---
slug: zapiekanka-z-warzywami-na-patelnie-i-serem-feta
title: "Zapiekanka z warzywami na patelnię i serem feta"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka z warzywami na patelnię i serem feta

Pikantna zapiekanka z mrożonych warzyw, pieczonego kurczaka i dwóch rodzajów sera. Danie gotowane na patelni, a następnie pieczone w piekarniku dla idealnej konsystencji i smaku.

## Składniki

- 500 g mrożone warzywa na patelnię
- 1 szt piersi z kurczaka
- 200 g ser feta
- 100 g ser żółty tarty
- 1 łyżka zioła prowansalskie (suche)
- 250 g ugotowany makaron świderki
- 1 łyżka przyprawa do kurczaka
- 30 ml olej do smażenia
- 0 szt pieprz (do smaku)
- 0 szt sól (do smaku)

## Przygotowanie

1. Ugotuj makaron świderki al dente według instrukcji na opakowaniu.
2. Nakroj piersi z kurczaka w kostkę, posól, popieprz i wtarz przyprawę do kurczaka. Odłóż na 10 minut, a następnie podsmaż na patelni z olejem.
3. W tej samej patelni lekko podsmaż mrożone warzywa na patelnię przez 5–7 minut.
4. Nateriaj żółty ser na tarce o większych oczkach.
5. W formie żaroodpornej ułóż warstwy: makaron, warzywa, kurczaka, posyp ziołami, rozkrusz ser feta, posyp tartym serem. Piecz 50 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Wlej wodę do garnka, dodaj szczyptę soli, zagotuj i ugotuj makaron świderki przez 8–10 minut, aż będzie al dente. Odcedź i odłóż na bok.
- *Dlaczego:* Makaron al dente nie rozgotuje się dodatkowo w piekarniku i zachowa lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Dodaj odrobinę oleju do ugotowanego makaronu, by nie przywarł do siebie.

**Krok 2.** Piersi z kurczaka pokrój w kostkę o wielkości 2 cm, wymieszaj z przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem, a następnie podsmaż na patelni z olejem przez 6–8 minut do zrumienienia.
- *Dlaczego:* Wcześniejsze wymarzynowanie kurczaka poprawia jego smak i soczystość.
- *Pro tip:* Nie przekładaj mięsa zbyt często – pozwól mu się ładnie zrumienić z każdej strony.

**Krok 3.** Do tej samej patelni, w której smażyłeś kurczaka, dodaj mrożone warzywa i smaż je 5–7 minut, mieszając od czasu do czasu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie warzyw intensyfikuje ich smak i usuwa nadmiar wilgoci.
- *Pro tip:* Nie dodawaj wody – warzywa stopią się i wydzielą własny sok.

**Krok 4.** Użyj tarki o większych oczkach, by natrzeć żółty ser na większą ilość drobnych strużek, które szybciej się stopią w piekarniku.
- *Dlaczego:* Grube strużki sera mogą nie stopić się całkowicie, a drobne zapewniają jednolitą warstwę.
- *Pro tip:* Ser lepiej się tnie, gdy jest chwilę przed tarciem z lodówki.

**Krok 5.** Na dno formy żaroodpornej ułóż makaron, potem warzywa, kurczaka, posyp ziołami prowansalskimi, rozkrusz feta, a na wierzch posyp natartym żółtym serem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Warstwy zapiekanki muszą być równomierne, by każdy kęs był smaczny, a ser ładnie się zarumienił.
- *Pro tip:* Jeśli ser się zbyt szybko rumieni, przykryj formę folią aluminiową na resztę pieczenia.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 34.5 g |
| Węglowodany | 38.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 22.1 g |
| Błonnik | 4.3 g |
| Sód | 720 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego makaronu niż świderki?**

Tak, świderki można zastąpić penne, rigatoni lub fusilli. Ważne, by makaron był trudny i dobrze trzymał kształt podczas pieczenia.

**Czy zapiekanka może być przygotowana z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją ułożyć do formy, schłodzić i upiec dzień później. Dodaj kilka minut do czasu pieczenia, jeśli pieczesz z lodówki.

**Jak sprawdzić, czy zapiekanka jest gotowa?**

Ser powinien być dobrze roztopiony i lekko zarumieniony, a wnętrze gorące. Możesz użyć termometru – temperatura w centrum powinna wynosić ok. 75°C.

**Czy da się zrobić wersję wegańską?**

Można zastąpić mięso tofą, a ser feta i żółty ser – wegańskimi wersjami. Upewnij się, że sera się dobrze topią.

**Dlaczego makaron powinien być al dente?**

Makaron nadal gotuje się w piekarniku. Jeśli będzie przegotowany, stanie się miękski i rozpadnie się podczas pieczenia.