---
slug: zapiekane-papryki-z-makaronem
title: "Zapiekane papryki z makaronem"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekane papryki z makaronem

Papryki nadziewane makaronem z fasolą i aromatycznym sosem Napoli, posypane chrupiącą bułką i parmezanem. Danie idealne na ciepły obiad lub kolację.

## Składniki

- 4 szt papryka czerwona (do nadziewania)
- 1 opakowanie fix spaghetti napoli knorr
- 250 g ugotowany makaron świderki (ok. 1 szklanka ugotowanego makaronu)
- 400 g fasola czerwona z puszki (odcinkowana)
- 1 szt cebula
- 250 ml woda (1 szklanka)
- 50 g tarta bułka (panierka)
- 1 pęczek świeża kolendra
- 50 g parmezan tarty
- 1 szczypta kmin rzymski

## Przygotowanie

1. Papryki umyj, przekrój na połówki, wydrąż nasiona i posmaruj wnętrza oliwą.
2. Cebulę pokrój drobną kostką i przesmaż na patelni, dodaj fasolę i przyprawy.
3. Do patelni dodaj fix spaghetti napoli i wodę, zagotuj sos.
4. Wymieszaj sos z ugotowanym makaronem świderkami.
5. Nadziewaj papryki, posyp bułką i parmezanem, zapiekaj 15 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj papryki pod bieżącą wodą, przekrój je wzdłuż na dwie połówki, wyjmij nasiona i białe przegrody, a następnie delikatnie posmaruj wnętrza oliwą z oliwek.
- *Dlaczego:* Usuwanie nasion zapobiega gorzkości, a oliwa chroni papryki przed wysychaniem w piekarniku.
- *Pro tip:* Użyj łyżki, by łatwiej wydobyć nasiona i miąższ z wnętrza papryki.

**Krok 2.** Cebulę obierz, pokrój drobną kostką i podsmaż na patelni na średnim ogniu, aż zmięknie, następnie dodaj odcinkowaną fasolę i kmin rzymski.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie zapewnia równomierne rozprowadzenie cebuli w sosie, a podsmażenie wzbogaca smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ogniem – cebula nie powinna się przypalić, tylko zrumienić.

**Krok 3.** Do patelni z fasolą i cebulą dodaj zawartość opakowania fix spaghetti napoli oraz szklankę wody, gotuj, mieszając, aż sos zacznie gęstnieć.
- *Dlaczego:* Fix Napoli to gotowy mix przypraw i zagęszczaczy, który z wodą tworzy gotowy sos pomidorowy.
- *Pro tip:* Mieszaj cały czas, by mieszanina nie przypaliła się na dnie patelni.

**Krok 4.** Do zagęszczonego sosu dodaj ugotowany makaron świderki i dokładnie wymieszaj, by każdy kawałek był obłożony sosem.
- *Dlaczego:* Makaron wchłania smak sosu, a jego delikatna konsystencja dobrze komponuje się z fasolą.
- *Pro tip:* Jeśli sos wydaje się za gęsty, dodaj łyżkę wody i mieszaj dalej.

**Krok 5.** Wypełnij połówki papryk nadzieniem, wymieszanym bułką tarty i parmezanem, ułóż na blasze i piecz 15 minut w 180°C, aż brzegi papryk złociły się lekko.
- *Dlaczego:* Skrócona czasem zapiekania papryki zachowują chrupkość, a topping ładnie się zarumieni.
- *Pro tip:* Dla dodatkowego kruszczącego efektu możesz przed pieczeniem posypać papryki odrobiną oliwy.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 12.5 g |
| Węglowodany | 48 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 9 g |
| Błonnik | 6.2 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki można zastąpić penne, rigatoni lub muszelkami – ważne, by makaron był krótki i dobrze trzymał sos.

**Jak zapobiec wysychaniu papryk w piekarniku?**

Posmaruj wnętrza oliwą i nie zapiekaj zbyt długo. Można też dodać łyżkę wody na dno blachy przed pieczeniem.

**Czy da się przygotować danie bez fixu Knorr?**

Tak – zamiast fixu użyj sosu pomidorowego, dodaj odrobinę cukru, soli, pieprzu i suszonych ziół włoskich.

**Czy papryki można nadziewać z wyprzedzeniem?**

Tak, nadziewane papryki można przygotować do 6 godzin wcześniej i trzymać w lodówce przed zapieczkowaniem.

**Jakie zioła pasują do tego dania oprócz kolendry?**

Dobrze sprawdzą się też świeży bazylia, natka pietruszki lub oregano – dodaj tuż przed podaniem.