---
slug: wrapy-z-grillowanym-kurczakiem-awokado-i-zielonym-pesto
title: "Wrapy z grillowanym kurczakiem, awokado i zielonym pesto"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Wrapy z grillowanym kurczakiem, awokado i zielonym pesto

Pyszne wrapy z grillowanym kurczakiem, awokado i domowym zielonym pesto z bazylią i camembertem. Idealne na piknik lub lekki obiad.

## Składniki

- 400 g piersi z kurczaka
- 4 szt placki typu wrap
- 2 szt awokado
- 8 liść sałata rzymska
- 1 szt papryka pomarańczowa (możesz zastąpić innym kolorem)
- 30 ml przyprawa do gyrosa
- 100 g ser camembert
- 50 g orzechy włoskie
- 2 ząbek czosnek
- 60 ml oliwa z oliwek (możesz zastąpić olejem)
- 1 pęczek liście świeżej bazylii
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo mielony czarny pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ser camembert pokrój na małe kawałki.
2. Ser i pozostałe składniki umieść w pojemniku blendera i zmiksuj na gładki sos.
3. Pierś z kurczaka dopraw przyprawą do gyrosa.
4. Grilluj, aż mięso nabierze apetycznego złotego koloru.
5. Kurczaka możesz też usmażyć na patelni.
6. Paprykę pokrój w cienkie paski.
7. Awokado pokrój w cienkie paski.
8. Wrapy posmaruj pesto.
9. Ułóż po liściu sałaty rzymskiej i posyp kurczakiem.
10. Ułóż paski papryki i awokado.
11. Zawiń i grilluj, aż wrapy będą chrupiące.
12. Zdejmij z grilla i przekrój na pół.
13. Podawaj z sosem jogurtowym i kolorową sałatką.
14. Podaj do nich ulubiony dip lub lekki sos.
15. Ciesz się pysznym danie i wspólnym czasem z bliskimi.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój ser camembert na małe, równe kawałki, aby łatwo się roztopił w pesto.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki sera szybciej i równomierniej się rozpuszczają w sosie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by ser nie przywierał i ładnie się kroił.

**Krok 2.** Do blendera wrzuć ser, orzechy włoskie, czosnek, bazylię, oliwę, sól i pieprz, następnie zmiksuj do gładkości.
- *Dlaczego:* Gładkie pesto lepiej przywiera do wrapów i smakuje jednolicie.
- *Pro tip:* Miksuj od niskiej do wysokiej prędkości, by nie grzać składników.

**Krok 3.** Równomiernie natrzyj pierś z kurczaka przyprawą do gyrosa z obu stron.
- *Dlaczego:* Dobre naprężenie zapewnia intensywny smak mięsa po grillowaniu.
- *Pro tip:* Pozostaw mięso z przyprawą na 15 minut przed grillowaniem dla głębszego aromatu.

**Krok 4.** Umieść mięso na rozgrzanym grillu i grilluj po 5–7 minut z każdej strony.
- *Dlaczego:* Złoty kolor oznacza prawidłowe karmelizowanie powierzchni mięsa.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zarumienić.

**Krok 5.** Jeśli nie masz grilla, użyj patelni z anti-przywierającym powłoką.
- *Dlaczego:* Patelnia dobrze naśladuje działanie grilla przy braku dostępu do niego.
- *Pro tip:* Rozgrzej patelnię dobrze, by mięso nie przywarło i ładnie się skwariło.

**Krok 6.** Paprykę pokrój w cienkie, proste paski o długości około 5 cm.
- *Dlaczego:* Cienkie paski lepiej pasują do wrapa i są łatwe do ugryzienia.
- *Pro tip:* Usuń nasiona i białe przegrody, by papryka była mniej gorzka.

**Krok 7.** Awokado pokrój na pół, usuń pestkę, następnie wytnij cienkie paski nożem.
- *Dlaczego:* Cienkie paski równomiernie rozkładają się w wrapie i nie przeszkadzają w zwijaniu.
- *Pro tip:* Użyj dojrzałego, ale nie miękkiego awokado, by nie rozpadł się przy krojeniu.

**Krok 8.** Na każdy placku wrapa nałóż równą warstwę pesto, od środka do brzegów.
- *Dlaczego:* Równa warstwa zapewnia smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo – pesto może wyciekać podczas grillowania.

**Krok 9.** Na środek połóż liść sałaty, a na niego posiekane lub poszatkowane mięso z kurczaka.
- *Dlaczego:* Sałata chroni placki przed zmoczaniem się od wilgoci mięsa.
- *Pro tip:* Użyj suchych liści sałaty, by nie rozcieńczać sosu w wrapie.

**Krok 10.** Na kurczaka ułóż paski papryki i awokado równomiernie wzdłuż placka.
- *Dlaczego:* Warstwa warzyw dodaje chrupkości i odświeżający smak.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt wiele – ułatwi to zwiniecie wrapa bez pęknięcia.

**Krok 11.** Zawiń placka jak rulon: zacznij od dołu, zaciśnij boki i starannie zwiń do końca, następnie grilluj 2–3 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Grillowanie skleja placki i nadaje chrupiącą skórkę.
- *Pro tip:* Nie grilluj zbyt długo – wewnętrzne składniki mogą się przegrzać.

**Krok 12.** Delikatnie zdejmij wrapy z grilla, odłóż na talerz i przekrój na pół nożem z ostrym ostrzem.
- *Dlaczego:* Ciepłe wrapy łatwiej się tną i ładnie wyglądają podawane na pół.
- *Pro tip:* Użyj noża o długim ostrzu i jednym płynnym ruchem przekrój wrapa.

**Krok 13.** Przygotuj dodatkowy sos jogurtowy i małą sałatkę warzywną do podania obok.
- *Dlaczego:* Dodatkowe elementy dopełniają danie i zwiększają jego wartościowość.
- *Pro tip:* Sos jogurtowy możesz przygotować z jogurtu naturalnego, czosnku i natki pietruszki.

**Krok 14.** Podaj wrapy z dodatkowym dipem lub lekkim sosem, np. jogurtowym lub cytrynowym.
- *Dlaczego:* Dip dodaje odmiany smakowej i urozmaica obiad.
- *Pro tip:* Podaj sos w małej miseczce, by go nie wylać podczas jedzenia.

**Krok 15.** Ciesz się pysznym danie i wspólnym czasem z rodziną lub przyjaciółmi.
- *Dlaczego:* Gotowanie i jedzenie wspólnie wzmacnia więzi społeczne.
- *Pro tip:* Zaproś bliskich do wspólnej przygotowania wrapów – to świetna zabawa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 520 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 31.8 g |
| Błonnik | 6.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować pesto z wyprzedzeniem?**

Tak, pesto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w słoiku w lodówce. Delikatnie je wymieszaj przed użyciem.

**Jak zapobiec pękaniu wrapów podczas grillowania?**

Nie nakładaj zbyt dużo składników i dobrze je zwiń. Możesz też lekko podgrzać placki przed zwinięciem, by były bardziej elastyczne.

**Czy da się zrobić te wrapy bez grillowania?**

Tak, możesz je podawać na zimno lub lekko podsmażyć na patelni bez dodatkowego tłuszczu.

**Jakie warzywa można dodać do wrapów?**

Możesz dodać ogórek, rzodkiewkę, czerwoną cebulę lub sałatę lodową dla dodatkowej chrupkości i smaku.

**Czy da się zamrozić te wrapy?**

Nie zalecamy zamrażania gotowych wrapów – placki mogą stworzyć się miękkie i pękać. Lepiej zamrozić tylko mięso.