---
slug: wloskie-spaghetti-bolognese-pachnace-ziolami
title: "Włoskie spaghetti Bolognese pachnące ziołami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Włoskie spaghetti Bolognese pachnące ziołami

Aromatyczne włoskie spaghetti Bolognese z intensywnym smakiem świeżych i suszonych ziół to szybki i smaczny sposób na obiad. Danie idealnie nadaje się na co dzień, a jego przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia. Posmakuj klasycznego włoskiego połączenia mięsa, pomidorowego sosu i ziół.

## Składniki

- 500 g mielone mięso wołowe
- 400 g makaron spaghetti
- 1 opakowanie sos do spaghetti bolognese knorr
- 2 gałązka gałązki świeżego rozmarynu (do posypania i podsmażenia)
- 1 pęczek natka pietruszki (drobno posiekana)
- 1 szczypta suszone oregano
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 30 ml oliwa z oliwek
- 1 szt cebula szalotka (drobno pokrojona w kostkę)
- 20 g margaryna
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż drobno pokrojoną szalotkę, dodaj mięso i mieszaj, by nie tworzyły się grudki.
3. Dodaj pieprz, oregano oraz posiekane zioła: pietruszkę i rozmaryn, wymieszaj i smaż chwilę.
4. Wlej sos do spaghetti, dodaj 2-3 łyżki wody z makaronu i pokrojony czosnek, dusz ok. 10 minut.
5. Odcedź makaron, przełóż na patelnię, dodaj margarynę, wymieszaj i gotuj 1 minutę, podawaj skropione oliwą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente jest lekko twardy, co zapobiega przewartaniu go przy dalszym gotowaniu z sosem.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi smak już podczas gotowania.

**Krok 2.** Rozgrzej oliwę na patelni, dodaj drobno pokrojoną szalotkę i smaż 2-3 minuty, aż zmięknie, potem dodaj mięso i ciągle mieszaj, by nie tworzyły się grudki.
- *Dlaczego:* Podsmażenie szalotki dodaje głębi smaku, a ciągłe mieszanie mięsa zapobiega jego sklejaniu się w kulki.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by skutecznie rozbijać grudki mięsa podczas smażenia.

**Krok 3.** Dodaj świeży pieprz, suszone oregano oraz drobno posiekaną natkę pietruszki i liście rozmarynu, wymieszaj i smaż przez 1 minutę.
- *Dlaczego:* Zioła dodają aromat, a krótkie podsmażenie intensyfikuje ich smak bez przypalenia.
- *Pro tip:* Nie dodawaj ziół zbyt wcześnie – mogą się przypalić i wydać gorzki posmak.

**Krok 4.** Wlej zawartość opakowania sosu do spaghetti, dodaj 2-3 łyżki (30–45 ml) wody z gotowania makaronu i pokrojone ząbki czosnku, dusz na małym ogniu 10 minut.
- *Dlaczego:* Woda z makaronu zawiera skrobię, która pomaga zgęścić sos i lepiej połączyć go z mięsem.
- *Pro tip:* Przechowuj wodę z makaronu, zanim ją odlejesz – przyda się do regulacji konsystencji sosu.

**Krok 5.** Odcedź makaron, przełóż go na patelnię z sosem, dodaj kostkę margaryny, wymieszaj delikatnie i gotuj razem przez 1 minutę, by smaki się połączyły.
- *Dlaczego:* Dodanie margaryny nadaje sosowi kremową konsystencję, a krótkie razem gotowanie łączy smaki.
- *Pro tip:* Nie przegraj makaronu – 1 minuta mieszania wystarczy, by nie stał się miękki.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 62 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 4.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można zastąpić mięso wołowe mięsem z kurczaka?**

Tak, można użyć mięsa mielonego z kurczaka, ale smak będzie lżejszy. Dusz sos dłużej, by mięso dobrze się ugotowało.

**Czy sos Knorr zawiera glutaminian sodu?**

Większość gotowych sosów, w tym Knorr, zawiera glutaminian sodu. Jeśli chcesz uniknąć go, przygotuj sos domowy z pomidorów i ziół.

**Jak zrobić danie bardziej zdrowe?**

Użyj pełnoziarnistego makaronu, zmniejsz ilość margaryny i dodaj więcej warzyw, np. startą marchewkę do sosu.

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, sos można ugotować dzień wcześniej i podgrzać. Makaron lepiej ugotować tuż przed podaniem, by nie stwardniał.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj z odrobiną wody, by sos nie wyschnął.