---
slug: wrapy-z-tortilli-z-hummusem-grillowana-cukinia-i-pomidorem
title: "Wrapy z tortilli z hummusem, grillowaną cukinią i pomidorem"
servings: 2
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# Wrapy z tortilli z hummusem, grillowaną cukinią i pomidorem

Wrapy z tortilli to szybka i zdrowa propozycja na lunch lub kolację. Składają się z tortilli posmarowanej hummusem i wypełnionej grillowaną cukinią, świeżym pomidorem oraz roszponką. Posiłek jest całkowicie wegański i dostarcza wartościowego białka roślinnego oraz błonnika. Idealny dla osób poszukujących lekkiej, ale sycącej opcji żywieniowej.

## Składniki

- 2 szt tortilla
- 60 g hummus
- 1 szt cukinia (mała)
- 1 szczypta oregano suszone
- 1 szt pomidor
- 1 garść roszponka (lub sałata)
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- 5 ml oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Przygotować tortille oraz hummus według przepisów.
   - **Wskazówka:** Domowe tortille można zastąpić gotowymi z sklepu dla oszczędności czasu.
2. Cukinię pokroić wzdłuż na plasterki grubości 0,5 cm. Grillować na patelni grillowej po 3-4 minuty z każdej strony.
   - **Wskazówka:** Patelnia powinna być dobrze rozgrzana przed dodaniem cukinii.
3. Pomidor pokroić na plasterki i lekko posolić. Odstawić na 5 minut.
   - **Wskazówka:** Solenie pomidora wyciągnie nadmiar wody i wzmocni smak.
4. Tortille posmarować hummusem, ułożyć grillowaną cukinię, plasterki pomidora i roszpokę. Zawinąć w wrapy.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Przygotuj tortille i hummus według przepisów lub użyj gotowych produktów ze sklepu. Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu przez 2-3 minuty.
- *Dlaczego:* Dobrze rozgrzana patelnia zapewni równomierne grillowanie i charakterystyczne paski na cukinii.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz patelni grillowej, użyj zwykłej patelni - efekt będzie podobny.

**Krok 2.** Cukinię umyj i pokrój wzdłuż na plasterki grubości około 0,5 cm. Posyp oregano i grilluj po 3-4 minuty z każdej strony, aż pojawią się brązowe paski.
- *Dlaczego:* Równomierna grubość plasterków zapewnia jednoczesne ugotowanie, a oregano dodaje aromatycznego smaku.
- *Pro tip:* Nie przewracaj cukinii zbyt często - pozwól się jej dobrze zarumienić z jednej strony.

**Krok 3.** Pomidor pokrój na plasterki grubości 0,5 cm, posyp szczyptą soli i odstaw na 5 minut. Umyj i osusz roszpokę.
- *Dlaczego:* Solenie pomidora wyciąga nadmiar wody, co zapobiega rozmakaniu tortilli.
- *Pro tip:* Użyj papierowego ręcznika do usunięcia nadmiaru soku z pomidora przed układaniem.

**Krok 4.** Na każdą tortillę nałóż po 2 łyżki hummusu, rozsmaruj równomiernie. Ułóż grillowaną cukinię, plasterki pomidora i roszpokę. Zawiń ciasno w rulon, zaczynając od dolnej krawędzi.
- *Dlaczego:* Równomierne rozłożenie składników i ciasne zwinięcie zapewnia, że wrap się nie rozpadnie podczas jedzenia.
- *Pro tip:* Przed podaniem przekrój wrap na pół ukośnie - będzie łatwiej go jeść i lepiej prezentuje się na talerzu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 9 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 11 g |
| Błonnik | 7 g |
| Sód | 620 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę zastąpić cukinię innymi warzywami?**

Tak, doskonale sprawdzą się papryka, bakłażan, pomidor lub pieczarki. Czas grillowania może się różnić.

**Jak przechowywać gotowe wrapy?**

Zawinięte w folię aluminiową wrapy można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed spożyciem warto je lekko podgrzać.

**Czy mogę przygotować wrapy z wyprzedzeniem?**

Tak, można przygotować wszystkie składniki wcześniej i złożyć wrapy tuż przed podaniem, aby tortilla nie zmiękła.

**Jakim hummusem najlepiej posmarować tortille?**

Sprawdzi się klasyczny hummus z ciecierzycy, ale równie dobrze smakuje hummus z czerwonej fasoli lub soczewicy.

**Co zrobić, jeśli nie mam patelni grillowej?**

Użyj zwykłej patelni lub grilla elektrycznego. Można też upiec cukinię w piekarniku w 200°C przez 15 minut.

**Jak sprawić, aby wrap był bardziej sycący?**

Dodaj awokado, nasiona słonecznika, prażony sezam lub pokruszoną fetę (jeśli dieta na to pozwala).