---
slug: woda-z-miodem
title: "WODA Z MIODEM"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# WODA Z MIODEM

Woda z miodem to naturalny napój prozdrowotny wzbogacony pyłkiem kwiatowym, imbirem, czosnkiem i cytryną. Składniki należy zalać letnią wodą i pozostawić na kilka godzin do naciągnięcia. Napój wspiera odporność organizmu i najlepiej spożywać go na czczo lub wieczorem.

## Składniki

- 600 ml woda
- 32 g miód
- 16 g pyłek kwiatowy
- 15 g imbir
- 6 ząbek czosnek
- 1 szt cytryna

## Przygotowanie

1. Obierz imbir i pokrój w plasterki, następnie w słupki. Czosnek obierz i przepuść przez praskę.
2. Wyciśnij sok z połowy cytryny, drugą połowę pokrój w cienkie plasterki.
3. Zagotuj wodę i ostudź do temperatury 40°C.
4. Wlej wodę do słoika, dodaj miód, pyłek, imbir, czosnek, sok z cytryny i plasterki cytryny. Zakręć pokrywkę.
5. Pozostaw na 8-12 godzin w temperaturze pokojowej. Przed spożyciem wymieszaj i nalej do szklanki.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz imbir ostrożnie nożem, usuwając tylko skórkę. Pokrój w plasterki grubości 2-3 mm, następnie każdy plasterek pokrój w cienkie słupki. Czosnek obierz ze skórki i przepuść przez praskę lub drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie imbiru i czosnek zwiększa powierzchnię kontaktu z wodą, co pozwala na lepsze wyciągnięcie składników aktywnych.
- *Pro tip:* Imbir możesz też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach - tak będzie jeszcze bardziej intensywny smak.

**Krok 2.** Cytrynę dokładnie umyj ciepłą wodą i wysusz. Wyciśnij sok z połowy cytryny do miseczki, uważając by nie dostały się pestki. Drugą połowę pokrój w plasterki grubości 3-4 mm.
- *Dlaczego:* Sok z cytryny dostarcza witaminy C, a plasterki skórki zawierają olejki eteryczne, które wzbogacają smak i właściwości napoju.
- *Pro tip:* Przed krojeniem potocz cytrynę po blacie, dociskając dłonią - wyciśniesz więcej soku.

**Krok 3.** Zagotuj wodę w garnku na dużym ogniu. Gdy zacznie wrzeć, zdejmij z ognia i pozostaw do ostudzenia. Sprawdź temperaturę termometrem kuchennym lub sprawdź palcem - woda powinna być letnia, około 40°C.
- *Dlaczego:* Temperatura 40°C jest optymalna - wyższa temperatura zniszczy cenne enzymy w miodzie i pyłku kwiatowym, niższa nie pozwoli na dobre rozpuszczenie składników.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz termometru, woda powinna być przyjemnie letnia - taka, jakbyś kąpał niemowlę.

**Krok 4.** Do czystego słoika wlej letnią wodę, dodaj miód i energicznie wymieszaj łyżką do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj pyłek kwiatowy, pokrojony imbir, czosnek, sok z cytryny i plasterki cytryny. Dokładnie wymieszaj i zakręć pokrywkę.
- *Dlaczego:* Miód musi być całkowicie rozpuszczony, żeby składniki aktywne mogły się równomiernie rozprowadzić w napoju.
- *Pro tip:* Słoik wcześniej sparz wrzątkiem i wysusz - dzięki temu napój będzie dłużej świeży.

**Krok 5.** Pozostaw słoik w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin (najlepiej całą noc). Przed spożyciem dokładnie wymieszaj, odcedź przez sitko do szklanki i wypij na czczo rano lub wieczorem przed snem.
- *Dlaczego:* Długie macerowanie pozwala na wyciągnięcie maksymalnej ilości składników aktywnych ze wszystkich ingrediencji.
- *Pro tip:* Napój przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni - dłużej może zacząć fermentować.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 1.2 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 20 g |
| Tłuszcze | 0.3 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 5 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Jak długo można przechowywać napój?**

Gotowy napój należy przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni. Po tym czasie może zacząć fermentować.

**Czy można zastąpić pyłek kwiatowy czymś innym?**

Pyłek można pominąć lub zastąpić łyżką soku z aloesu, jednak pyłek dostarcza cennych aminokwasów i witamin.

**Kiedy najlepiej pić wodę z miodem?**

Najlepiej na czczo rano lub wieczorem przed snem. Unikaj picia bezpośrednio po posiłku.

**Czy można podgrzewać napój przed spożyciem?**

Nie zaleca się podgrzewania, ponieważ wysokie temperatury niszczą cenne enzymy w miodzie i pyłku.

**Ile imbiru dodać, jeśli nie lubię ostrego smaku?**

Możesz zmniejszyć ilość imbiru do połowy lub dodać więcej miodu, aby złagodzić ostrość.

**Czy dzieci mogą pić ten napój?**

Napój nie jest zalecany dla dzieci poniżej 1 roku życia ze względu na miód. Starsze dzieci mogą pić w mniejszych ilościach.