---
slug: wolno-gotowane-chili-z-kurczakiem
title: "Wolno gotowane chili z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "stew"]
---

# Wolno gotowane chili z kurczakiem

Chili z kurczakiem przygotowane w wolnowarze to pożywne danie jednogarnkowe, które wymaga minimalnego przygotowania. Połączenie mięsa drobiowego z warzywami i aromatycznymi przyprawami tworzy sycące i rozgrzewające danie. Długie, wolne gotowanie pozwala składnikom się przegryzć i rozwinąć pełny smak.

## Składniki

- 400 g przecier pomidorowy
- 1 szt cebula
- 3 ząbek czosnek
- 0.5 szt batat (duży)
- 400 g czerwona fasola
- 400 g kukurydza
- 1 szt pomidor (lub 125ml krojonych pomidorów z puszki)
- 450 g filety z kurczaka
- 5 g słodka papryka
- 5 g ostra papryka
- 5 g oregano
- 2.5 g kumin
- 1.25 g cynamon
- 1.25 g sól
- 1 szczypta pieprz

## Przygotowanie

1. Do naczynia wolnowaru wlać przecier pomidorowy. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i starty czosnek. Włożyć pokrojony w kostkę batat, fasolę i kukurydzę.
2. Dodać wszystkie przyprawy i wymieszać. Włożyć filety z kurczaka w całości, tak aby były przykryte sosem.
3. Nastawić wolnowar na 6 godzin (pozycja low) lub 4 godziny (pozycja high).
4. Po ugotowaniu za pomocą dwóch widelców rozdrobnić filety na włókna mięsa i wszystko wymieszać.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj wszystkie składniki: pokrój cebulę w drobną kostkę (około 0.5cm), zetrzyj czosnek na tarce, pokrój batat w kostkę około 1.5cm. Odcedź fasolę i kukurydzę z puszek.
- *Dlaczego:* Przygotowanie wszystkich składników na początku ułatwia dalsze gotowanie i zapewnia równomierne rozdrobnienie warzyw.
- *Pro tip:* Batat krojony w większe kawałki zachowa swoją strukturę podczas długiego gotowania.

**Krok 2.** Do naczynia wolnowaru wlej przecier pomidorowy, dodaj przygotowane warzywa i wszystkie przyprawy (po 5g słodkiej i ostrej papryki, oregano, 2.5g kuminu, 1.25g cynamonu, 1.25g soli, szczyptę pieprzu). Wszystko dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie przypraw na początku zapewnia ich lepsze rozprowadzenie w całym daniu podczas gotowania.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz łagodniejszy smak, zmniejsz ilość ostrej papryki do połowy.

**Krok 3.** Włóż całe filety z kurczaka do wolnowaru, upewniając się, że są całkowicie przykryte sosem pomidorowym. Nastawić urządzenie na pozycję LOW na 6 godzin lub HIGH na 4 godziny.
- *Dlaczego:* Przykrycie mięsa sosem zapobiega jego wysuszeniu, a długie gotowanie sprawia, że kurczak stanie się miękki i łatwy do szarpania.
- *Pro tip:* Pozycja LOW daje lepsze rezultaty - mięso jest bardziej soczyste i aromatic.

**Krok 4.** Po zakończeniu gotowania użyj dwóch widelców, aby delikatnie poszarpać kurczaka na drobne włókna bezpośrednio w wolnowarze. Wszystko dokładnie wymieszaj i sprawdź smak - dopraw solą i pieprzem jeśli potrzeba.
- *Dlaczego:* Szarpanie mięsa zwiększa powierzchnię kontaktu z sosem, dzięki czemu każdy kęs ma intensywny smak.
- *Pro tip:* Pozwól chili odpocząć 5-10 minut przed podaniem - smaki się jeszcze lepiej połączą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 35 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 18 g |
| Tłuszcze | 8 g |
| Błonnik | 12 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić wolnowar zwykłym garnkiem?**

Tak, możesz ugotować chili w garnku na małym ogniu przez 1.5-2 godziny, często mieszając. Dodaj więcej płynu jeśli potrzeba.

**Jak długo można przechowywać gotowe chili?**

W lodówce do 4 dni, w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem dokładnie podgrzej.

**Czy mogę dodać więcej warzyw?**

Oczywiście! Sprawdzą się papryka, cukinia, marchew czy pieczarki. Dodaj je razem z pozostałymi warzywami na początku gotowania.

**Co zrobić jeśli chili jest za ostre?**

Dodaj łyżkę cukru, jogurt naturalny lub śmietanę. Możesz też zwiększyć ilość przecieru pomidorowego.

**Z czym najlepiej podać chili?**

Świetnie smakuje z ryżem, tortillami, chlebem lub samo w sobie. Możesz udekorować śmietaną i kolendrą.

**Czy można zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, po prostu pomiń kurczaka i dodaj więcej fasoli lub soczewicy. Możesz także dodać pokrojone grzyby dla tekstury.