---
slug: wysmienita-zupa-z-sezamem-i-czosnkiem
title: "Wyśmienita zupa z sezamem i czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["soup"]
---

# Wyśmienita zupa z sezamem i czosnkiem

Aromatyczna zupa z ryżem, pastą sezamową i cytryną, wykończona świeżym czosnkiem i ziołami. Delikatna konsystencja i wyraźny smak sezamu sprawiają, że to idealne danie na chłodne wieczory.

## Składniki

- 0 szt czarny pieprz mielony (do smaku)
- 1 szt tymianek suszony
- 1 ząbek ząbki czosnku
- 1 opakowanie bulion
- 30 ml sok z cytryny
- 100 g ryż
- 5 g skórka starta z cytryny
- 30 g pasta sezamowa tahiti

## Przygotowanie

1. Podgrzej bulion i ugotuj w nim ryż przez około 15 minut.
2. Drobno posiekaj czosnek i wymieszaj z pastą sezamową, sokiem, skórką cytryny oraz tymiankiem.
3. Rozcieńcz sos odrobiną wody, dodaj trochę ciepłego bulionu, a następnie wlej do gotowej zupy z ryżem.
4. Wymieszaj energicznie i podawaj, oprószając świeżo zmielonym pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej bulion do garnka i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj ryż i gotuj go zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, zwykle około 15 minut, aż będzie miękki.
- *Dlaczego:* Ryż musi być dobrze ugotowany, by zupa miała odpowiednią konsystencję.
- *Pro tip:* Czasem mieszaj, by ryż nie przywierał do dna garnka.

**Krok 2.** Drobno pokrój ząbek czosnku. W misce połącz go z pastą sezamową, sokiem z cytryny, startą skórką i suszonym tymiankiem. Wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.
- *Dlaczego:* Mieszanie składników z góry pozwala na lepsze rozprowadzenie smaków w zupie.
- *Pro tip:* Jeśli czosnek wydaje się za intensywny, możesz go lekko podsmażyć na patelni przed dodaniem.

**Krok 3.** Do masy z czosnkiem dodaj kilka łyżek ciepłego bulionu i wymieszaj, by powstał płynny sos. Następnie wlej go do garnka z ugotowanym ryżem i wymieszaj.
- *Dlaczego:* Rozcieńczenie pasty zapobiega jej ścięciu i lepiej miesza się z zupą.
- *Pro tip:* Dodawaj bulion stopniowo, by kontrolować gęstość sosu.

**Krok 4.** Dobrze wymieszaj zupę, by wszystkie składniki się połączyły. Podawaj od razu, posypując świeżo zmielonym pieprzem dla dodatkowego aromatu.
- *Dlaczego:* Świeżo zmielony pieprz doda zupie wyraźnego, pikantnego wykończenia.
- *Pro tip:* Nie gotuj zupy długo po dodaniu cytryny, by nie zgubiła świeżości smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 4.2 g |
| Węglowodany | 32.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć ryżu białego zamiast pełnoziarnistego?**

Tak, można użyć każdego rodzaju ryżu. Białe odmiany gotują się szybciej, więc dostosuj czas gotowania.

**Dlaczego zupa może się ściąć po dodaniu cytryny?**

Kwas cytrynowy może spowodować ścięcie białek w pastach lub bulionach. Aby temu zapobiec, rozcieńcz sos przed dodaniem do zupy.

**Czy zupę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej dodać cytrynę i czosnek tuż przed podaniem, by zachować świeżość smaku.

**Jak przechowywać resztki zupy?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie, bez gotowania, by nie utracić aromatu cytryny.

**Czy zupa jest bezglutenowa?**

Tak, o ile użyjesz bezglutenowego bulionu i pasty sezamowej bez dodatku glutenu.