---
slug: zapiekane-buraki-z-serem-owczym
title: "Zapiekane buraki z serem owczym"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Zapiekane buraki z serem owczym

Półkuliste kawałki pieczonych buraków polewane aromatyczną zapiekaną sosową zawiesiną z Knorrem i śmietaną, posypane serem owczym i delikatnie skraplane miodem.

## Składniki

- 4 szt buraki (upieczone wcześniej)
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 1 opakowanie naturalnie smaczne zapiekanka makaronowa z szynką knorr (zawartość proszku)
- 100 ml śmietana
- 100 g ser owczy (rozkruszony)
- 20 ml miód

## Przygotowanie

1. Przekrój upieczone buraki na pół i ułóż w żaroodpornym naczyniu. Posyp obficie pieprzem czarnym.
2. Wymieszaj proszek z zapiekaną Knorr z 100 ml wody i śmietaną. Zalej buraki powstającą mieszanką.
3. Posyp buraki rozkruszonym serem owczym i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na 25 minut.
4. Po upieczeniu delikatnie polej zapiekankę miodem i podawaj ciepłą.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź upieczone wcześniej buraki, przekrój je na dwie równe połówki za pomocą noża i deski. Ułóż je tępą stroną w dół w formie żaroodpornej, a następnie posyp obficie mielonym pieprzem czarnym.
- *Dlaczego:* Podział buraków na pół ułatwia ich równomierne zalewanie sosami i zapiekanie.
- *Pro tip:* Jeśli buraki są bardzo małe, możesz je zostawić całe, ale upewnij się, że są dobrze upieczone.

**Krok 2.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Knorra z 100 ml zimnej wody i 100 ml śmietany, aż powstanie gładka, jednolita zawiesina. Delikatnie wlej ją nad buraki, by pokryła je równomiernie.
- *Dlaczego:* Wymieszanie proszku z cieczą tworzy aromatyczny sos, który smakuje jak domowa zapiekanka.
- *Pro tip:* Mieszaj łopatką lub mikserem ręcznym, by uniknąć grudek i uzyskać kremową konsystencję.

**Krok 3.** Rozkrusz ser owczy ręcznie lub za pomocą łyżki i posyp nim powierzchnię buraków. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut w temperaturze 200°C, aż ser lekko się zarumieni.
- *Dlaczego:* Zapiekanie serem nadaje daniu kremową, lekko chrupiącą warstwę i intensywny smak.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest stabilna i nie przekracza 200°C.

**Krok 4.** Po wyjęciu formy z piekarnika, poczekaj chwilę, aż zapiekanka trochę ostygnie. Następnie delikatnie polej ją miodem z łyżki, by smakował słodko, ale nie przeważał.
- *Dlaczego:* Miód dodaje słodko-naszykowanego kontrastu do intensywnego smaku pieczonych buraków i sera.
- *Pro tip:* Podawaj od razu, by zachować ciepło i aromat – miód lepiej się rozprowadzi na ciepłym danie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 8.2 g |
| Węglowodany | 34.5 g |
| Cukry | 22.4 g |
| Tłuszcze | 14.3 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy buraki trzeba piec wcześniej?**

Tak, buraki należy upiec wcześniej – najlepiej całe, w skórce, przez ok. 60 minut w piekarniku. Dzięki temu są miękkie i aromatyczne.

**Czy można zastąpić ser owczy innym serem?**

Tak, można użyć sera feta lub bryndzy, ale ser owczy ma charakterystyczny smak, który dobrze komponuje się z burakami i miodem.

**Czy da się zrobić to danie bez Knorra?**

Tak, można zastąpić proszek domową mieszanką ziołową z czosnkiem, cebulą i przyprawami, ale smak będzie inny niż oryginalny.

**Jak przechowywać resztki?**

Zapiekankę przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy to danie jest wegańskie?**

Nie, zawiera produkty mleczne (śmietana, ser) i proszek Knorr, który może zawierać składniki zwierzęce.