---
slug: zapiekana-pizza-na-halloween
title: "Zapiekana „pizza” na Halloween"
servings: 4
prep_time_minutes: 65
cook_time_minutes: 65
difficulty: medium
categories: ["main_course", "baked_good"]
---

# Zapiekana „pizza” na Halloween

Pikantna wegańska pizza z dyniowym puree i roślinnymi kawałkami a'la kurczak, uformowana w kreatywną czaszkę na Halloween. Idealna jako wegańskie danie główne z sezonowymi warzywami.

## Składniki

- 1 szt dynia hokkaido
- 1 szt roślinne kawałki a'la kurczak
- 15 ml napój sojowy (do smarowania)
- 1 szt słodka papryka
- 1 szt wegańska alternatywa serka topionego
- 1 szt wegańska alternatywa dla tartego sera
- 1 szt wegańska alternatywa mozzarelli
- 1 szt gotowe ciasto na pizzę
- 4 gałązka świeży tymianek
- 15 g margaryna
- 15 ml oliwa
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Dynię umyj, pokrój na mniejsze kawałki bez pestek, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie upiecz w 190°C przez 30 minut. Po upieczeniu zmiksuj na gładkie puree i zwiększ temperaturę piekarnika do 200°C.
2. Rozwałkuj ciasto na pizzę i wytnij z niego dwa duże trójkąty na oczy, mniejszy trójkąt na nos oraz półksiężyc na usta. Zrób dziurki widelcem. Z reszty ciasta wytnij 14 jednakowych kwadratów.
3. Pokrój roślinne kawałki a'la kurczak oraz wegańską mozzarellę na mniejsze kawałki.
4. W misce połącz kawałki roślinnego kurczaka, serki topione, ser tarty i mozzarellę. Dodaj łyżkę puree z dyni, wymieszaj i dopraw solą, pieprzem oraz posiekaną słodką papryką.
5. Nałóż mieszankę serową na kwadraty ciasta, zawiń w kulki i ułóż je wokół brzegu naczynia. Środek posmaruj puree, ułóż elementy twarzy, posmaruj ciasto napojem sojowym i zapiekaj w 200°C przez 20 minut.
6. Rozpuść margarynę na patelni, skrop nią upieczoną pizzę i posyp drobno poszatkowanym świeżym tymiankiem przed podaniem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dynię, usuń pestki, pokrój na kawałki, skrop oliwą i upiecz. Następnie zmiksuj do gładkiego puree.
- *Dlaczego:* Dynia musi być miękka, by dało się ją łatwo zmiksować, a upieczenie podkreśla jej naturalną słodycz.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz wysokiego naczynia na blendery, użyj miksera ręcznego lub przetrzyj przez sitko.

**Krok 2.** Rozwałkuj ciasto i wytnij z niego elementy twarzy oraz 14 kwadratów do formowania kulek.
- *Dlaczego:* Wycięcie kształtów nadaje danie halloweenową stylizację, a dziurki widelcem zapobiegają nadmiernemu wypiekaniu się ciasta.
- *Pro tip:* Użyj foremek do ciasta lub sztućców, by uzyskać dokładne kształty – to ułatwi układanie twarzy.

**Krok 3.** Pokrój roślinne kawałki a'la kurczak i wegańską mozzarellę na mniejsze kawałki, by łatwiej się mieszały.
- *Dlaczego:* Mniejsze kawałki równomiernie rozprowadzą się w mieszance i dadzą lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Przed krojeniem lekko schłodź ser – będzie mniej kleisty i łatwiejszy w obróbce.

**Krok 4.** Połącz wszystkie składniki serowe z kawałkami kurczaka, dodaj puree z dyni i przyprawy, a następnie dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Mieszanka musi być jednolita, by każdy kawałek ciasta miał podobny smak i konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj przyprawy stopniowo – możesz dopasować smak do własnych preferencji.

**Krok 5.** Nałóż mieszankę na kwadraty ciasta, zawiń w kulki, ułóż w formie czaszki i zapiekaj aż do rumianego koloru.
- *Dlaczego:* Kulki z ciasta trzymają się razem dzięki wilgoci z mieszanki i zapiekają się w jednolity kształt.
- *Pro tip:* Nie pakuj zbyt mocno kulek – zostaw trochę przestrzeni, by mogły się lekko rozszerzyć w piekarniku.

**Krok 6.** Rozpuść margarynę i skrop nią upieczoną pizzę, a na wierzch dodaj świeży tymianek.
- *Dlaczego:* Margaryna nadaje danie błyszczącą powierzchnię i bogatszy smak, a tymianek świeżość.
- *Pro tip:* Dodawaj tymianek tuż przed podaniem, by zachować jego aromat i kolor.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 48.5 g |
| Cukry | 8.2 g |
| Tłuszcze | 20.1 g |
| Błonnik | 5.7 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innej dyni niż hokkaido?**

Tak, można użyć dyni muskatałowej lub kabaczej. Ważne, by dynia była słodka i miękka po upieczeniu.

**Jak przechowywać resztki dania?**

Zachowane w hermetycznym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku, by ciasto nie zmięknęło.

**Czy da się przygotować danie bez sojowego napoju?**

Tak, zamiast napoju sojowego możesz użyć oleju roślinnego do smarowania ciasta.

**Czy to danie jest bezglutenowe?**

Nie, ponieważ używane jest gotowe ciasto na pizzę, które zawiera gluten. Można je zastąpić wersją bezglutenową.

**Jak sprawić, by twarz z ciasta ładnie się nie rozmyła?**

Upewnij się, że ciasto jest dobrze przekłute widelcem i nie nakładaj zbyt dużo puree pod elementy.