---
slug: zapiekane-nalesniki-z-farszem-trzy-sery
title: "Zapiekane naleśniki z farszem „trzy sery”"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekane naleśniki z farszem „trzy sery”

Zapiekane naleśniki z farszem trzy sery to kuszące danie idealne na kolację lub obiad dla całej rodziny. Delikatna mozzarella, intensywny ser z niebieską pleśnią i kremowy żółty ser tworzą niepowtarzalny smak. Podane z sosem pomidorowym i posypane parmezanem, są prawdziwą kulinarne gratką.

## Składniki

- 400 g pomidory z puszki
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese extra ziołowe knorr (zawiera składniki ziołowe i przyprawy)
- 1 szt cebula
- 200 g ser mozzarella
- 100 g ser z niebieską pleśnią
- 2 szt żółtka
- 500 ml woda lub mleko
- 150 g mąka
- 1 szt jajko
- 30 ml olej
- 125 ml woda (pół szklanki wody do sosu)

## Przygotowanie

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę i podsmaż na patelni, aż zrumieni się.
2. Dodaj posiekane pomidory z puszki, fix Knorr i pół szklanki wody. Duś, aż powstanie gęsty sos.
3. Wymieszaj mąkę, jajko, żółtka, wodę lub mleko, aby uzyskać gładkie ciasto na naleśniki.
4. Usmaż cienkie naleśniki na patelni nasmarowanej olejem.
5. Wymieszaj startą mozzarellę, ser pleśniowy i żółtka, nałóż na naleśniki, zwijaj i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej sosem i zapiekaj 10 minut w 200 °C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój cebulę w bardzo drobną kostkę, aby szybko się podsmażyła i dobrze rozprowadziła w sosie. Smaż ją na średnim ogniu w łyżce oleju, aż stanie się przezroczysta i lekko rumiana.
- *Dlaczego:* Drobne krojenie cebuli zapewnia równomierne podsmażenie i lepszy smak sosu.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z temperaturą – cebula nie powinna się przypalić.

**Krok 2.** Do podsmażonej cebuli dodaj całą zawartość puszki pomidorów (wraz z sokiem), zawartość paczki fixu Knorr i 125 ml wody. Gotuj na małym ogniu około 10 minut, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- *Dlaczego:* Fix Knorr zawiera przyprawy i zagęszczacze, które w połączeniu z pomidorami tworzą gotowy sos.
- *Pro tip:* Mieszaj od czasu do czasu, by sos nie przypalił się na dnie.

**Krok 3.** W misce połącz mąkę, jajko, żółtka i stopniowo wlej 500 ml wody lub mleka. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Można użyć miksera ręcznego.
- *Dlaczego:* Gładkie ciasto zapewnia cienkie i jednolite naleśniki bez dziur.
- *Pro tip:* Pozostaw ciasto na 10 minut, by się odstawiło – będzie lepsze do smażenia.

**Krok 4.** Na rozgrzanej patelni nasmarowanej olejem wylej porcję ciasta i rozprowadź je po całej powierzchni. Smaż po 2 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- *Dlaczego:* Cienkie naleśniki lepiej trzymają farsz i ładnie się zwijają.
- *Pro tip:* Pierwszy naleśnik często nie udaje się – dostosuj ilość oleju i temperaturę.

**Krok 5.** Wymieszaj pokrojoną mozzarellę, ser z niebieską pleśnią i żółtka. Nałóż farsz na każdy naleśnik, zwijaj w rulonki, ułóż w formie, polej sosem, posyp parmezanem i zapiekaj 10 minut w 200 °C.
- *Dlaczego:* Zapiekanie nadaje danu złocistą korkę i roztopiony, kremowy wnętrze.
- *Pro tip:* Możesz dodać świeżą bazylię lub koper przed podaniem dla świeżości smaku.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 32 g |
| Cukry | 6.3 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie z wyprzedzeniem?**

Tak, naleśniki z farszem można przygotować z góry, ułożyć w formie, poleić sosem i schłodzić. Zapiekaj tuż przed podaniem, dodając kilka minut do czasu.

**Jak uniknąć grud w cieście na naleśniki?**

Wlej ciecz stopniowo i mieszaj intensywnie. Użycie miksera ręcznego lub blendera daje najlepsze wyniki. Odstawienie ciasta na 10 minut też pomaga.

**Czy można zastąpić ser z niebieską pleśnią?**

Tak, jeśli nie lubisz intensywnego smaku, możesz użyć tylko mozzarelli i żółtego sera, ale stracisz charakterystyczną nutę dania.

**Czy sos można przygotować bez fixu Knorr?**

Tak, zamiast fixu użyj pomidorów, czosnku, suszonych ziół prowansalskich i odrobiny cukru. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

**Jak przechowywać resztki?**

Zachowane w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce, by nie stwardniały.