---
slug: zapiekanka-makaronowa-z-serem-i-szynka
title: "Zapiekanka makaronowa z serem i szynką"
servings: 4
prep_time_minutes: 20
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka makaronowa z serem i szynką

Kremowa zapiekanka makaronowa z szynką i serem to szybkie danie dla całej rodziny. Gotuje się ją w mniej niż 40 minut, a pyszny sos z Zapiefixu i śmietany sprawia, że jest ulubionym posiłkiem dzieci i dorosłych.

## Składniki

- 200 g szynka (można użyć gotowej szynki drobiowej lub wieprzowej)
- 300 g makaron penne
- 1 opakowanie knorr zapiefix ser z szynką (zawiera przyprawy, skrobię i proszek do wytrącania sera)
- 150 g ser żółty (do posypania na wierzch, np. edam lub gouda)
- 200 ml śmietana 18%
- 200 ml woda

## Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem lub do 200°C bez termoobiegu. Pokrój szynkę w kostkę.
2. W garnku wymieszaj dokładnie Zapiefix z zimną wodą i śmietaną. Zagotuj sos i mieszaj gotując przez 2 minuty.
3. Dodaj szynkę i makaron do garnka, wymieszaj dokładnie, wlej do naczynia do zapiekania.
4. Posyp tartym serem, piecz w piekarniku 25–30 minut, aż makaron będzie miękki, a ser złocisty.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 180°C (z termoobiegiem) lub 200°C (bez). Pokrój szynkę w małe kostki o wielkości ok. 1 cm.
- *Dlaczego:* Właściwe nagrzanie piekarnika zapewnia równomierne upieczenie zapiekanki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, by bezpiecznie pokroić szynkę na jednakowe kawałki.

**Krok 2.** Do garnka wsyp proszek Zapiefix, dodaj zimną wodę i śmietanę. Mieszaj od razu od dna, aż się połączą, potem gotuj 2 minuty na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Zimna ciecz zapobiega komulacji proszku; gotowanie aktywuje skrobię, która zguszcza sos.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiega przypaleniu sosu na dnie garnka, szczególnie na krawędziach.

**Krok 3.** Dodaj ugotowany makaron i pokrojoną szynkę do sosu w garnku, wymieszaj, aż wszystko będzie równomiernie pokryte, potem przelej do wysmarowanego naczynia piekarniczego.
- *Dlaczego:* Wymieszanie składników w garnku zapewnia jednolity smak i lepsze rozprowadzenie sosu.
- *Pro tip:* Użyj drewnianej łyżki, by delikatnie mieszać i nie uszkodzić powłoki antyprzywierającej garnka.

**Krok 4.** Posyp całość startym serem żółtym, wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 25–30 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.
- *Dlaczego:* Ser tworzy chrupiącą, złocistą warstwę, która chroni makaron przed wyschnięciem.
- *Pro tip:* Jeśli ser się zbyt szybko rumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie kilka minut.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 45 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 21 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż penne?**

Tak, możesz użyć makaronu typu rigatoni, farfalle lub fusilli. Ważne, by makaron był typu sztywnego, który dobrze trzyma sos.

**Czy zapiekanka może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją przygotować do etapu pieczenia, schłodzić i przechowywać w lodówce do 24 godzin, potem piec dłużej o 10–15 minut.

**Jak sprawdzić, czy zapiekanka jest gotowa?**

Makaron powinien być miękki, a ser na wierzchu złocisty i lekko bąbelkujący. Możesz włożyć nożyk do środka – jeśli łatwo wchodzi, jest gotowe.

**Czy można zastąpić śmietanę innym produktem?**

Można spróbować z mlekiem pełnym i łyżką masła, ale sos będzie rzadszy. Śmietana 18% daje najlepszą konsystencję i smak.

**Czy Zapiefix można zastąpić domowym sosem?**

Tak, możesz zrobić białą sos bechamel z mąki, masła, mleka i przypraw, ale trwa to dłużej. Zapiefix to szybkie rozwiązanie z gwarantowanym smakiem.