---
slug: wrap-z-sa-aty
title: "WRAP Z SAŁATY"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "sandwich"]
---

# WRAP Z SAŁATY

Wrap z sałaty stanowi alternatywę dla tradycyjnych tortilli, szczególnie dla osób ograniczających gluten lub stosujących dietę niskowęglowodanową. Świeże liście sałaty lodowej pełnią rolę naturalnego opakowania dla szynki, sera, warzyw i majonezu. Danie można przygotować z różnymi rodzajami wędlin i serów, dostosowując je do preferencji dietetycznych. To szybka i zdrowa opcja na lunch lub lekką kolację.

## Składniki

- 3 szt liście sałaty lodowej
- 100 g salami lub szynka (można zastąpić wędliną wegańską)
- 30 g ser żółty (krowi, owczy lub wegański)
- 2 plastry ogórki kanapkowe
- 20 g cebula
- 1 szt marchew
- 5 g szczypiorek
- 30 ml majonez (klasyczny lub wegański)

## Przygotowanie

1. Rozkłada się papier do pieczenia, na nim układa liście sałaty lodowej tak aby na siebie zachodziły.
2. Na środku sałaty rozsmarowuje się majonez, układa wędlinę, następnie marchewkę, ser żółty, ogórki kanapkowe, cebulę i szczypiorek.
3. Zwija się bardzo dokładnie w kształt rulonu, starając się aby nic nie wychodziło bokami.
4. Owinięty papierem wrap zabezpiecza się gumką, żeby się nie rozwiązywał. Przed podaniem należy go przekroić na pół.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozkłada się papier do pieczenia na blacie. Dokładnie przemywa i osuszy 3 duże liście sałaty lodowej. Układa je na papierze tak, aby każdy kolejny liść zachodził na poprzedni o około 2-3 cm.
- *Dlaczego:* Zachodzące na siebie liście tworzą jednolitą powierzchnię, która nie rozpadnie się podczas zwijania wrapa.
- *Pro tip:* Wybieraj największe, najbardziej elastyczne liście z zewnętrznej części główki sałaty - są najtrwalsze.

**Krok 2.** Na środku ułożonych liści sałaty rozsmarowuje się równomiernie 30ml majonezu. Układa 10 plasterków salami lub 3 plastry szynki, następnie słupki marchewki, 1 plaster sera, 2 plastry ogórków, kilka plasterków cebuli i posiekany szczypiorek.
- *Dlaczego:* Majonez działa jak klej, który trzyma składniki razem, a układanie w kolejnych warstwach zapobiega przesuwaniu się nadzienia.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo nadzienia - lepiej zrobić dwa mniejsze wrapy niż jeden przepełniony, który się rozpadnie.

**Krok 3.** Zaczyna się zwijanie od dolnej krawędzi, podwijając ją nad nadzieniem. Następnie zawija się boki do środka i kontynuuje zwijanie w kierunku górnej krawędzi, mocno dociskając całość.
- *Dlaczego:* Prawidłowa technika zwijania zapewnia, że wrap będzie kompaktowy i nie rozpadnie się podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Zwijaj powoli i równomiernie, kontrolując naprężenie - zbyt mocne zwijanie może rozerwać liście sałaty.

**Krok 4.** Owinięty papierem wrap zabezpiecza się gumką recepturką lub sznurkiem. Wkłada do lodówki na 10-15 minut aby się sformował. Przed podaniem przekraja się ostrym nożem na pół po skosie.
- *Dlaczego:* Schłodzenie sprawia, że wrap trzyma kształt, a przekrojenie po skosie daje ładną prezentację i ułatwia jedzenie.
- *Pro tip:* Używaj bardzo ostrego noża i rób jeden pewny ruch - wielokrotne przecinanie może rozerwać delikatne liście.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 8 g |
| Cukry | 6 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej sałaty zamiast lodowej?**

Tak, dobrze sprawdzi się sałata rzymska lub masłowa. Ważne, żeby liście były duże i elastyczne.

**Jak długo można przechowywać gotowy wrap?**

Najlepiej spożyć od razu, ale można przechowywać w lodówce do 4-6 godzin owinięty w papier lub folię.

**Co zrobić, jeśli liście sałaty się rwą podczas zwijania?**

Można użyć dodatkowego liścia jako 'łatki' lub zwiększyć wilgotność liści, spryskując je lekko wodą przed użyciem.

**Czym zastąpić majonez?**

Można użyć awokado, hummusu, serka kremowego, jogurtu greckiego lub tahini.

**Czy wrap można zamrozić?**

Nie zaleca się zamrażania - sałata straci konsystencję po rozmrożeniu i wrap się rozpadnie.

**Jak sprawić, żeby wrap był bardziej sycący?**

Można dodać więcej białka: jajko na twardo, kurczaka, tuńczyka lub ser cottage.