---
slug: zapiekanka-z-kukurydzy-z-masa-jajeczna
title: "Zapiekanka z kukurydzy z masą jajeczną"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: easy
categories: ["main_course", "side_dish"]
---

# Zapiekanka z kukurydzy z masą jajeczną

Kremowa zapiekanka z kukurydzy z dodatkiem masy jajecznej to prosty i smaczny przysmak, idealny jako lekko słodkawy drugi obiad lub polewka. Wielokrotnie sprawdzona potrawa, która cieszy się uznaniem w rodzinach.

## Składniki

- 400 g kukurydza z puszki (odsączona z zalewy)
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)
- 20 g cukier (można zastąpić cukrem waniliowym)
- 100 ml mleko
- 4 szt jajka
- 30 g masło (do stopienia)

## Przygotowanie

1. Odsąć kukurydzę z puszki i odstawić. W małej misce stopić masło.
2. Do miski wbić jajka, dodać cukier, sól, pieprz i stopione masło. Wymieszać.
3. Dodać mleko i kukurydzę do masy jajecznej. Dobrze wymieszać.
4. Przesiać całość do żaroodpornego naczynia i wyrównać powierzchnię.
5. Piecz w piekarniku 45 minut w 180°C, aż powierzchnia zarumieni się.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Odsąć kukurydzę z puszki przez sitko, by usunąć nadmiar wody. Masło pokrój na kawałki i stop w mikrofalówce lub na patelni.
- *Dlaczego:* Odsączenie kukurydzy zapobiega rozcieńczeniu masy, a stopione masło łatwiej się miesza z jajkami.
- *Pro tip:* Masło lepiej stopić przed dodaniem do jajek, by nie zastygło i nie tworzyło grudek.

**Krok 2.** W dużej misce wbij jajka, dodaj szczyptę soli, cukru i pieprzu, a następnie stopione masło. Wymieszaj szmatką lub mikserem ręcznym.
- *Dlaczego:* Sól i cukier muszą się rozpuścić w masie, a stopione masło powinno być równomiernie rozprowadzone.
- *Pro tip:* Użyj miksera ręcznego, by masa była puszysta i jednolita.

**Krok 3.** Wlej mleko do masy jajecznej, a następnie dodaj odsączoną kukurydzę. Delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Mleko rozcieńcza masę, a kukurydza dodaje chrupkości i smaku – ważne, by nie przemieszać za mocno.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie rozgnieść ziaren kukurydzy.

**Krok 4.** Przełóż całą masę do żaroodpornego naczynia, wyrównaj powierzchnię łyżką i przygotuj do pieczenia.
- *Dlaczego:* Wyrównanie powierzchni zapewnia równomierne pieczenie i ładny wygląd.
- *Pro tip:* Smaruj naczynie masłem lub olejem, by zapiekanka nie przylepiła się.

**Krok 5.** Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz 45 minut, aż zapiekanka zrumieni się i przestanie być mokra w środku.
- *Dlaczego:* Czas i temperatura są kluczowe, by zapiekanka dobrze się związała i nie przyschła.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość patyczkiem – jeśli wychodzi suchy, potrawa jest gotowa.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 220 kcal |
| Białko | 7.2 g |
| Węglowodany | 24.5 g |
| Cukry | 8.7 g |
| Tłuszcze | 10.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 380 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć kukurydzy świeżej zamiast konserwowej?**

Tak, ale należy ją najpierw ugotować i dokładnie osuszyć. Kukurydza konserwowa jest wygodniejsza i daje lepszą konsystencję.

**Dlaczego zapiekanka wyschła w piekarniku?**

Zbyt długi czas pieczenia lub zbyt wysoka temperatura mogą spowodować wyschnięcie. Obserwuj potrawę od 35. minuty.

**Czy można przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować dzień wcześniej i podgrzać przed podaniem. Smakuje również zimna.

**Czy zapiekanka może być bez cukru?**

Tak, można pominąć cukier lub zastąpić go słodzikami. Wtedy potrawa będzie bardziej słona niż słodkawa.

**Czy da się zrobić wersję bez mleka?**

Tak, można zastąpić mleko mlekiem roślinnym, np. owsianym lub sojowym, by zachować kremową konsystencję.