---
slug: zapiekane-nachos-z-serem
title: "Zapiekane nachos z serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "main_course", "snack"]
---

# Zapiekane nachos z serem

Pikantne zapiekane nachosy z mielonym mięsem wołowym, fasolką i warstwami chrupiących trójkątów to idealna przekąska na imprezę lub wieczór przed telewizorem. Danie polewa się aromatycznym sosem chili con carne przygotowanym z gotowego fixu Knorr, a na wierzch kładzie się starty cheddar i świeżą papryczkę chili. Zapieka się do momentu, aż ser się stopi i lekko zrumieni.

## Składniki

- 500 g mięso mielone wołowe
- 1 opakowanie nachos
- 1 opakowanie fix chili con carne knorr (gotowy proszek na sos)
- 1 puszka czerwona fasolka z puszki (odcedzona i przepłukana)
- 2 szt pomidory (średnie, pokrojone w kostkę)
- 1 szt cebula (średnia, pokrojona w kostkę)
- 1 szczypcia chilli zielone (zielona papryczka chili, bez pestek, pokrojona w plasterki)
- 200 g ser cheddar (starty na tarce)
- 15 ml olej (olej roślinny)

## Przygotowanie

1. Na patelni rozgrzej 15 ml oleju. Dodaj pokrojoną cebulę i mięso mielone, smaż, aż mięso przestanie być różowe.
2. Wsyp zawartość opakowania Knorr, wlej 300 ml wody i wymieszaj. Usuń pestki z chili i pokrój ją w cienkie plasterki.
3. Doprowadź do wrzenia, dodaj fasolkę i pomidory. Gotuj 3 minuty, mieszając. Włącz piekarnik na 180°C.
4. W żaroodpornym naczyniu ułóż warstwę nachos, polej sosem, dodaj kolejną warstwę nachos. Powtarzaj aż składniki się skończą.
5. Posyp wierzch startym cheddarkiem i plasterkami chili. Zapiekaj 10 minut w piekarniku. Podawaj ciepłe.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Na patelni rozgrzej 15 ml oleju roślinnego. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i mięso mielone wołowe. Smaż na średnim ogniu, mieszając, aż mięso przestanie być surowe i całość będzie dobrze podsmażona.
- *Dlaczego:* Podsmażenie mięsa z cebulą daje głębszy smak sosowi i eliminuje surowość mięsa.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – zbyt wysoka spali cebulę, zanim mięso się podsmaży.

**Krok 2.** Wsyp do patelni zawartość opakowania fixu Knorr i wlej 300 ml wody. Dobrze wymieszaj, by proszek się rozpuścił. W międzyczasie ostrożnie usuń pestki z zielonej papryczki chili i pokrój ją w cienkie plasterki.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zawiera przyprawy i zagęszczacze, które tworzą soczysty sos chili con carne po dodaniu wody.
- *Pro tip:* Pestki chili są szczególnie ostre – używaj rękawiczek lub dokładnie umyj ręce po ich usuwaniu.

**Krok 3.** Doprowadź sos do wrzenia, następnie dodaj odcedzoną czerwoną fasolkę i pokrojone pomidory. Gotuj przez 3 minuty, często mieszając, by nie przywarło. Włącz piekarnik na 180°C.
- *Dlaczego:* Krótkie gotowanie pozwala warzywom zachować chrupkość, a sosowi – zgęstnieć bez przegotowania.
- *Pro tip:* Mieszaj drewnianą łyżką, by nie uszkodzić patelni, szczególnie jeśli ma anti-stick.

**Krok 4.** Weź dużą formę żaroodporną. Ułóż na dnie warstwę nachos, polej częścią sosu mięsnego, potem kolejną warstwę nachos. Powtarzaj, aż składniki się skończą, kończąc na nachosach.
- *Dlaczego:* Warstwy zapewniają równomierne rozłożenie smaku i różnorodną konsystencję – chrupiącą i miękką.
- *Pro tip:* Nie zapychaj zbyt gęsto – zostaw trochę przestrzeni, by ser mógł się równo roztopić.

**Krok 5.** Równomiernie posyp całość startym serem cheddar i plasterkami zielonej chili. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut, aż ser się stopi i lekko zrumieni. Podawaj od razu.
- *Dlaczego:* Zapiekanie powoduje stopienie sera i połączenie smaków, a chili dodaje ostrości i koloru.
- *Pro tip:* Nie zapiekaj zbyt długo – nachosy mogą się zmoczyć, a ser przypalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 580 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 45.2 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 29.8 g |
| Błonnik | 6.3 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować nachosy z mięsem z góry?**

Tak, sos mięsny można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Warstwy nachos lepiej układać tuż przed zapiekaniem, by nie zmokły.

**Jak zrobić danie mniej ostre?**

Pomij papryczkę chili lub użyj tylko połowy. Fix Knorr i tak nadaje danie lekką ostrość – możesz też rozcieńczyć go dodatkową wodą.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Tak – zastąp mięso mielone strączkami sojowymi lub fasolką, a ser wegańskim zamiennikiem. Upewnij się, że fix Knorr jest bez składników zwierzęcych.

**Jakie warzywa można dodać?**

Świetnie sprawdzą się pokrojone papryki, kukurydza, cebula porzeczka lub pieczona cukinia. Dodaj je przy fasolce i pomidorach.

**Czy można zamrozić resztki?**

Zapieczone nachosy nie nadają się do zamrażania – nachosy stają się miękkie i tracą chrupkość. Lepszy jest sos, który można zamrozić osobno.