---
slug: zapiekanka-gyros-z-makaronem
title: "Zapiekanka gyros z makaronem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka gyros z makaronem

Pyszna zapiekanka w stylu gyros z makaronem, kurczakiem, kolorową papryką, ogórkami kiszonymi i aromatycznym sosem. Idealna na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 200 g makaron fusilli
- 400 g piersi kurczaka bez skóry
- 100 g cebula czerwona
- 100 g papryka czerwona
- 100 g papryka zielona
- 100 g kukurydza konserwowa
- 200 g ogórek kiszony
- 150 g śmietana 12%
- 100 g majonez light
- 200 g ser gouda
- 10 ml olej rzepakowy
- 70 g keczup

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj al dente (wodę posól).
2. Piekarnik nagrzej na 220 stopni Celsjusza.
3. Mięso pokrój w niewielką kostkę. Wyłóż na patelnię z rozgrzanym olejem i przypraw przyprawą do gyrosa.
4. Pokrój paprykę i ogórki w kostkę, odlej z kukurydzy zalewę, cebulę pokrój w pół plastry.
5. Wymieszaj śmietanę z majonezem i keczupem. Dopraw solą i pieprzem.
6. Ugotowany makaron odcedź.
7. Układaj w naczyniu żaroodpornym składniki warstwami: makaron, sos, kurczak, warzywa, sos, ser. Powtórz do kończenia składników.
8. Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez 20 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, ale o 1 minutę krócej, by był al dente.
- *Dlaczego:* Makaron al dente lepiej wytrzyma pieczenie i nie stanie się miększy niż powinien.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do wody, by makaron nie przywierał do siebie.

**Krok 2.** Włącz piekarnik na 220°C, by dobrze się nagrzał, zanim włożysz do niego zapiekankę.
- *Dlaczego:* Właściwa temperatura piekarnika zapewnia równomierne zrumienienie się sera i nagrzenie dania do środka.
- *Pro tip:* Użyj termometru do piekarnika, by upewnić się, że temperatura jest dokładna.

**Krok 3.** Pokrój kurczaka w kostkę o wielkości ok. 1 cm, rozgrzej olej na patelni i podsmaż mięso na złoty kolor, dodając przyprawę do gyrosa.
- *Dlaczego:* Smażenie mięsa przed pieczeniem wzbogaca smak i zapobiega jego wyschnięciu.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól, by ładnie się zrumieniło z każdej strony.

**Krok 4.** Paprykę i ogórki kiszony pokrój w małą kostkę, cebulę w półplasterki, a kukurydzę odcedź z zalewy.
- *Dlaczego:* Jednolita wielkość krojonych warzyw zapewnia równomierne rozłożenie w zapiekance.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by nie miażdżyć warzyw i zachować ich chrupkość.

**Krok 5.** W misce wymieszaj śmietanę, majonez i keczup, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- *Dlaczego:* Sos łączy wszystkie smaki dania i nadaje mu kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę sok z cytryny, by sos był bardziej orzeźwiający.

**Krok 6.** Odcedź ugotowany makaron przez sitko, delikatnie potrząsając, by usunąć nadmiar wody.
- *Dlaczego:* Zbyt dużo wody w makaronie może rozcieńczyć sos i sprawić, że zapiekanka będzie zbyt wilgotna.
- *Pro tip:* Nie płucz makaron zimną wodą – utracisz skrobię potrzebną do sklejenia składników.

**Krok 7.** Na dno żaroodpornego naczynia ułóż warstwę makaronu, sos, kurczaka, warzyw, ponownie sos i posyp serem. Powtórz, jeśli potrzeba.
- *Dlaczego:* Warstwy zapewniają równomierne rozłożenie smaków i tekstur w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Zakończ warstwą sera, by uzyskać złoty, kruszony skórka po upieczeniu.

**Krok 8.** Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Czas i temperatura są dobrane, by zapiekanka dobrze się przegrzała, a ser ładnie się zeszczelnił.
- *Pro tip:* Jeśli ser się zbyt szybko rumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie 5 minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 62.1 g |
| Cukry | 7.2 g |
| Tłuszcze | 28.5 g |
| Błonnik | 3.8 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż fusilli?**

Tak, możesz użyć penne, rigatoni lub farfalle. Ważne, by makaron był trwały i dobrze trzymał sos.

**Czy zapiekanka nadaje się do podgrzania?**

Tak, możesz ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce. Dodać odrobinę wody, by nie wyschła.

**Czy mogę zastąpić ser goudę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się ementaler, mozzarella lub cheddar – ważne, by ser dobrze się topił.

**Czy mogę przygotować zapiekaną z góry?**

Tak, ugotuj składniki, ułóż w naczyniu i schłodź. Wystarczy włożyć do piekarnika na 25 minut, jeśli z lodówki.

**Czy sos można przygotować bez majonezu?**

Tak, możesz użyć więcej śmietany lub jogurtu naturalnego, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy.