---
slug: zapiekanka-z-bagietki
title: "Zapiekanka z bagietki"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka z bagietki

Szybka i smaczna zapiekanka z bagietki z wędliną, serem i warzywami. Idealna na ciepły drugi obiad lub kolację w mniej niż 30 minut.

## Składniki

- 1 szt bagietka
- 100 g wędliny wędzonej (np. szynki)
- 30 ml masła (rozpuszczone)
- 30 ml przecieru pomidorowego
- 100 g żółtego sera (startego na tarce jarzynowej)
- 4 plasterek plasterki pomidora
- 4 kostka kawałki papryki (np. czerwonej lub żółtej)

## Przygotowanie

1. Bagietkę pokrój na 4 odcinki po ok. 15 cm i przekrój każdy w poprzek na pół.
2. Posmaruj obie połówki masłem, na dolną warstwę nałóż przecier, wędlinę, ser, pomidory i paprykę.
3. Ułóż półki w wysmarowanym naczyniu i piecz ok. 10 minut w 220°C, aż ser się roztopi i zarumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Użyj ostrego noża i deski do krojenia. Pokrój bagietkę na 4 równie długie kawałki, każdy ok. 15 cm, a następnie każdy kawałek przekrój dokładnie w połowie wzdłuż, by uzyskać dwie półki.
- *Dlaczego:* Takie pokrojenie zapewnia idealne wielkości porcji i dobrą powierzchnię do wyłożenia nadzienia.
- *Pro tip:* Jeśli bagietka jest zbyt twarda, możesz ją lekko podgrzać w piekarniku przez 2 minuty, by ułatwić krojenie.

**Krok 2.** Rozpuść masło i delikatnie posmaruj nim wewnętrzną stronę obu połówek bagietki. Na dolną połówkę nałóż równomiernie przecier pomidorowy, potem ułóż plasterki wędliny, posyp startym serem, a na wierzch dodaj plasterki pomidora i kawałki papryki.
- *Dlaczego:* Warstwy należy układać po kolei, by smaki się połączyły, a ser dobrze stopił podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Nie nakładaj zbyt dużo wędliny ani warzyw – może to spowodować, że zapiekanka się rozpadnie lub nie upiecze równomiernie.

**Krok 3.** Wysmaruj naczynie żaroodporne tłuszczem, ułóż w nim przygotowane półki i wstaw do mocno nagrzanego piekarnika (220°C) na ok. 10 minut, aż ser się całkowicie stopi i lekko zarumieni na wierzchu.
- *Dlaczego:* Pieczenie w wysokiej temperaturze zapewnia szybkie przetopienie sera i lekkie zrumienienie bez wyschnięcia bagietki.
- *Pro tip:* Obserwuj zapiekanki w ostatnich minutach, by nie przypaliły się – gotowe są, gdy ser zaczyna brunatnieć na krawędziach.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 5.3 g |
| Tłuszcze | 12.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zapiekanki z wyprzedzeniem?**

Tak, można je przygotować i schłodzić do 2 godzin przed pieczeniem. Przed podaniem upiecz dokładnie zgodnie z przepisem.

**Jakie warzywa można dodać do zapiekanki?**

Można dodać szpinak, cebulę, pieczoną cukinię lub grzyby. Ważne, by były suche, by nie rozcieńczyć smaku.

**Czy zapiekanki można zamrozić?**

Tak, po przygotowaniu i ostudzeniu można je zamrozić. Odmrozić w lodówce i ponownie podgrzać w piekarniku.

**Czy da się zrobić wersję wegetariańską?**

Tak, wystarczy pominąć wędlinę lub zastąpić ją tofudem, pieczoną papryką lub fasolką po brazyjsku.