---
slug: wysmienita-salatka-z-makaronem
title: "Wyśmienita sałatka z makaronem"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["salad", "side_dish"]
---

# Wyśmienita sałatka z makaronem

Smaczna i orzeźwiająca sałatka z makaronem orzo, warzywami i cytrynową oliwą. Idealna na letni obiad lub kolację.

## Składniki

- 250 g makaron orzo
- 2 szt pomidory
- 1 szt papryka żółta
- 1 szt ogórek
- 1 opakowanie kapary
- 1 pęczek natka pietruszki
- 60 ml oliwa z oliwek
- 1 szt knorr przyprawa włoskie zioła (proszek lub kostka)
- 1 szt przyprawa płatki chili z wędzoną papryką knorr (proszek lub kostka)
- 1 szt cytryna
- 2 ząbek czosnek ząbki

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron orzo w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, następnie odcedź i ostudź pod zimną wodą.
2. Pomidory, paprykę i ogórek pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj, natkę pietruszki pokrój, a cytrynę otrzyj i wyciśnij.
3. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj oliwę, przyprawy, sok cytrynowy i dopraw do smaku solą, cukrem i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron orzo do wrzącej, osolonej wody i gotuj tyle minut, ile wskazano na opakowaniu (zwykle 8–10 minut). Po ugotowaniu odcedź go i przepłucz zimną wodą, by przestał się gotować i był chłodny.
- *Dlaczego:* Chłodzenie makaronu pod zimną wodą zatrzymuje proces gotowania i zapobiega przegotowaniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oliwy do wody przed ugotowaniem makaronu, by nie kleił się.

**Krok 2.** Pomidory, paprykę i ogórek dokładnie umyj, usuń nasiona z papryki i ogóra, a następnie pokrój w małą kostkę (około 0,5 cm). Czosnek drobno posiekaj nożem, natkę pietruszki drobno pokrój, a cytrynę umyj i zetrzyj skórkę, a potem wyciśnij sok.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie zapewnia równomierne rozłożenie warzyw w sałatce i lepszy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Użyj ostrym noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić składniki na drobną kostkę.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż ugotowany makaron, dodaj pokrojone warzywa, kapary, natkę, oliwę, przyprawy, sok i skórkę z cytryny. Delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, doprawiając solą, cukrem i pieprzem według własnego smaku.
- *Dlaczego:* Mieszanie w misce pozwala równomiernie rozprowadzić sos i przyprawy po całej sałatce.
- *Pro tip:* Zawsze doprawiaj stopniowo i kostkuj — możesz dodać więcej, ale nie odjąć nadmiaru.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 280 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 42.5 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 10.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 320 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy sałatka z makaronem orzo nadaje się do przechowywania?**

Tak, można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Smak może się nawet poprawić po kilku godzinach.

**Czy mogę zastąpić makaron orzo innym rodzajem makaronu?**

Tak, orzo można zastąpić makaronem koktajlowym, farfalle lub penne, ale orzo najlepiej trzyma sos i ma delikatną konsystencję.

**Jak zrobić sałatkę bardziej sycącą?**

Dodaj ugotowane i pokrojone kurczaka, feta, awokado lub ciecierzyce, by zwiększyć wartość odżywczą i uczucie sytości.

**Czy sałatka jest bezpieczna dla alergików?**

Zawiera gluten (z makaronu), ale nie ma jaj, nabiału, orzechów ani soi. Zawsze sprawdź etykietę przypraw, by upewnić się o ich składzie.