---
slug: zapiekanka-makaronowa-z-chorizo
title: "Zapiekanka makaronowa z chorizo"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka makaronowa z chorizo

Zapiekanka makaronowa z chorizo to szybkie i smaczne danie z pikantną hiszpańską kiełbasą, śmietaną, pomidorkami i żółtym serem. Wierzch posypany pokruszonymi nachosami dodaje chrupiącej tekstury. Idealna na obiad lub ciepłą kolację.

## Składniki

- 200 g kiełbasa chorizo lub inna (może być łagodna lub pikantna)
- 200 g ser cheddar lub inny żółty ser (np. tylżycki lub edamski)
- 1 opakowanie naturalnie smaczne zapiekanka makaronowa z szynką knorr (przyprawa proszkowa)
- 200 ml śmietana 18%
- 300 g makaron penne
- 250 g pomidorki koktajlowe (przecięte na pół)
- 50 g mała paczka chipsów nachos, najlepiej bez soli (pokruszone)

## Przygotowanie

1. W garnku wymieszaj makaron, śmietanę, proszek Knorr, dwie niepełne szklanki wody, pokrojoną kiełbasę, pomidorki i część sera.
2. Zagotuj mieszankę, gotuj przez kilka minut, aż makaron zmiękczy się, następnie przełóż do żaroodpornego naczynia.
3. Posyp wierzch serem i pokruszonymi nachosami, zawiń folią i piecz 30 minut w 200°C, ostatnie 5 minut bez folii.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** W dużym garnku połącz makaron, 500 ml wody (dwie niepełne szklanki), śmietanę, proszek Knorr, pokrojoną w plasterki kiełbasę, pomidorki i połowę startego sera.
- *Dlaczego:* Wszystkie składniki mieszasz na początku, by równomiernie rozprowadzić smaki i rozpocząć gotowanie makaronu w aromatycznym sosie.
- *Pro tip:* Użyj dużej ilości wody, by makaron nie przywierał i smażył się równomiernie.

**Krok 2.** Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj około 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż makaron będzie al dente, następnie przelej całość do naczynia żaroodpornego.
- *Dlaczego:* Gotowanie na patelni pozwala na szybkie przygotowanie sosu i ugotowanie makaronu bez osobnego gotowania.
- *Pro tip:* Nie przegap chwili, gdy makaron zacznie mięknąć – powinien być lekko twardy, bo dalej będzie się gotował w piekarniku.

**Krok 3.** Wierzch posyp resztą sera zmieszanego z pokruszonymi nachosami, zawiń całość folią aluminiową i piecz w 200°C przez 30 minut, a ostatnie 5 minut bez folii, by ser się zarumienił.
- *Dlaczego:* Pieczenie pod folią zapobiega wysychaniu, a ostatnie minuty bez niej pozwalają na ładne zrumienienie się wierzchu.
- *Pro tip:* Nie otwieraj piekarnika za wcześnie – odsłanianie folii przed czasem może spowodować przesuszenie dania.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 680 kcal |
| Białko | 24.5 g |
| Węglowodany | 58 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 36 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć innych makaronów o podobnym kształcie, np. fusilli lub rigatoni. Ważne, by dobrze zatrzymywały sos i były odporne na dłuższe gotowanie.

**Czy zapiekanka z chorizo może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją przygotować wcześniej, schłodzić i podgrzać przed podaniem. Piecz ją wtedy dłużej – ok. 40 minut, by dobrze się przegrzała.

**Jakie serki najlepiej się nadają do tej zapiekanki?**

Idealne są żółte sery topiące się, jak cheddar, tylżycki lub gouda. Ważne, by dobrze się topiły i dawały kremowy efekt.