---
slug: zapiekanka-z-cukinii-z-makaronem-video
title: "Zapiekanka z cukinii z makaronem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka z cukinii z makaronem - VIDEO

Pyszna i sycąca zapiekanka z cukinii z makaronem penne, szynką i warzywami. Danie polewane aromatycznym sosem z Knorr i posypane serem to idealny wybór na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 400 g makaron penne
- 200 g gotowana szynka
- 1 szt cukinia
- 1 opakowanie naturalnie smaczne zapiekanka makaronowa z szynką knorr (klasyczna odmiana produktu)
- 1 szt czerwona papryka
- 2 ząbek ząbek czosnku
- 250 ml mleko
- 150 g ser żółty twardy
- 30 ml oliwa
- 1 szt jajko

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200 °C. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
2. Pokrój szynkę, cukinię i paprykę. Podsmaż czosnek na oliwie, dodaj szynkę, a następnie warzywa. Smaż 3–4 minuty.
3. Wymieszaj mleko z zawartością opakowania Knorr i jajkiem. Dodaj makaron, szynkę i warzywa. Wygnieć delikatnie.
4. Przełóż masę do naoliwionej brytfanny. Polej sosem i posyp tartym serem. Piecz 25–30 minut do rumieni.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Włącz piekarnik na 200 °C. W dużym garnku ugotuj makaron penne al dente – zwykle o 1 minutę krócej niż wskazano na opakowaniu. Odcedź go przez sito i przepłucz zimną wodą, by zatrzymać gotowanie.
- *Dlaczego:* Gotowanie al dente zapobiega rozgotowaniu makaronu podczas pieczenia.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do wody, by nadać makaronowi lepszy smak.

**Krok 2.** Szynkę pokrój w małe kostki. Cukinię i paprykę również pokrój w kostkę. Czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 15 ml oliwy i podsmaż czosnek przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodaj szynkę i smaż 2 minuty, potem warzywa i gotuj kolejne 3–4 minuty, aż zmiękną.
- *Dlaczego:* Podsmażenie czosnku i warzyw intensyfikuje ich smak i zapobiega wypływaniu wody do zapiekanki.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z czasem smażenia – warzywa powinny pozostać lekko chrupkie.

**Krok 3.** Do miski wlej 250 ml mleka, dodaj całą zawartość opakowania Knorr i jedno jajko. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gładki sos. Do tej mieszanki dodaj ugotowany makaron, szynkę i warzywa. Delikatnie wymieszaj łyżką, by nie rozgnieść makaronu.
- *Dlaczego:* Jajko i mleko z Knorr tworzą kremowy sos, który spaja całość i zapobiega wysychaniu dania w piekarniku.
- *Pro tip:* Jeśli masa wydaje się za gęsta, dodaj 2–3 łyżki wody z odcedzonego makaronu.

**Krok 4.** Brytfannę nałóż oliwą lub wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż całą masę z makaronem. Polej resztą sosu, jeśli jest, i posyp tartym serem (150 g). Postaw do piekarnika nagrzanego do 200 °C i piecz 25–30 minut, aż powierzchnia zarumieni się.
- *Dlaczego:* Pieczenie pozwala sernemu toppingowi zaschnąć i zrumienić się, nadając danu atrakcyjny wygląd i smak.
- *Pro tip:* Jeśli górna część się rumieni, ale wnętrze jest zimne, przykryj folią i piecz dalej.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 22.5 g |
| Węglowodany | 58.3 g |
| Cukry | 6.8 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 4.1 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem?**

Tak, całą zapiekankę można przygotować wcześniej, przełożyć do formy i schłodzić. Piecz bezpośrednio z lodówki, dodając 10–15 minut do czasu pieczenia.

**Jakie warzywa można dodać do tej zapiekanki?**

Można dodać brokuły, kalafior, cukinię żółtą, cukę czy por. Ważne, by je lekko podsmażyć lub sparzyć wcześniej, by nie wypuszczały zbyt dużo wody.

**Czy da się zrobić danie bez produktu Knorr?**

Tak, sos można zastąpić mieszanką mleka, startego sera, jajka, szczypty musztardy i przypraw, np. pieprzu, oregano i czosnku w proszku.

**Dlaczego zapiekanka wysycha w piekarniku?**

Zapiekanka może wyschnąć, jeśli brakuje płynu. Upewnij się, że sos zawiera wystarczająco dużo mleka i jajka. Można też dodać odrobinę wody lub śmietany.

**Czy zapiekankę można zamrozić?**

Tak, danie można zamrozić po upieczeniu. Odstaw do ostygnięcia, przekrój na porcje, zapakuj hermetycznie. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce.