---
slug: zapiekanka-ziemniaczana-ze-szpinakiem
title: "Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 60
cook_time_minutes: 60
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekanka ziemniaczana ze szpinakiem

Kremowa zapiekanka z ziemniakami, szpinakiem i kurczakiem to idealne danie obiadowe dla całej rodziny. Sos z gotowego fixu i śmietany nadaje jej wybornie kremową konsystencję, a starty ser tworzy złotą skorupkę. Danie piecze się w piekarniku pod folią, a na końcu odkrycie zapewnia ładne zrumienienie.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr (gotowy proszek na sos)
- 1 szt ziemniaki (obrane)
- 1 szt pieczarki
- 1 szt cebula
- 1 pęczek szpinak (świeży lub mrożony)
- 250 ml śmietana 22% (kwaśna śmietana)
- 250 ml woda
- 150 g starty żółty ser (np. ementaler)

## Przygotowanie

1. Pokrój grzyby w ćwiartki, mięso w nieduże kawałki, ziemniaki i cebulę w plastry.
2. Rozmieszaj fix spaghetti 4 sery z brokułami knorr z wodą i śmietaną, wymieszaj z szpinakiem.
3. Umieść całość w żaroodpornym naczyniu. Posyp z wierzchu startym serem i nakryj folią aluminiową. Piecz w piekarniku w temperaturze 190°C przez około 40 minut.
4. Przed końcem pieczenia usuń folię, aby ser się lekko zrumienił.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Pokrój pieczarki na ćwiartki, pierś z kurczaka na małe kawałki, a ziemniaki i cebulę na grube plastry o grubości ok. 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Jednolite kawałki warzyw i mięsa zapewniają równomierne gotowanie się zapiekanki.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i stabilnej deski, aby krojenie było bezpieczne i efektywne.

**Krok 2.** W misce wymieszaj zawartość opakowania fixu z 250 ml wody i 250 ml śmietany, dodaj szpinak i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki sos.
- *Dlaczego:* Sos z fixu i śmietany wiąże składniki i nadaje zapiekance kremową konsystencję.
- *Pro tip:* Jeśli używasz szpinaku mrożonego, odcedź go dobrze, by nie rozcieńczyć sosu.

**Krok 3.** Wyłóż warstwowo ziemniaki, cebulę, kurczaka i pieczarki do naczynia żaroodpornego, zalej sosem, posyp startym serem i przykryj folią aluminiową. Piecz 40 minut w 190°C.
- *Dlaczego:* Folia zapobiega przesuszeniu się zapiekanki, a pieczenie pozwala mięsu i warzywom się miękko gotować.
- *Pro tip:* Upewnij się, że naczynie jest odpowiednie do piekarnika, by nie pęknęło pod wpływem ciepła.

**Krok 4.** Ostrożnie usuń gorącą folię aluminiową i piecz zapiekankę odkrytą przez ostatnie 5–10 minut, aż ser się złoci.
- *Dlaczego:* Odkryte pieczenie pozwala serowi zrumienić się i stworzyć apetyczną skorupkę.
- *Pro tip:* Użyj rękawic kuchennych przy usuwaniu folii, by nie poparzyć się parą.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 34.2 g |
| Cukry | 5.4 g |
| Tłuszcze | 18.7 g |
| Błonnik | 3.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego sosu zamiast fixu Knorr?**

Tak, możesz zastąpić go domowym sosem białym (besciamel) z dodatkiem startego sera i przypraw. Dostosuj ilość soli, bo fix jest już wysoce osolony.

**Czy szpinak mrożony trzeba odmrozić przed użyciem?**

Tak, szpinak mrożony należy odmrozić i dokładnie odcedzić, by nie wprowadzić nadmiaru wody do zapiekanki, co może rozcieńczyć sos.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest już gotowy?**

Gotowy kurczak powinien być biały w środku, bez różowych plam. Możesz też przebić największy kawałek nożem – nie powinien wydobywać się różowy sok.

**Czy zapiekankę można przygotować z góry?**

Tak, możesz ją ułożyć do pieczenia z góry i przechowywać w lodówce przez 12 godzin. Piecz wtedy o 10 minut dłużej, nie przykrywając od razu folią.

**Czy da się zrobić tę zapiekankę bez mięsa?**

Tak, możesz pominąć kurczaka i dodać więcej warzyw, np. papryki lub brokułów. Danie wtedy będzie wegetariańskie, ale mniej białkowe.