniem i złożyć kanapki tuż przed podaniem.

**Czy szynkę parmeńską można zastąpić inną?**

Tak, możesz użyć szynki szwajcarskiej lub suszonej szynki typu prosciutto. Smak będzie inny, ale nadal bardzo dobry.

**Czy ser burrata można zastąpić?**

Można użyć mozzarelli, choć nie będzie tak kremowa. Burrata ma wyjątkową konsystencję, więc warto ją zachować dla najlepszego efektu.

**Jakie warzywa dodatkowe pasują do tych kanap?**

Świeże szparagi, czerwona cebula w cienkich plasterkach lub marynowane szparagi świetnie komponują się z tymi kanapkami.

**Czy kanapki można podgrzać?**

Można lekko podsuszyć bułki w piekarniku, ale nie podgrzewaj całego zestawu – burrata i rukola stracą świeżość.