---
slug: zapiekanka-z-batatami
title: "Zapiekanka z batatami"
servings: 8
prep_time_minutes: 15
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka z batatami

Zapiekanka z batatami to aromatyczny i sycący posiłek idealny na każdą porę dnia. Połączenie słodkich batatów, świeżych warzyw i topiącego się sera tworzy wyjątkowy smak. Łatwa w przygotowaniu i doskonała dla całej rodziny.

## Składniki

- 400 g bataty
- 400 g cukinia
- 100 g cebula
- 250 g passata pomidorowa
- 120 g ser mozzarella
- 30 ml olej rzepakowy

## Przygotowanie

1. Bataty obieramy i kroimy w kostkę.
2. Cukinię i cebulę kroimy w kostkę.
3. Wszystkie warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy passatę, olej i mieszamy.
4. Całość posypujemy tartym serem mozzarella.
5. Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy zapiekankę przez 30 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Obierz bataty za pomocą noża i pokrój je na równe kostki o boku około 2 cm, aby równomiernie się gotowały.
- *Dlaczego:* Równe kawałki zapewniają jednolity czas gotowania i estetyczny wygląd dania.
- *Pro tip:* Jeśli bataty są trudne do obierania, możesz je najpierw lekko sparzyć w gorącej wodzie.

**Krok 2.** Cukinię i cebulę pokrój na podobnej wielkości kostki co bataty, dla spójności tekstury.
- *Dlaczego:* Jednolity rozmiar kawałków warzyw zapobiega przegotowaniu niektórych składników.
- *Pro tip:* Cebulę krojąc, trzymaj ją pod bieżącą wodą, by zmniejszyć łzawienie.

**Krok 3.** Przełóż wszystkie pokrojone warzywa do żaroodpornego naczynia, dodaj passatę i olej, następnie dokładnie wymieszaj.
- *Dlaczego:* Dobre wymieszanie zapewnia, że każdy kawałek warzywa będzie smaczny i dobrze nawilżony.
- *Pro tip:* Użyj silikonowej łopatki, by nie uszkodzić powierzchni naczynia i lepiej wymieszać składniki.

**Krok 4.** Ser mozzarella natrzy na tarce o większych oczkach i równomiernie posyp nim warzywa.
- *Dlaczego:* Grubsze tartie sera lepiej się topi i tworzy smaczny, złoty kruszon.
- *Pro tip:* Aby ser łatwiej się targał, chwilę przed tarciem przechowuj go w lodówce.

**Krok 5.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz 30 minut, aż ser się zarumieni i warzywa będą miękkie.
- *Dlaczego:* Pełny czas pieczenia gwarantuje, że bataty są dobrze ugotowane, a ser ładnie się zrumienił.
- *Pro tip:* Sprawdź miękkość batatów wbijając widelec – jeśli wchodzi łatwo, zapiekanka jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 185 kcal |
| Białko | 6.2 g |
| Węglowodany | 24.3 g |
| Cukry | 9.5 g |
| Tłuszcze | 8.7 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 210 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem wystarczy podgrzać w piekarniku.

**Jakie przyprawy warto dodać do tej zapiekanki?**

Doskonale sprawdzą się oregano, tymianek, pieprz i papryka słodka. Można też dodać odrobinę chili dla ostrości.

**Czy zapiekankę można zamrozić?**

Tak, po upieczeniu można ją zamrozić. Przed spożyciem rozmarzać w lodówce, a następnie podgrzać w piekarniku.

**Czy można zastąpić bataty innym warzywem?**

Tak, można użyć ziemniaków lub kombinacji dyni i batatów, choć smak będzie nieco inny.

**Czy zapiekanka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, to bezpieczne danie dla dzieci. Można zmniejszyć ilość przypraw, by było łagodniejsze.