---
slug: zapiekane-pieczarki-z-czosnkiem
title: "Zapiekane pieczarki z czosnkiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["appetizer", "side_dish", "snack"]
---

# Zapiekane pieczarki z czosnkiem

Pyszne i proste zapiekane pieczarki z czosnkiem to idealny przekąska lub dodatek do obiadu. Gotowanie zajmuje niewiele czasu, a smak jest wyśmienity. Idealne na co dzień i na spotkania towarzyskie.

## Składniki

- 24 szt pieczarki
- 30 ml oliwa
- 15 ml tarta bułka (może być domowa lub z opakowania)
- 6 ząbek czosnek
- 1 szczypta tymianek
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt świeżo zmielony pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Obierz pieczarki ze skóry i odetnij końce nóżek.
2. Obierz czosnek i drobno go pokrój.
3. Wysmaruj żaroodporne naczynie oliwą i ułóż kapelusze pieczarek blaszkami do góry.
4. Dodaj czosnek do pieczarek i dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
5. Posyp tartą bułką i skrop oliwą.
6. Wstaw do nagrzanego do 220°C piekarnika na 10–15 minut.
7. Podawaj ciepłe, najlepiej z bagietką.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Delikatnie obierz każdy kapelusz pieczarki ściągając cienką skórkę i odetnij brudny koniec nóżki nożem.
- *Dlaczego:* Usuwa się skórę, by pieczarki były miękkie po upieczeniu, a końce nóżek często są brudne lub twardawe.
- *Pro tip:* Pracuj na wilgotnej ściereczce, by nie wysuszyć grzybów.

**Krok 2.** Obierz skórkę z ząbków czosnku, połóż je płasko i drobno pokrój nożem, aż uzyskasz drobną kostkę.
- *Dlaczego:* Drobne kawałki czosnku równomiernie rozprowadzą smak po danie i szybciej się podsuszą w piekarniku.
- *Pro tip:* Możesz też zetrzeć czosnek na drobnej tarce dla intensywniejszego aromatu.

**Krok 3.** Wymaż dno i ścianki naczynia żaroodpornego oliwą, by pieczarki nie przywarły, i ułóż je blaszkami do góry.
- *Dlaczego:* Smarowanie zapobiega przypalaniu i ułatwia późniejsze wyciągnięcie potrawy.
- *Pro tip:* Użyj naczynia, które dopasowane jest do wielkości pieczarek, by nie przewracały się.

**Krok 4.** Równomiernie rozłóż pokrojony czosnek na każdej pieczarce i posyp solą, świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą tymianku.
- *Dlaczego:* Doprawianie bezpośrednio na grzybach zapewnia głęboki, zrównoważony smak.
- *Pro tip:* Dawkuj przyprawy stopniowo – możesz dodać więcej później, ale nie odjąć.

**Krok 5.** Na każdą pieczarkę wysyp niewielką ilość tartej bułki i skrop oliwą z butelki lub miarki.
- *Dlaczego:* Bułka tworzy chrupiącą warstwę, a oliwa zapobiega jej wysychaniu w piekarniku.
- *Pro tip:* Użyj bułki pszennnej lub pełnoziarnistej – smakuje lepiej niż z opakowania.

**Krok 6.** Postaw naczynie w nagrzanym do 220°C piekarniku i piecz 10–15 minut, aż bułka zrumieni się i czosnek będzie miękki.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko dopiecza bułkę i wydobywa sok z pieczarek, intensyfikując smak.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – może to spowolnić proces pieczenia.

**Krok 7.** Wyjmij pieczarki z piekarnika i podawaj od razu, najlepiej z kromką ciepłej bagietki.
- *Dlaczego:* Potrawa jest najlepsza, gdy jest ciepła i chrupiąca – po ostygnięciu bułka mięknie.
- *Pro tip:* Możesz dodać świeżą natkę pietruszki lub rukolę tuż przed podaniem dla świeżości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 85 kcal |
| Białko | 3.2 g |
| Węglowodany | 6.1 g |
| Cukry | 2.3 g |
| Tłuszcze | 5.8 g |
| Błonnik | 1.5 g |
| Sód | 240 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć suszonych pieczarek?**

Nie, suszone pieczarki nie nadadzą się do tego przepisu. Użyj tylko świeżych, twardych i błyszczących.

**Jak przechowywać resztki?**

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzej w piekarniku, by przywrócić chrupkość.

**Czy da się zrobić to danie bez glutenu?**

Tak, zastąp tartą bułką migdałowymi lub ryżowymi drobinkami – będą równie smaczne i chrupiące.

**Czy pieczarki można zamrozić przed przygotowaniem?**

Nie zaleca się mrożenia surowych pieczarek – po rozmrożeniu są wilgotne i miękkie, co psuje teksturę.

**Czy można dodać ser?**

Tak, posyp parmezanem lub startym żółtym serem przed pieczeniem – będzie pysznie i kremowo.

**Jak sprawdzić, czy pieczarki są świeże?**

Świeże pieczarki mają suchą, gładką powierzchnię bez plam i nie mają dziwnego zapachu.