---
slug: zapiekanka-makaronowa-z-kurczakiem-i-pieczarkami
title: "Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami

Pyszna zapiekanka makaronowa z kurczakiem i pieczarkami to idealne danie dla zabieganych. Łączy smaczny sos, warzywa i makaron, a na wierzchu chrupiący, zarumieniony ser.

## Składniki

- 400 g pierś z kurczaka
- 300 g makaron muszelki
- 1 opakowanie fix spaghetti bolognese knorr (można zastąpić innym fixem Knorr)
- 400 ml woda
- 200 g pieczarki
- 2 szt pomidory (średniej wielkości)
- 1 szt marchew
- 1 szt cebula dymka
- 1 gałązka gałązka natki pietruszki
- 100 g żółty ser (do startania)
- 2 łyżki oliwa z oliwek

## Przygotowanie

1. Zmiel mięso z kurczaka i podsmaż na oliwie z oliwek.
2. Dodaj posiekaną cebulę dymkę i pokrojone pieczarki, smaż 3–5 minut.
3. Dodaj drobno pokrojoną marchew i pomidory, smaż kolejne 3 minuty.
4. Rozpuść fix w 400 ml wody, dodaj do patelni i dusz 10 minut.
5. Dodaj ugotowany makaron i pietruszkę, przełóż do naczynia, posyp serem i zapiekaj na grilu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka na małe kawałki, a następnie zmień je w mielone mięso za pomocą blendera lub maszynki. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i podsmaż mięso na złoty kolor, regularnie mieszając.
- *Dlaczego:* Mielone mięso szybciej się smaży i lepiej wchłania smaki sosu.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj mięsa – powinno być soczyste, a nie suche.

**Krok 2.** Obierz i drobno posiekaj cebulę dymkę. Pieczarki pokrój w cienkie plasterki. Dodaj je do mięsa i smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i zacznie się rumienić.
- *Dlaczego:* Cebula i pieczarki dodają głębi smaku i aromatu dania.
- *Pro tip:* Nie dodawaj zbyt dużo oliwy – pieczarki same wydzielają wodę.

**Krok 3.** Obierz marchew i pokrój ją w drobne kostki. Pomidory sparz, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do patelni i smaż razem z innymi składnikami przez 3 minuty.
- *Dlaczego:* Marchew i pomidory dostarczają słodkawego smaku i barwy dania.
- *Pro tip:* Jeśli nie masz świeżych pomidorów, możesz użyć 200 ml przecieru pomidorowego.

**Krok 4.** W małym garnku rozpuść fix w 400 ml wody. Doprowadź do wrzenia, a następnie wlej całość do patelni z mięsem i warzywami. Gotuj na małym ogniu 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Sos powinien się dobrze zagęścić i wchłonąć w składniki.
- *Pro tip:* Czasami mieszaj, by sos nie przypalił się na dnie patelni.

**Krok 5.** Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, dodaj do sosu z patelni razem z posiekaną pietruszką. Wymieszaj, przełóż do żaroodpornego naczynia, posyp startym żółtym serem i zapiekaj w piekarniku na funkcji grilla, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Ser tworzy smaczny, chrupiący wierzch, a makaron wchłania aromat sosu.
- *Pro tip:* Nie zapiekaj zbyt długo – ser szybko się rumieni i może spalić.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 7.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego makaronu niż muszelki?**

Tak, możesz użyć dowolnego makaronu typu penne, farfalle lub rigatoni. Ważne, by był trwały podczas pieczenia.

**Czy zapiekanka smakuje na drugi dzień?**

Tak, często smakuje jeszcze lepiej, bo składniki lepiej wchłoną aromaty. Rozgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.

**Czy mogę przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz przygotować sos i makaron, połączyć, ale nie zapiekać. Przechowuj w lodówce do 24 godzin, a przed podaniem zapiekaj.

**Czy da się zrobić to danie wegańskie?**

Można, ale trzeba zastąpić mięso roślinnym zamiennikiem, a ser wegańskim. Fix może zawierać składniki zwierzęce – sprawdź etykietę.

**Jak uniknąć przypalenia sosu?**

Gotuj sos na małym ogniu i często mieszaj. Jeśli zaczyna się przypalać, dodaj odrobinę wody lub bulionu.