---
slug: zapiekanka-makaronowa-z-szynka-i-papryka
title: "Zapiekanka makaronowa z szynką i papryką"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 20
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka makaronowa z szynką i papryką

Szybka i smaczna zapiekanka makaronowa z szynką i papryką to idealne danie na co dzień. Warzywa i ser tworzą aromatyczną, złotą koronkę. Doskonale nadaje się na obiad dla całej rodziny.

## Składniki

- 300 g makaron fusilli
- 200 g szynka wieprzowa
- 100 g cebula
- 240 g papryka czerwona
- 40 g ser edamski
- 10 ml olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
2. Cebulę pokrój w kostkę i obsmaż na oleju, aż się zeszkli.
3. Paprykę oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
4. Szynkę pokrój w kostkę, a ser zetrzyj na tarce.
5. W naczyniu żaroodpornym umieść makaron, szynkę, paprykę i cebulę. Wymieszaj.
6. Wierzch posyp startym serem.
7. Zapiecz przez 20 minut w 160 st. C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Ugotuj makaron fusilli w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw.
- *Dlaczego:* Poprawne ugotowanie makaronu zapobiega przewartaniu i zapewnia odpowiednią konsystencję dania.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę oleju do ugotowanego makaronu, by nie przywarł do siebie.

**Krok 2.** Cebulę obierz, pokrój drobną kostką i podsmaż na patelni w oleju rzepakowym, mieszając, aż stanie się przezroczysta.
- *Dlaczego:* Zeszklenie cebuli wydobywa jej naturalne cukry i poprawia smak dania.
- *Pro tip:* Nie przesmażaj cebuli — powinna być miękka, ale nie brązowa.

**Krok 3.** Paprykę pokrój na pół, usuń nasiona i białe przepony, a następnie pokrój w małą kostkę.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zapobiega gorzkości i nieprzyjemnej teksturze.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by łatwiej pokroić twardą skórkę papryki.

**Krok 4.** Szynkę pokrój w niewielką kostkę, a ser edamski zetrzyj na średniej tarce.
- *Dlaczego:* Małe kawałki szynki i starty ser równomiernie rozłożą się w zapiekance.
- *Pro tip:* Ser łatwiej się trze, gdy jest chłodny, ale nie zbyt twardy.

**Krok 5.** Do żaroodpornego naczynia przełóż ugotowany makaron, szynkę, paprykę i zeszkloną cebulę. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Równomierne wymieszanie składników zapewnia zrównoważony smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Nie mieszaj zbyt intensywnie, by nie rozgnieść makaronu.

**Krok 6.** Równomiernie posyp całość startym serem, by pokrył całą powierzchnię.
- *Dlaczego:* Ser tworzy aromatyczną, złotą koronkę podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Użyj serka, który dobrze się topi, by uzyskać kuszący wygląd.

**Krok 7.** Wstaw naczynie do nagrzanego do 160°C piekarnika i piecz 20 minut, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala serowi się stopić i lekko zrumienić, nadając daniu kuszący wygląd.
- *Pro tip:* Obserwuj ostatnie 5 minut pieczenia, by zapiekanka nie spaliła się.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 18.5 g |
| Węglowodany | 52 g |
| Cukry | 5.1 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 3.2 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż fusilli?**

Tak, możesz użyć penne, rigatoni lub conchiglie — ważne, by makaron utrzymywał konsystencję po ugotowaniu i pieczeniu.

**Jak sprawdzić, czy zapiekanka jest gotowa?**

Gotowość sprawdzisz po złotej, lekko zarumienionej warstwie sera na wierzchu. W środku powinno być gorące.

**Czy zapiekankę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją złożyć i schłodzić do 24 godzin, a następnie upiec. Dodaj kilka minut do czasu pieczenia, jeśli jest zimna.

**Czy da się zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, szynkę można zastąpić pieczoną seitanem, tofu lub dodatkowymi warzywami, np. brokułami lub kukurydzą.

**Jak przechowywać resztki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.