---
slug: zapiekanka-ziemniaczana-z-pieczarkami-i-kurczakiem-video
title: "Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i kurczakiem - VIDEO"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka ziemniaczana z pieczarkami i kurczakiem - VIDEO

Zapiekanka z ziemniakami, kurczakiem i pieczarkami to sycące danie z piekarnika, które połączy mięso, warzywa i kremowy sos w jednym naczyniu. Aromatyczna przyprawa Knorr i żółty ser nadają mu wyrazisty smak. Idealne na obiad lub kolację w dni, gdy szukasz czegoś prostego, ale satysfakcjonującego.

## Składniki

- 500 g pierś z kurczaka
- 1 opakowanie przyprawa do mięs knorr (zawiera gluten i celery)
- 300 g pieczarki
- 800 g ziemniaki
- 1 opakowanie francuska zupa cebulowa knorr (zawiera gluten i cebulę)
- 250 ml śmietana 18%
- 150 g starty żółty ser
- 2 łyżki olej

## Przygotowanie

1. Pokrój pierś z kurczaka i pieczarki w kostkę, oprósz przyprawą Knorr i obsmaż na oleju.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w plastry, dodaj do garnka i chwilę podsmaż. Wlej śmietanę i dodaj zawartość opakowania zupy Francuska Knorr, zagotuj.
3. Przełóż masę do naczynia żaroodpornego, ugnij, posyp serem, piecz 45 minut w 200°C. Ostatnie 10 minut bez przykrycia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pierś z kurczaka i pieczarki w małe kostki o podobnej wielkości, aby równomiernie się podsmażyły. Wsyp przyprawę Knorr i podsmaż na rozgrzanym oleju przez 6–8 minut, aż mięso będzie białe, a pieczarki miękkie.
- *Dlaczego:* Równomierne krojenie zapewnia jednolity czas smażenia i lepszy smak.
- *Pro tip:* Nie przesadzaj z ilością oleju – wystarczy cienka warstwa, by nie przysmażyć składników.

**Krok 2.** Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry (ok. 0,5 cm). Dodaj do mięsa z pieczarkami, podsmaż przez 2–3 minuty, wlej śmietanę i zawartość zupy Knorr, mieszaj i zagotuj na małym ogniu.
- *Dlaczego:* Podsmażenie ziemniaków przed pieczeniem poprawia ich strukturę i zapobiega rozpadaniu się w zapiekance.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by nie rozgotować ziemniaków – mają być tylko lekko miękkie.

**Krok 3.** Przełóż całą masę do naczynia żaroodpornego, wyrównaj powierzchnię i delikatnie ugnij łyżką. Posyp startym żółtym serem, przykryj folią aluminiową i piecz 35 minut w 200°C. Odkryj i piecz kolejne 10 minut, aż ser się zarumieni.
- *Dlaczego:* Przykrycie folią na początku zapobiega wysychaniu, a odkrycie na końcu sprawia, że ser ładnie się zapieka.
- *Pro tip:* Nie przesypuj sera – zbyt gruba warstwa może nie stopić się całkowicie.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 5.2 g |
| Tłuszcze | 22 g |
| Błonnik | 3.5 g |
| Sód | 860 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zapiekaną ziemniaczaną z góry?**

Tak, można ją przygotować do etapu pieczenia i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Piecz wtedy o 10 minut dłużej, jeśli jest zimna.

**Jak uniknąć przypalenia dna?**

Użyj głębokiego naczynia żaroodpornego i upewnij się, że sos dobrze przykrywa ziemniaki. Można też dodać 50 ml wody, jeśli mieszanina wydaje się zbyt gęsta.

**Czy da się zrobić zapiekaną bez produktów Knorr?**

Tak, zamiast zupy można użyć mieszanki bulionu warzywnego, cebuli, czosnku i mąki zasmażanej w masle. Smak będzie bardziej naturalny, choć inny.

**Jakie warzywa można dodać?**

Doskonałym uzupełnieniem są brokuły, cukinia lub fasolka szparagowa. Dodaj je razem z ziemniakami lub podsmaż z mięsem.