---
slug: zapiekanka-z-kurczakiem-szpinakiem-i-ziemniakami
title: "Zapiekanka z kurczakiem, szpinakiem i ziemniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka z kurczakiem, szpinakiem i ziemniakami

Szybka i sycąca zapiekanka z kurczakiem, szpinakiem i ziemniakami połączona kremowym sosem i upieczona pod złotą warstwą sera. Idealna na obiad dla całej rodziny, szczególnie gdy szukasz prostego dania z mrożonek i składników z magazynu.

## Składniki

- 500 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (zawiera gluten, soję i jaja)
- 200 ml śmietana 36%
- 600 g ziemniaki ugotowane
- 300 g szpinak mrożony, odsączony
- 150 g ser żółty starty
- 1 szczypta pieprz czarny mielony
- 20 ml oliwa

## Przygotowanie

1. Piersi pokrój w kostkę 2x2 cm i przesmaż na rozgrzanej oliwie. Ziemniaki pokrój w identyczną kostkę.
2. Fix rozmieszaj ze śmietaną i zagotuj. Dopraw pieprzem.
3. W dużej misce połącz mięso, ziemniaki oraz szpinak. Dodaj przygotowany sos, wymieszaj.
4. Całość przełóż do natłuszczonego naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i upiecz w piekarniku 15 minut w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka w kostkę o boku około 2 cm. Rozgrzej 20 ml oliwy na patelni i smaż mięso przez 5–7 minut, aż zrumieni się z każdej strony. W międzyczasie ugotowane ziemniaki pokrój na takie same kawałki.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas gotowania mięsa i ziemniaków.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oliwy – wystarczy cienka warstwa, by mięso się nie przypaliło.

**Krok 2.** Wsyp zawartość opakowania Fix Spaghetti Carbonara Knorr do małego garnka, dodaj 200 ml śmietany i mieszaj, aż sos zacznie się zagęszczać i zagotuje się. Dopraw 1 szczyptą pieprzu.
- *Dlaczego:* Sos z fixu i śmietany tworzy kremową bazę, która skleja całą zapiekankę i nadaje jej charakterystyczny smak.
- *Pro tip:* Mieszaj ciągle drewnianą łyżką, by sos nie przywierał do dna i nie spalił się.

**Krok 3.** Do dużej miski przełóż przesmażone mięso, pokrojone ziemniaki i odsączony szpinak. Wlej przygotowany sos i delikatnie wymieszaj, by wszystko było równomiernie pokryte.
- *Dlaczego:* Łączenie składników w misce zapobiega ich uszkodzeniu i zapewnia jednolite rozłożenie sosu.
- *Pro tip:* Jeśli szpinak był mrożony, upewnij się, że dobrze go odsączysz – nadmiar wody może rozcieńczyć sos.

**Krok 4.** Posmaruj naczynie żaroodporne oliwą, przełóż do niego mieszankę, wyrównaj powierzchnię i posyp 150 g startego sera. Piecz 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C, aż ser się zrumieni.
- *Dlaczego:* Upieczenie pod serem nadaje danie atrakcyjny wygląd i chrupiącą skórkę, która chroni wilgotność wewnątrz.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz ciemniejszą skórkę, włącz gril na ostatnie 2–3 minuty pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 34.2 g |
| Węglowodany | 28.6 g |
| Cukry | 3.9 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego?**

Tak, możesz użyć świeżego szpinaku – blanszuj go najpierw przez 1–2 minuty, a następnie dokładnie odsącz i posiekaj. Ilość: około 400 g świeżego szpinaku zamiast 300 g mrożonego.

**Czy zapiekankę można przygotować z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją przygotować do etapu pieczenia, zamrozić lub przechować w lodówce, a następnie upiec bezpośrednio przed podaniem – dodaj 5–10 minut do czasu pieczenia, jeśli jest zimna.

**Jakie warzywa można dodać do tej zapiekanki?**

Dobrze sprawdzą się marchewka, cebula, brokuły lub kalafior – warto je lekko podsmażyć lub sparzyć, by nie wydzielały zbyt dużo wody podczas pieczenia.

**Czy da się zrobić wersję bez glutenu?**

Tak, zastąp fix bezglutenowym proszkiem do sosów lub przygotuj domowy sos biały z masła, mąki bez glutenu i śmietany. Upewnij się, że wszystkie składniki są oznaczone jako bezglutenowe.

**Czy zapiekanka nadaje się do podgrzewania?**

Tak, doskonale smakuje również podgrzana. Aby nie wyschła, dodaj łyżkę wody lub śmietany przed podgrzaniem i przykryj folią. Najlepiej podgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce.