---
slug: wrapy-z-kurczakiem
title: "Wrapy z kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course", "snack"]
---

# Wrapy z kurczakiem

Wrapy z kurczakiem to szybka i smaczna przekąska idealna na obiad do pracy lub lekkie posiłki z rodziną. Wypełnienie można dowolnie modyfikować według preferencji smakowych.

## Składniki

- 400 g tortilla pełnoziarnista
- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 200 g kukurydza konserwowa
- 240 g papryka czerwona
- 150 g ogórek konserwowy
- 200 g ser żółty
- 50 g ketchup
- 50 g majonez

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka w paski.
2. Dopraw kurczaka solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem i polej olejem, odstaw na 15 minut.
3. Zetrzyj żółty ser na tarce.
4. Oczyść paprykę z gniazd nasiennych i pokrój w paski.
5. Pokrój ogórki konserwowe w plastry.
6. Usmaż kurczaka na patelni.
7. Posmaruj tortille majonezem i ketchupem, dodaj ser, kurczaka, paprykę, ogórki i kukurydzę.
8. Złóż brzegi i zwiń w rulon, podsmaż na patelni do rumiania.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ułóż pierś kurczaka na desce i pokrój ją na cienkie paski o grubości około 1 cm, lekko ukośnie.
- *Dlaczego:* Cienkie paski szybciej i równomierniej się podsmażą, a także lepiej wchodzą do wrapa.
- *Pro tip:* Przed krojeniem lekko schłodź filet – będzie mniej śliski i łatwiejszy w obróbce.

**Krok 2.** Do miski dodaj paski kurczaka, posól, popieprz, dodaj łyżkę słodkiej papryki, zgnieciony czosnek i łyżkę oleju, wymieszaj.
- *Dlaczego:* Marynowanie nadaje kurczakowi głębszy smak i czyni mięso soczystszym.
- *Pro tip:* Jeśli masz czas, odstaw na 30 minut – smak będzie intensywniejszy.

**Krok 3.** Użyj średniej tarcy, by zetrzeć żółty ser na drobne wiórki, które łatwiej się roztopią.
- *Dlaczego:* Drobno zetrzety ser szybciej się stopi i równomierniej pokryje wrap.
- *Pro tip:* Ser przed tarciem lekko schłodź, by nie przywierał do tarci.

**Krok 4.** Odcięcie ogonka papryki, następnie rozetnij ją na pół i łyżką usuń nasiona i białe przegrody.
- *Dlaczego:* Gniazda nasiennego zawierają gorzkość i mogą psuć smak dania.
- *Pro tip:* Paprykę kroj w długie paski – będą lepiej pasować do kształtu wrapa.

**Krok 5.** Weź ogórek konserwowy i pokrój go na cienkie plastry o grubości ok. 3 mm.
- *Dlaczego:* Cienkie plastry lepiej się rozkładają w wrapie i nie przeszkadzają w zwijaniu.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt grubo – mogą sprawić, że wrap się rozpadnie.

**Krok 6.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę oleju i smaż kurczaka 4–5 minut, aż zrumieni się i będzie gotowy.
- *Dlaczego:* Kurczak musi być dobrze usmażony, by był bezpieczny do spożycia i soczysty.
- *Pro tip:* Nie przekładaj zbyt często – pozwól, by zrumienił się z jednej strony.

**Krok 7.** Na środku tortilli nałóż po równo majonez i ketchup, posyp serem, a następnie warstwowo dodaj kurczaka, warzywa i kukurydzę.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników zapobiega przegrzaniu i wyciekaniu podczas smażenia.
- *Pro tip:* Nie przekładaj środka – zostaw wolne brzegi do złożenia.

**Krok 8.** Złóż boczne brzegi tortilli do środka, a następnie zwiń od dołu w ciasny rulon, podsmaż na patelni bez dodatku tłuszczu po 2 minuty z każdej strony.
- *Dlaczego:* Podgrzanie skleja wrap i nadaje mu chrupiący, rumiany wygląd.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem – zbyt długie podsmażanie może spowodować przypalenie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 52.1 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 24.8 g |
| Błonnik | 5.3 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować wrapy z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem lekko podgrzej na patelni lub w piekarniku.

**Jak zapobiec rozpadaniu się wrapów podczas smażenia?**

Nie przekładaj ich zbyt mocno i dobrze zwiń, zaczynając od dołu. Ważne, by dobrze złożyć boczne brzegi przed zwinięciem.

**Czy można zamiast tortilli pełnoziarnistej użyć zwykłej?**

Tak, można użyć zwykłych tortilli pszennych lub nawet kukurydzianych – smak i tekstura będą inne, ale również smaczne.

**Jakie warzywa można dodać do wrapów?**

Można dodać sałatę, marchewkę, czerwoną cebulę, awokado lub pomidory koktajlowe – wszystko zależy od preferencji.

**Czy wrapy można podawać zimne?**

Tak, szczególnie latem można podawać je zimne – wtedy tylko lekko podgrzej tortille, by były giętkie przed zwinięciem.