---
slug: zapiekane-parowki-w-sosie-pomidorowym-video
title: "Zapiekane parówki w sosie pomidorowym - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course", "appetizer"]
---

# Zapiekane parówki w sosie pomidorowym - VIDEO

Parówki w sosie pomidorowym to prosty i smaczny przekąsek idealny na kolację lub przystawkę. W połączeniu z warzywami i chrupiącym boczkiem stają się pełnoprawnym danie. Doskonale sprawdzi się przy gościach, a przygotowanie nie wymaga wysokiej wprawy kulinarnych.

## Składniki

- 8 szt parówki
- 8 plasterek boczek wędzony
- 400 g pomidory z puszki
- 1 głowka cebula
- 1 szt cukinia
- 1 szt papryka czerwona
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwa (około 30 ml)
- 1 kostka bulion warzywny knorr

## Przygotowanie

1. Parówki przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę owiń plastrem boczku i ułóż na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
2. Cebulę, cukinię i paprykę pokrój na kawałki o wielkości 2–3 cm, a następnie przesmaż na oliwie z ząbkiem czosnku. Dodaj pomidory z puszki i kostkę bulionu, dusz 5 minut. Dopraw do smaku.
3. Wstaw parówki do nagrzanego do 180 °C piekarnika i piecz około 10 minut, aż boczek będzie chrupiący.
4. Przełóż sos pomidorowy do naczynia żaroodpornego, ułóż na nim zapieczone parówki, posyp listkami pietruszki i podawaj od razu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Weź każdą parówkę i przekrój ją wzdłuż na dwie równe połówki. Następnie weź plaster boczku i delikatnie owiń nim każdą połówkę parówki, aby nie odkręcał się podczas pieczenia. Ułóż je szwem do dołu na blasze wyłożonej pergaminem.
- *Dlaczego:* Takie zawinięcie chroni parówki przed wyschnięciem, a boczek staje się chrupiący.
- *Pro tip:* Jeśli boczek jest zbyt długi, możesz go przyciąć nożem, aby nie zwijał się podczas pieczenia.

**Krok 2.** Pokrój cebulę w półpierścienie, cukinię i paprykę w kostkę o boku 2–3 cm. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj warzywa i smaż 3 minuty. Dodaj posiekany ząbek czosnku, pomidory z puszki i kostkę bulionu. Dusz pod przykryciem 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dopraw solą i pieprzem, jeśli potrzeba.
- *Dlaczego:* Duszenie warzyw z pomidorami i bulionem tworzy aromatyczny, gęsty sos.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj czosnku – dodaj go na końcu smażenia, by nie spalił się i nie gorzknął.

**Krok 3.** Upewnij się, że piekarnik jest nagrzany do 180 °C. Wstaw blaszę z parówkami i piecz dokładnie 10 minut, aż boczek zrumieni się i stanie się lekko chrupiący.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura i czas pieczenia zapewniają, że boczek się zapieka, a parówki nie wyschną.
- *Pro tip:* Jeśli masz gril, możesz włączyć go na ostatnie 2 minuty, by boczek był jeszcze bardziej chrupiący.

**Krok 4.** Przełóż przygotowany sos pomidorowy do żaroodpornego naczynia. Delikatnie ułóż na nim zapieczone parówki. Posyp świeżymi listkami pietruszki i podawaj ciepłe, najlepiej od razu po przygotowaniu.
- *Dlaczego:* Podawanie dania od razu zapewnia najlepszą konsystencję i aromat.
- *Pro tip:* Żaroodporne naczynie możesz podgrzać kilka minut w piekarniku, by sos dłużej zachował ciepło.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 12.3 g |
| Cukry | 7.4 g |
| Tłuszcze | 21.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sos z wyprzedzeniem?**

Tak, sos pomidorowy można przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem. Parówki najlepiej piec tuż przed serwowaniem, by boczek był chrupiący.

**Jakie warzywa można dodać do sosu?**

Można dodać marchew, pieczoną paprykę lub pieczony bakłażan. Dadzą one głębszy smak i urozmaicą teksturę sosu.

**Czy da się zrobić to danie bez boczku?**

Tak, można zrezygnować z boczku, ale stracisz chrupiącą skorupkę. W zamian możesz posypać parówki startym serem przed pieczeniem.

**Czy sos może być ostrejszy?**

Oczywiście – dodaj łyżeczkę chili lub czerwonego pieprzu w proszku do sosu podczas duszenia.

**Czy parówki można zastąpić innym mięsem?**

Tak, możesz użyć kiełbasy wiejskiej lub nawet kawałków kurczaka. Uwaga – czas pieczenia może się różnić.