---
slug: zapiekanka-z-piersi-kurczaka
title: "Zapiekanka z piersi kurczaka"
servings: 6
prep_time_minutes: 900
cook_time_minutes: 0
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka z piersi kurczaka

Szybka i sycąca zapiekanka z kawałków piersi kurczaka w kremowym sosie z zup szybkiego przygotowania. Idealna na co dzień – pyszna z makaronem lub pieczywem.

## Składniki

- 1000 g piersi z kurczaka
- 1 opakowanie zupa ogórkowa w proszku
- 1 opakowanie zupa pieczarkowa w proszku
- 750 ml śmietana 36%
- 1 pęczek koper
- 1 opakowanie grzyby suszone (można pominąć) *(opcjonalnie)*
- 30 g masło (do smarowania naczynia)

## Przygotowanie

1. Nakroj piersi kurczaka na paski i zrób z nich roladki, wkładając do każdej kawałek koperku. Obtocz je w mieszance zup, ułóż w wysmarowanym masłem naczyniu i zalej śmietaną zmieszaną z resztą zup i namoczonymi grzybami.
2. Piecz w piekarniku w temperaturze 180–200 °C, aż sos zacznie się brązowić i lekko bulgotać, przez około 45 minut.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Piersi kurczaka pokrój na długie paski o grubości ok. 2–3 cm. Z każdego paska uformuj roladkę, wkładając do środka kilka strączków koperku. Wymieszaj suche zupy i obtocz roladki w tej mieszance. Ułóż je ciasno w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. W oddzielnym naczyniu wymieszaj śmietanę z resztą proszku z zup i ewentualnie namoczonymi grzybami, po czym wlej to do naczynia z roladkami.
- *Dlaczego:* Tak zapobiegniesz wysychaniu mięsa i uzyskasz aromatyczny, kremowy sos.
- *Pro tip:* Jeśli chcesz gęstszego sosu, dodaj 1 łyżkę mąki do mieszanki zup.

**Krok 2.** Włącz piekarnik na 180 °C i nagrzej go. Postaw naczynie z zapiekaną na środku szuflady. Piecz około 45 minut, aż powierzchnia sosu zrumieni się i zacznie się lekko bryzgać.
- *Dlaczego:* Wysoka temperatura pozwala na ładne zrumienienie się powierzchni i zagęstowanie sosu.
- *Pro tip:* Jeśli zapiekanka zbyt szybko się brązowie, przykryj ją folią aluminiową na ostatnie 15 minut pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 485 kcal |
| Białko | 38.2 g |
| Węglowodany | 12.4 g |
| Cukry | 3.1 g |
| Tłuszcze | 31.5 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 980 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć świeżych grzybów zamiast suszonych?**

Tak, możesz zastąpić suszone grzyby 200 g świeżych pieczarek pokrojonych w plasterki. Smaż je wcześniej na patelni z odrobiną masła, by usunąć nadmiar wody.

**Czy zapiekanka może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, możesz ją przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Podgrzej w piekarniku przed podaniem, dodając kilka minut do czasu pieczenia.

**Jakie makarony najlepiej pasują do tej zapiekannej?**

Doskonale sprawdzą się watki makaron, jak wąsy, szpagety lub tagliatelle. Można też podać z kaszą lub ziemniakami.

**Czy można zamrozić tę zapiekaną?**

Tak, zapiekanka dobrze mrozi się przed pieczeniem. Odzyskaj w lodówce, a następnie piecz dłużej, ok. 60–70 minut.