---
slug: zapiekane-pieczarki
title: "Zapiekane pieczarki"
servings: 4
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 15
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "appetizer", "main_course"]
---

# Zapiekane pieczarki

Pyszne zapiekane pieczarki w kremowym sosie ze śmietany i proszku Knorr do kurczaka w sosie pieczarkowym. Danie szybko się przygotowuje i idealnie komponuje się z mięsem, kluskami lub kopytkami.

## Składniki

- 600 g pieczarki (ok. 1 duża głowa)
- 1 opakowanie naturalnie smaczne do kurczaka w sosie pieczarkowym knorr (10 g)
- 250 ml śmietana 18% (1 szklanka)
- 1 pęczek szczypiorek
- 2 łyżki olej roślinny (30 ml)

## Przygotowanie

1. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w ćwiartki. Podsmaż na patelni do momentu, aż odparuje z nich zupełnie sok.
2. Sos Knorr wymieszaj ze śmietaną i zalej nim pieczarki. Całość zagotuj.
3. Dodaj posiekany szczypiorek, wymieszaj i podawaj. Opcjonalnie posyp startym serem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj dokładnie pieczarki pod bieżącą wodą, osusz je ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój każdą na cztery równe części. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż je na średnim ogniu, aż cała woda odparuje i zaczną brązowieć.
- *Dlaczego:* Pieczarki zawierają dużo wody – jej odparowanie zapobiega rozcieńczeniu sosu i zapewnia lepszy smak.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt wielu grzybów na patelnię naraz – lepiej smażyć partiami, by nie parzyły się, tylko się podsmażać.

**Krok 2.** Wymieszaj proszek Knorr ze śmietaną w miseczce, a następnie wlej całość do patelni z pieczarkami. Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie się lekko gęstnieć i zagotuje się.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze zmieszanie proszku ze śmietaną zapobiega komulowaniu się proszku i zapewnia gładki sos.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie podczas zagotowywania zapobiegnie przypaleniu sosu na dnie patelni.

**Krok 3.** Posiekaj szczypiorek cienkimi kółkami, dodaj do pieczarek i delikatnie wymieszaj. Wyłącz ogień. Jeśli chcesz, posyp danie startym serem żółtym, np. ementalerem.
- *Dlaczego:* Szczypiorek traci aromat przy długim gotowaniu, dlatego dodaje się go na końcu.
- *Pro tip:* Ser najlepiej startać na drobnej tarce tuż przed podaniem, by miał intensywniejszy smak i pięknie się roztopił.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 8.1 g |
| Cukry | 3.2 g |
| Tłuszcze | 13.4 g |
| Błonnik | 1.3 g |
| Sód | 480 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego zamiast proszku Knorr?**

Nie, proszek Knorr to mieszanka przypraw i zagęszczaczy, której nie da się łatwo zastąpić świeżymi składnikami. Można jednak użyć domowego proszku z warzyw i ziół, choć smak będzie inny.

**Jak przechowywać resztki zapiekanych pieczarek?**

Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Podgrzewaj delikatnie na patelni lub w mikrofalówce, by nie przesuszyć sosu.

**Czy da się przygotować danie bez mleka?**

Tak, możesz zastąpić śmietanę 18% roślinną śmietanką kokosową, ale smak będzie słodkawy. Upewnij się, że proszek Knorr nie zawiera składników mlecznych – większość zawiera, więc trzeba sprawdzić etykietę.