---
slug: zapiekane-jajka
title: "Zapiekane jajka"
servings: 1
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekane jajka

Szybki i smaczny przekąsek z jajkami zapiekanymi z wędliną, szpinakiem i serem. Idealny na obiad lub kolację, gdy potrzebujesz czegoś ciepłego i sycącego.

## Składniki

- 2 szt jajka
- 3 plasterek wędliny
- 1 pęczek szpinak (może być świeży lub mrożony)
- 0.5 szt pomidor (lub 3 pomidorki koktajlowe)
- 30 g ser żółty (starty na tarce)
- 10 g masło (do smarowania formy)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Podsmaż wędlinę na patelni, dodaj szpinak i dusz 2–3 minuty. Dopraw solą i pieprzem.
2. Wyłóż mieszankę do formy, dodaj pokrojony pomidor, posyp serem i wbij jajka. Piecz 15–20 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Kroisz wędlinę na paseczki i podsmażasz ją na patelni bez dodania tłuszczu, aż lekko zrumieni się. Następnie dodajesz szpinak i mieszasz, aż zwiędnie, i doprawiasz solą i pieprzem.
- *Dlaczego:* Podsmażenie wędliny wydobywa jej smak, a krótkie duszenie szpinaku sprawia, że stanie się miękki i nie będzie wypuszczał zbyt dużo wody w piekarniku.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z gotowaniem szpinaku – ma zostać soczysty, a nie przewarto.

**Krok 2.** Smarujesz formę masłem, wykładasz na dno podsmażoną wędlinę ze szpinakiem, kładziesz pokrojony pomidor, posypujesz startym serem i ostrożnie wbijasz jajka na wierzch. Wstawiasz do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15–20 minut, aż białka się zetną.
- *Dlaczego:* Ułożenie składników warstwami zapewnia równomierne pieczenie i połączenie smaków, a pieczenie do zetnienia białka gwarantuje bezpieczne spożycie jajek.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz miękkie żółtka, piecz 15 minut; jeśli twardsze, zostaw na 20 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 8.2 g |
| Cukry | 3.4 g |
| Tłuszcze | 30.1 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego szpinaku?**

Tak, można użyć mrożonego szpinaku. Przed dodaniem do patelni odcedź go dobrze, by nie rozcieńczał smaku dania.

**Jak sprawdzić, czy jajka są już upieczone?**

Białka powinny być stałe, a żółtka zależnie od preferencji. Delikatnie dotknij żółtka palcem – jeśli nie drży, jest gotowe.

**Czy da się przygotować danie bez mięsa?**

Tak, wędlinę można pominąć lub zastąpić pieczonym tofudem lub grzybami dla wegetariańskiej wersji.

**Czy formę trzeba smarować?**

Tak, smarowanie masłem zapobiega przywieraniu i ułatwia wyciąganie dania po upieczeniu.