---
slug: wloskie-penne-z-mozzarella
title: "Włoskie penne z mozzarellą"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Włoskie penne z mozzarellą

Proste włoskie penne z mozzarellą to szybkie danie idealne na co dzień. Kilka składników tworzy smaczny, kremowy makaron z aromatycznym sosem i świeżą bazylią. Danie gotowe w mniej niż godzinę — idealne dla seromaniaków.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 1 opakowanie sos śmietanowo-paprykowy knorr (ok. 300 g)
- 125 g mozzarella w mini kulkach
- 6 liść liście bazylii
- 15 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron penne według wskazówek na opakowaniu.
2. Przelej sos śmietanowo-paprykowy na patelnię i zagotuj.
3. Dodaj odcedzony makaron do sosu i wymieszaj.
4. Wsyp kuleczki mozzarelli do makaronu i delikatnie wymieszaj.
5. Dodaj porwane liście bazylii, wymieszaj, zagotuj i podawaj skropione oliwą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć penne do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazuje opakowanie, zwykle 10–12 minut, aby były al dente.
- *Dlaczego:* Poprawne ugotowanie makaronu zapewnia odpowiednią konsystencję – nie za miękką, nie za twardą.
- *Pro tip:* Dodaj łyżkę oliwy do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Wlej zawartość słoika z sosem śmietanowo-paprykowym do patelni i podgrzewaj na średnim ogniu, aż zacznie się lekko pienić.
- *Dlaczego:* Sos trzeba dobrze rozgrzać, by osiągnął kremową konsystencję i uwolnił aromaty.
- *Pro tip:* Mieszaj sosem drewnianą łyżką, by nie przypalił się na dnie.

**Krok 3.** Odczep makaron i przełóż go do patelni z sosem, następnie delikatnie wymieszaj, by każdy kawałek był pokryty.
- *Dlaczego:* Wymieszanie makaronu z sosem po odcedzeniu zapobiega wysychaniu i zapewnia jednolity smak.
- *Pro tip:* Zachowaj 50 ml wody z gotowania makaronu – można ją dodać, jeśli sos będzie za gęsty.

**Krok 4.** Dodaj mini kuleczki mozzarelli do makaronu i mieszaj delikatnie, by się częściowo rozpuściły i zgęściły sos.
- *Dlaczego:* Mozzarella topi się w ciepłym sosie, dodając kremowości i bogatego smaku.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozbić kuleczek – lepiej, by były widoczne w danie.

**Krok 5.** Porwij liście bazylii rękami, dodaj do makaronu, wymieszaj, podgrzej przez 1 minutę, a następnie podawaj od razu, skrapiając oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Świeża bazylia dodaje wyrazisty, lekko słodkawy aromat, który znika przy długim gotowaniu.
- *Pro tip:* Dodaj oliwę na końcu – podkreśli smak i nada danie błyszczącą, apetyczną warstwę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 78.3 g |
| Cukry | 4.2 g |
| Tłuszcze | 21.1 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć makaronu typu rigatoni, fusilli lub farfalle. Ważne, by miał kształt, który zatrzyma sos.

**Czy sos Knorr mogę zastąpić domowym?**

Tak, możesz przygotować sos z śmietany 18%, papryki słodkiej, czosnku i przypraw. Będzie zdrowszy i bardziej naturalny.

**Jak zapobiec przypaleniu sosu?**

Gotuj sos na średnim ogniu i stale mieszaj. Jeśli zaczyna się przypalać, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu.

**Czy danie można podgrzać ponownie?**

Tak, ale uważaj – mozzarella może się zbyt rozpuścić. Podgrzewaj na małym ogniu z odrobiną wody, by sos nie zgęstniał.

**Czy mogę dodać warzywa lub mięso?**

Oczywiście. Świetnie sprawdzą się pieczone papryki, szpinak lub pieczona kurczak. Dodaj je przed mozzarellą.