---
slug: zakrecone-kielbaski
title: "Zakręcone kiełbaski"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "snack"]
---

# Zakręcone kiełbaski

Pyszne i oryginalne zakręcone kiełbaski to idealne danie na spotkanie z przyjaciółmi lub rodziną. Łatwe w przygotowaniu i bardzo sycące, z chrupiącym ciastem i aromatyczną wypełnieniem.

## Składniki

- 18 szt kiełbaski szampańskie
- 2 płaty ciasto mrożone (o wymiarach 21 cm na 21 cm)
- 18 plasterek żółty ser
- 18 plasterek szynka
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt majonez (do smarowania)
- 0 szt ketchup (do smarowania)
- 1 szt żółtko (do posmarowania)
- 30 ml śmietana (do mieszania z żółtkiem)

## Przygotowanie

1. Podziel ciasto mrożone na kwadraty o boku 7 cm.
2. Pomajonezuj i poketchupuj plaster żółtego sera, zawijaj w niego kiełbaskę, posól i popieprz, a następnie owiń całość szynką.
3. Połóż przygotowaną kiełbaskę na środku kwadratu z ciasta i zwiń brzegi do środka, tak jak się zakręca cukierek.
4. Włóż na blaszkę i piecz 20 minut w 200°C, 5 minut przed końcem posmaruj mieszaniną żółtka i śmietany.
5. Podawaj od razu, ciepłe, ewentualnie z dodatkowym majonezem lub keczupem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozłóż ciasto mrożone na stole i za pomocą noża oraz linijki podziel je na kwadraty o boku 7 cm.
- *Dlaczego:* Równe kwadraty zapewniają symetryczne i estetyczne zakręcanie kiełbasek.
- *Pro tip:* Lekko posyp stół mąką, by ciasto nie przywierało podczas krojenia.

**Krok 2.** Na każdy plaster żółtego sera nałóż odrobinę majonezu i keczupu, umieść na nim kiełbaskę, posól i popieprz, a następnie owiń serem i szynką.
- *Dlaczego:* Ser i szynka trzymają kiełbaskę i dodają smaku, a sosy ją sklejają i aromatyzują.
- *Pro tip:* Nie używaj zbyt dużo majonezu, by nie przesłodzić smaku dania.

**Krok 3.** Umieść przygotowaną kiełbaskę na środku kwadratu z ciasta, a następnie zwiń wszystkie cztery rogi do środka, by zakryć kiełbaskę.
- *Dlaczego:* Takie zwiniecie zapobiega wyciekaniu nadzienia i nadaje charakterystyczny kształt.
- *Pro tip:* Delikatnie dociskaj palcami, by złącza były szczelne, ale nie rozerwać ciasta.

**Krok 4.** Umieść gotowe zakręcone kiełbaski na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 20 minut w 200°C, a 5 minut przed końcem posmaruj powierzchnię mieszaniną żółtka i śmietany.
- *Dlaczego:* Smarowanie żółtkiem z śmietaną nadaje złocisty połysk i poprawia wygląd.
- *Pro tip:* Mieszaj żółtko z śmietaną w miseczce widełkami, by była gładka i łatwo się smarowało.

**Krok 5.** Wyjmij z piekarnika, odstaw na chwilę, by nie parzyły, a następnie podawaj ciepłe z ulubionym sosem.
- *Dlaczego:* Chwilowe odstawienie pozwala ciastu nie rozmięknąć od ciepła, a smak się ustalić.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by zachować chrupkość ciasta.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 3.5 g |
| Tłuszcze | 28 g |
| Błonnik | 1.2 g |
| Sód | 920 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju kiełbasy?**

Tak, zamiast szampańskich można użyć parówek lub innych cienkich kiełbasek. Ważne, by były odpowiedniej długości i grubości, by dobrze się zawijało.

**Czy ciasto musi być mrożone?**

Lepiej użyć mrożonego ciasta, bo łatwiej się kroi i nie rozciąga. Można je jednak odmrozić lekko, by było bardziej elastyczne, ale nie miękkie.

**Jak przechowywać resztki?**

Zakręcone kiełbaski najlepiej jeść od razu. Jeśli zostaną, przechowuj w lodówce do 2 dni i podgrzej w piekarniku, by odzyskały chrupkość.

**Czy da się przygotować wcześniej?**

Tak, można przygotować zakręcone kiełbaski z wyprzedzeniem, ułożyć na blaszce i zamrozić, a potem piec od razu z mroźnika – dodaj 5–7 minut pieczenia.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Trudno, bo przepis opiera się na mięsie, serze i jajku. Można eksperymentować z wegańskimi parówkami i serami, ale smak i konsystencja będą inne.