---
slug: wyciskarka-do-sok-w-muke-mu2g
title: "WYCISKARKA DO SOKÓW MUKE MU2G"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["drink"]
---

# WYCISKARKA DO SOKÓW MUKE MU2G

Zdrowy sok warzywno-owocowy przygotowany przy użyciu wyciskarki. Zawiera jabłka, marchew, buraki, szpinak, gruszki i natką pietruszki wzbogacone imbirem. Dodatkowo przepis obejmuje mleko migdałowe przygotowane z namoczonych migdałów.

## Składniki

- 2 szt jabłka
- 4 szt marchew
- 2 szt buraki średnie
- 2 garście młode liście szpinaku
- 2 szt gruszki
- 1 pęczek natka pietruszki
- 4 plastry imbir
- 0.5 pęczek seler naciowy
- 100 g migdały ze skórką
- 500 ml woda
- 1 łyżka miód (do smaku) *(opcjonalnie)*

## Przygotowanie

1. Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć, obrać i pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości do wyciskarki.
2. Migdały zalać przegotowaną wodą i pozostawić do namoczenia na 12 godzin.
3. W wyciskarce wyciskać sok ze wszystkich warzyw i owoców kolejno.
4. Namoczone migdały przepłukać, wrzucać po kilka sztuk do wyciskarki podlewając wodą.
5. Gotowe soki wymieszać, przelać do szklanek i podawać natychmiast lub przechować w lodówce.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wszystkie warzywa i owoce dokładnie umyć pod bieżącą wodą, obrać marchew i buraki ze skóry, usunąć gniazda nasienne z jabłek i gruszek. Pokroić wszystko na kawałki o średnicy 3-4 cm.
- *Dlaczego:* Dokładne umycie usuwa bakterie i pestycydy, a odpowiedni rozmiar kawałków zapewnia sprawne działanie wyciskarki.
- *Pro tip:* Nie obieraj jabłek i gruszek - skórka zawiera cenne składniki odżywcze i błonnik.

**Krok 2.** Migdały zalać 500ml przegotowanej lub mineralnej wody w misce. Przykryć i pozostawić w lodówce na dokładnie 12 godzin.
- *Dlaczego:* Namaczanie sprawia, że migdały stają się miękkie i łatwiej oddają swoje składniki odżywcze oraz naturalny smak.
- *Pro tip:* Migdały można namoczyć wieczorem, aby rano były gotowe do użycia.

**Krok 3.** W wyciskarce wyciskać sok kolejno: najpierw marchew i buraki, potem jabłka i gruszki, na końcu szpinak i natka pietruszki z imbirem. Każdy składnik wyciskać powoli i równomiernie.
- *Dlaczego:* Kolejność ma znaczenie - twarde warzywa na początku, a delikatne liście na końcu, aby uzyskać maksymalną ilość soku.
- *Pro tip:* Między różnymi składnikami można przepuścić kawałek jabłka, aby oczyścić mechanizm wyciskarki.

**Krok 4.** Namoczone migdały przepłukać na sicie pod zimną wodą. Wrzucać po 10-15 sztuk do wyciskarki, jednocześnie podlewając 100ml czystej wody, aby otrzymać mleko migdałowe.
- *Dlaczego:* Przepłukiwanie usuwa gorzkie związki ze skórki, a stopniowe dodawanie z wodą pozwala na uzyskanie kremowego mleka migdałowego.
- *Pro tip:* Pulpę z migdałów można wykorzystać do wypieków - to świetny dodatek do ciastek czy chlebów.

**Krok 5.** Gotowy sok warzywno-owocowy wymieszać z mlekiem migdałowym, dodać miód do smaku (opcjonalnie). Przelać do szklanek i podawać natychmiast lub przechować w lodówce maksymalnie 24 godziny.
- *Dlaczego:* Świeży sok traci wartości odżywcze z czasem, dlatego najlepiej spożywać go od razu po przygotowaniu.
- *Pro tip:* Przed podaniem zawsze wymieszaj sok, ponieważ naturalne składniki mają tendencję do rozwarstwiania się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 145 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 28.5 g |
| Cukry | 22.1 g |
| Tłuszcze | 3.8 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 85 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sok bez wyciskarki?**

Tak, możesz użyć blendera i przecedzić przez gazę lub drobne sito, ale uzyskasz mniej soku i więcej miąższu.

**Jak długo można przechowywać świeży sok?**

Najlepiej spożyć natychmiast, maksymalnie w ciągu 24 godzin w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

**Czy muszę obierać wszystkie warzywa ze skóry?**

Marchew i buraki tak, ale jabłka i gruszki można pozostawić ze skórką po dokładnym umyciu.

**Co zrobić z pulpą pozostałą po wyciskaniu?**

Pulpę można wykorzystać do wypieków, koktajli, lub jako dodatek do owsianki - zawiera cenny błonnik.

**Czy mogę zastąpić migdały innymi orzechami?**

Tak, możesz użyć orzechów włoskich, nerkowca lub orzechów laskowych, ale pamiętaj o namoczeniu na 8-12 godzin.

**Dlaczego sok rozwarstwie się po czasie?**

To naturalne zjawisko - składniki o różnej gęstości się rozdzielają. Wystarczy wymieszać przed spożyciem.