---
slug: wysokobialkowa-salatka-z-jajkami-i-feta
title: "Wysokobiałkowa sałatka z jajkami i fetą"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["salad"]
---

# Wysokobiałkowa sałatka z jajkami i fetą

Wysokobiałkowa sałatka z jajkami i fetą to szybkie, smaczne i zdrowe danie idealne na każdą porę roku. Łączy chrupiące warzywa, soczyste pomidorki i kremowy ser z aromatycznym sosem jogurtowo-majonezowym. Doskonały wybór dla wszystkich, którzy szukają lekkiego, ale sycącego posiłku.

## Składniki

- 0.5 głównka sałata lodowa
- 3 szt jajka
- 100 g ser feta
- 15 szt pomidorki koktajlowe
- 10 szt rzodkiewki
- 1 szt ogórek
- 45 ml gęsty jogurt
- 5 ml majonez
- 30 ml bazylia (drobno posiekana)
- 30 ml natka pietruszki (drobno posiekana)
- 1 szczypta czarny pieprz (świeżo zmielony)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Do wrzącej wody dodaj łyżeczkę soli.
2. Włóż jajka do wody i gotuj 7 minut.
3. Wylej gorącą wodę i zalej jajka zimną wodą do ostygnięcia.
4. Pokrój pół główkę sałaty lodowej na małe kawałki.
5. Pomidorki koktajlowe pokrój na pół lub na trzy części, zależnie od wielkości.
6. Rzodkiewki pokrój na niezbyt cienkie kawałki, by chrupały w sałatce.
7. Ogórka obranego cienko pokrój na ćwierćplasterki.
8. Sera feta pokrój na kostkę o boku ok. 0,5 cm.
9. Obierz wystudzone jajka i pokrój na średnie kawałki.
10. Bazylia i natkę pietruszki drobno posiekaj, by uwolnić aromat.
11. Do jogurtu dodaj majonez, sól i świeżo zmielony pieprz.
12. Dodaj posiekane zioła do sosu i wymieszaj.
13. W misce połącz wszystkie warzywa, jajka, fetę i sos, delikatnie wymieszaj.
14. Podawaj sałatkę posypaną dodatkowym szczypiorkiem.
15. Sałatka jest idealna na każdą porę roku – lekka i sycąca.
16. To danie warto przygotować ze względu na jego wartości odżywcze.
17. Smakuje dobrze nie tylko latem, ale i zimą jako lekki posiłek.
18. Składniki są tanie i łatwo dostępne przez cały rok.
19. Każdy składnik wnosi cenne wartości odżywcze do organizmu.
20. Jajka to wysokiej jakości białko dla mięśni, skóry i włosów.
21. Dostarczają też witamin A, D, E i grupy B wspierających odporność.
22. Mimo prostoty, sałatka ma pełen smaku i aromatu.
23. Sos z bazylią i pietruszką nadaje wyjątkowy charakter dania.
24. Nie potrzeba drogich składników – to danie dla każdego budżetu.
25. Warto ją wybrać za smak, prostotę i wartość odżywczą.
26. Spróbuj już dziś i ciesz się zdrowym, pysznym posiłkiem.
27. Na MniamMniam.pl znajdziesz więcej przepisów na zdrowe sałatki.
28. Polecamy też sałatkę z kurczakiem, awokado, kaszą jaglaną i inne.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Do dużej rondelki z wodą dodaj łyżeczkę soli, gdy woda zacznie wrzeć.
- *Dlaczego:* Sól podnosi temperaturę wrzenia i lepiej smakuje jajkom podczas gotowania.
- *Pro tip:* Użyj dużej ilości wody, by jajka gotowały się równomiernie.

**Krok 2.** Delikatnie włóż jajka do wrzącej wody za pomocą łyżki i gotuj dokładnie 7 minut.
- *Dlaczego:* Takie gotowanie daje idealnie miękkie żółtka i sztywne białka.
- *Pro tip:* Użyj stopera, by nie przegotować jajek – 7 minut to optimum.

**Krok 3.** Po gotowaniu od razu odcedź wodę i zalej jajka zimną wodą z kranu.
- *Dlaczego:* Szybkie schłodzenie zapobiega dalszemu gotowaniu i ułatwia obieranie.
- *Pro tip:* Dodaj kostki lodu do wody, by jajka szybciej ostygnęły.

**Krok 4.** Weź pół główkę sałaty lodowej, odłóż zwiędłe liście i pokrój ją nożem na drobne kawałki.
- *Dlaczego:* Małe kawałki lepiej wchłaniają sos i są łatwiejsze do jedzenia.
- *Pro tip:* Nie myj sałaty zbyt długo przed pokrojeniem, by nie zmiękała.

**Krok 5.** Pomidorki koktajlowe przepłucz, duże pokrój na trzy części, małe na pół.
- *Dlaczego:* Równomierne kawałki zapewniają jednolity smak i wygląd sałatki.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt drobno, by pomidorki nie rozgotowały się w sałatce.

**Krok 6.** Rzodkiewki przepłucz, odetnij ogonki i pokrój na ukośne, niezbyt cienkie plastry.
- *Dlaczego:* Grubsze plastry dają przyjemne chrupnięcie w jamie ustnej.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt cienko, bo rzodkiewki stają się zbyt ostre i miękkie.

**Krok 7.** Ogórka umyj, obrusz cienko i pokrój na ćwierćplasterki o średniej grubości.
- *Dlaczego:* Cienkie obranie zachowuje więcej składników odżywczych z skórki.
- *Pro tip:* Jeśli ogórek jest bardzo nasionowy, usuń środek łyżeczką.

**Krok 8.** Sera feta wyjmij z opakowania, odłóż ewentualną ciecz i pokrój na małe kostki ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobna kostka równomiernie rozkłada się w sałatce.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by feta nie kruszyła się podczas krojenia.

**Krok 9.** Obierz ostudzone jajka, usuwając całą skórkę, i pokrój na średnie kawałki.
- *Dlaczego:* Duże kawałki lepiej wyglądają i nie rozpadają się podczas mieszania.
- *Pro tip:* Obieraj jajka pod bieżącą wodą, by skórka łatwiej odpadała.

**Krok 10.** Bazylia i natkę pietruszki dokładnie opłucz, osusz i drobno posiekaj nożem.
- *Dlaczego:* Siekane zioła lepiej wydzielają olejki eteryczne i aromat.
- *Pro tip:* Nie kroj zbyt długo przed użyciem, by zioła nie zwiędły.

**Krok 11.** Do miseczki wlej gęsty jogurt, dodaj majonez, szczyptę soli i świeżo zmielony pieprz.
- *Dlaczego:* Sos staje się kremowy i aromatyczny dzięki połączeniu składników.
- *Pro tip:* Zawsze doprawiaj sos do smaku – możesz dodać więcej pieprzu.

**Krok 12.** Do przygotowanego sosu dodaj posiekane zioła i wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Zioła rozprowadzają smak i kolor po całym sosie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt długo, by zioła nie zbrązowiały.

**Krok 13.** W dużej misce połącz sałatę, pomidorki, rzodkiewki, ogórek, jajka i fetę, wlej sos i delikatnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie chroni składniki przed rozpadnięciem.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki lub rękawiczek, by nie zmiażdżyć fetu i jajek.

**Krok 14.** Podawaj sałatkę natychmiast, posypaną świeżym szczypiorkiem dla dodatkowego smaku.
- *Dlaczego:* Świerzy szczypiorek dodaje ostrości i estetyki dania.
- *Pro tip:* Pokrój szczypiorek cienkimi plasterkami nożem lub nożyczkami.

**Krok 15.** Ta sałatka świetnie smakuje przez cały rok – latem na zewnątrz, zimą w domu.
- *Dlaczego:* Lekkość i sycące białko sprawiają, że pasuje do każdej pory roku.
- *Pro tip:* Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem, ale sos dodaj tuż przed podaniem.

**Krok 16.** To danie warto przygotować, bo zawiera wiele wartości odżywczych składników.
- *Dlaczego:* Wysokie białko i niski cukier czynią ją idealną dla zdrowej diety.
- *Pro tip:* Zapisz ten przepis jako ulubiony – przyda się przy planowaniu posiłków.

**Krok 17.** Smakuje dobrze nie tylko latem, ale i jako lekki zimowy posiłek wieczorny.
- *Dlaczego:* Lekkostrawna sałatka nie obciąża żołądka, nawet wieczorem.
- *Pro tip:* Dopasuj porcję do swoich potrzeb kalorycznych.

**Krok 18.** Wszystkie składniki są tanie i dostępne w każdym sklepie przez cały rok.
- *Dlaczego:* Nie musisz szukać egzotycznych produktów – to przepis dla każdego.
- *Pro tip:* Kup składniki w promocji i przygotuj podwójną porcję na kolejny dzień.

**Krok 19.** Każdy składnik wnosi coś wartościowego: białko, witaminy, błonnik.
- *Dlaczego:* Zbilansowane pożywienie to fundament zdrowia i energii.
- *Pro tip:* Zwróć uwagę na jakość składników – wybieraj świeże i sezonowe.

**Krok 20.** Jajka to doskonałe źródło białka pełnowartościowego dla mięśni i skóry.
- *Dlaczego:* Białko z jajek zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy.
- *Pro tip:* Gotuj jajka razem, by mieć zapas na kilka posiłków.

**Krok 21.** Jajka dostarczają też witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i grupy B.
- *Dlaczego:* Te witaminy wspierają układ nerwowy i odporność.
- *Pro tip:* Zjedz jajko z tłuszczem (np. z fetą), by lepiej wchłaniać witaminy A, D, E.

**Krok 22.** Mimo prostoty przygotowania, sałatka ma bogaty smak i aromat.
- *Dlaczego:* Kombinacja świeżych warzyw i kremowego sera działa rewelacyjnie.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z sosem – wystarczy tyle, by pokryć składniki.

**Krok 23.** Sos z bazylią i natką pietruszki nadaje sałatce wyjątkowy, świeży charakter.
- *Dlaczego:* Zioła dodają nie tylko smaku, ale i antyoksydantów.
- *Pro tip:* Możesz dodać też trochę limonki lub cytryny do sosu dla kwasowości.

**Krok 24.** Nie potrzeba drogich składników – to danie dla każdego budżetu.
- *Dlaczego:* Zdrowe jedzenie nie musi być kosztowne – wystarczy trochę kreatywności.
- *Pro tip:* Zamień fetę na tofu, by zrobić wersję wegańską.

**Krok 25.** Warto ją przygotować za smak, prostotę i wartość odżywczą.
- *Dlaczego:* To jedno z tych dań, które zawsze spełnia oczekiwania.
- *Pro tip:* Podawaj z pełnoziarnistym chlebem lub jako samodzielny posiłek.

**Krok 26.** Nie wahaj się – spróbuj tej sałatki już dziś i ciesz się jej smakiem.
- *Dlaczego:* Zdrowe jedzenie może być pyszne i satysfakcjonujące.
- *Pro tip:* Zaprosić rodzinę do wspólnej degustacji – na pewno polubią!

**Krok 27.** Na MniamMniam.pl znajdziesz więcej przepisów na kolorowe i zdrowe sałatki.
- *Dlaczego:* Strona oferuje sprawdzone przepisy z jasnymi instrukcjami.
- *Pro tip:* Subskrybuj newsletter, by otrzymywać nowe przepisy na maila.

**Krok 28.** Polecamy też sałatkę z kurczakiem i awokado, z pieczonymi warzywami i kaszą jaglaną.
- *Dlaczego:* To dania o podobnym profilu smakowym i wartościach odżywczych.
- *Pro tip:* Zapisz te przepisy do kolejnego planu posiłków.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 14.2 g |
| Węglowodany | 6.8 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 15.1 g |
| Błonnik | 1.9 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować składniki z wyprzedzeniem, ale sos dodaj tuż przed podaniem, by sałatka nie zmiękła.

**Jak przechowywać resztki sałatki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Dłużej – i warzywa zaczynają wyciekać sok.

**Czy sałatka jest wegańska?**

Nie, zawiera jajka i ser feta, ale możesz zastąpić je tofu i jogurtem roślinnym dla wersji wegańskiej.

**Jak zrobić sałatkę bez majonezu?**

Zastąp majonez dodatkowym jogurtem lub kefirem – sos będzie lżejszy i mniej kaloryczny.

**Czy mogę dodać inne warzywa?**

Oczywiście! Świetnie sprawdzą się papryka, awokado lub rzodkiewka chińska – dbaj o różnorodność.

**Dlaczego jajka gotujemy 7 minut?**

To idealny czas na miękkie żółtka i sztywne białka – jajka są łatwe do pokrojenia i smaczne w sałatce.