---
slug: zapiekanka-po-wlosku-w-cukinii
title: "Zapiekanka po włosku w cukinii"
servings: 4
prep_time_minutes: 35
cook_time_minutes: 35
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka po włosku w cukinii

Zapiekanka po włosku w cukinii to prosty, sezonowy przepis idealny na co dzień. Wykorzystuje letnie warzywa i gotowy przyprawowy mix, by szybko przygotować smaczną, pieczoną potrawę. Młoda cukinia nie wymaga obierania – pieczona z farszem i mozzarellą, staje się idealnym naczyniem na aromatyczne nadzienie.

## Składniki

- 1 szt zapiekanka po włosku knorr (gotowy mix przyprawowy z warzywami i makaronem)
- 100 ml śmietana 18%
- 1 szt cukinia (młoda, nieobierana)
- 100 g pomidory koktajlowe (pokrojone na pół)
- 50 g oliwki czarne (bez pestek)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1 szczypta tymianek suszony
- 1 szt jajo
- 150 g tarta mozzarella (starta na tarce)

## Przygotowanie

1. Do garnka dodaj saszetkę zapiekanki po włosku i zalej 250 ml wody oraz 100 ml śmietany. Gotuj około 15 minut.
2. Dodaj pokrojone pomidory, oliwki i jajko. Dobrze wymieszaj.
3. Przekrój cukinię wzdłuż, usuń gniazdo nasienne łyżką i przypraw solą, pieprzem i tymiankiem.
4. Na każdą połówkę cukinii ułóż przygotowany farsz i posyp tartą mozzarellą.
5. Piecz w piekarniku 15 minut w 180°C, aż sera się zrumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wymieszaj zawartość saszetki zapiekanki po włosku z 250 ml wody i 100 ml śmietany w garnku, a następnie gotuj na średnim ogniu około 15 minut, ciągle mieszając, by nie przypalić.
- *Dlaczego:* Gotowanie z wodą i śmietaną aktywuje składniki saszetki i tworzy gęsty, aromatyczny farsz.
- *Pro tip:* Stałe mieszanie zapobiegnie przypaleniu na dnie garnka, szczególnie przy użyciu śmietany.

**Krok 2.** Po ugotowaniu kaszy dodaj półkuliste pomidory, oliwki i całe jajko, po czym delikatnie wymieszaj drewnianą łyżką, by nie rozgnieść pomidorów.
- *Dlaczego:* Dodanie świeżych składników na końcu zachowuje ich strukturę i dodaje kontrastu smakowego.
- *Pro tip:* Użyj jajka ugotowanego na twardo, jeśli wolisz, by nie rozlewało się w farszu.

**Krok 3.** Przekrój cukinię wzdłuż na dwie połówki i łyżką ostrożnie usuń miękkie wnętrze z nasionami, by nie uszkodzić ścianek.
- *Dlaczego:* Usunięcie nasion zapobiega wyciekaniu wody podczas pieczenia i lepiej trzyma się farsz.
- *Pro tip:* Nie musisz obierać cukinii – jej skórka jest jadalna i dodaje wartości odżywczych.

**Krok 4.** Równomiernie rozłóż farsz na obie połówki cukinii, a następnie posyp obficie startą mozzarellą, by po upieczeniu powstał złoty, ciągnący się korpus.
- *Dlaczego:* Ser pokrywa farsz i zapobiega jego wysychaniu w trakcie pieczenia.
- *Pro tip:* Możesz dodać dodatkowo świeże natkę pietruszki lub bazylia przed pieczeniem dla świeżości.

**Krok 5.** Umieść przygotowane cukinie na blasze lub w formie, i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180°C, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura szybko zrumieni ser i dopiecze farsz, nie wysuszając warzywa.
- *Pro tip:* Jeśli masz gril, włącz go na ostatnie 2 minuty, by ser był jeszcze bardziej zrumieniony.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 12.3 g |
| Węglowodany | 14.1 g |
| Cukry | 6.2 g |
| Tłuszcze | 19.8 g |
| Błonnik | 2.4 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy cukinię trzeba obierać przed pieczeniem?**

Nie, młode cukinie nie obiera się ze skórki – jest jadalna i bogata w błonnik. Wystarczy ją dokładnie umyć.

**Czy mogę użyć innych warzyw?**

Tak, doskonale sprawdzą się papryka, bakłażan lub szpinak. Dodaj je razem z pomidorami lub podsmaż wcześniej.

**Czy zapiekanka nadaje się do podgrzania?**

Tak, można ją podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce. Pieczony sposób lepiej zachowuje strukturę warzyw.

**Czy mogę zastąpić mozzarellę innym serem?**

Tak, świetnie sprawdzi się żółty ser żółty typu cheddar lub gouda, ale mozzarella daje najlepszy efekt ciągnięcia.

**Czy przepis jest bezpieczny dla dzieci?**

Tak, to bezpieczna potrawa dla dzieci. Można zmniejszyć ilość soli i pieprzu według potrzeb.