---
slug: zapiekanki-z-patelni
title: "ZAPIEKANKI Z PATELNI"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["sandwich"]
---

# ZAPIEKANKI Z PATELNI

Zapiekanki z patelni to szybkie danie z chałki przekładanej serem i dżemem, obtoczynej w jajku i smażonej na maśle. Proces przygotowania polega na złożeniu kanapek serem do środka i obtoczeniu w rozkłóconym jajku. Gotowe zapiekanki podaje się ciepłe bezpośrednio z patelni.

## Składniki

- 4 kromki chałka
- 2 szt jajka
- 50 g ser żółty tarty
- 30 g dżem kwaśny
- 45 g masło

## Przygotowanie

1. Rozbij jajka do miski i wymieszaj widelcem do uzyskania jednolitej masy.
2. Pokrój chałkę na kromki. Zetrzyj ser na tarce o drobnych oczkach.
3. Posmaruj kromki chałki masłem i dżemem, następnie posyp obficie tartym serem.
4. Złóż kanapki serem do środka i obtocz całościowo w rozkłóconym jajku.
5. Smaż na patelni z masłem na małym ogniu z obu stron do zrumienienia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozbij 2 jajka do średniej miski i ubijaj widelcem przez 30-45 sekund, aż masa stanie się jednorodna i lekko spieniona.
- *Dlaczego:* Dobrze rozkłócone jajka utworzą równomierne pokrycie na zapiekankach i zapewnią ładny złoty kolor po usmażeniu.
- *Pro tip:* Dodaj szczyptę soli do jajek - ułatwi to ich rozkłócenie i poprawi smak.

**Krok 2.** Pokrój chałkę na kromki o grubości około 1,5 cm. Zetrzyj 50g sera żółtego na tarce o drobnych oczkach na talerz.
- *Dlaczego:* Odpowiednia grubość kromek zapewni stabilność kanapki, a drobno tarty ser równomiernie się rozpuści.
- *Pro tip:* Lekko schłodź ser przed tarciem - będzie się mniej kleił do tarki.

**Krok 3.** Posmaruj każdą kromkę cienką warstwą miękkiego masła, następnie nałóż po 1 łyżeczce dżemu i posyp obficie tartym serem.
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę chroniącą chleb przed przemoczeniem i dodaje smaku, dżem daje kwaskową nutę kontrastującą ze słonym serem.
- *Pro tip:* Zostaw 0,5 cm wolnego miejsca od brzegów - ser nie będzie się wysypywał podczas składania.

**Krok 4.** Złóż kanapki serem do środka, delikatnie dociśnij. Obtocz całą kanapkę w rozkłóconym jajku, upewniając się, że pokrywa wszystkie powierzchnie.
- *Dlaczego:* Składanie serem do środka chroni go przed wyciekeiem, a pokrycie jajkiem tworzy chrupiącą skorupkę.
- *Pro tip:* Przytrzymuj kanapkę podczas obtaczania w jajku - nie rozpadnie się i równomiernie się pokryje.

**Krok 5.** Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj 1 łyżkę masła. Smaż zapiekanki po 2-3 minuty z każdej strony do złotobrązowego koloru.
- *Dlaczego:* Średni ogień pozwala jajku się ścią́ć bez przypalania, a ser zdąży się stopić w środku.
- *Pro tip:* Nie przerzucaj za wcześnie - poczekaj aż spód się zarumieni i łatwo odchodzi od patelni.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 14 g |
| Węglowodany | 38 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 19 g |
| Błonnik | 2 g |
| Sód | 580 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju chleba?**

Tak, sprawdzi się chleb tostowy, bułki kajzerki lub nawet bagietka. Ważne, żeby chleb nie był zbyt świeży i miękki.

**Jaki ser najlepiej wybrać?**

Idealny będzie ser gouda, edamer lub mozzarella - sery, które dobrze się topią. Unikaj serów bardzo twardych.

**Czy mogę przygotować zapiekanki bez dżemu?**

Oczywiście! Możesz zastąpić dżem pomidorem, szynką, pieczarkami lub po prostu zrobić tylko z serem.

**Na jakim ogniu smażyć zapiekanki?**

Na średnim ogniu, żeby jajko zdążyło się ścią́ć, a ser stopić, zanim spód się przypali.

**Jak sprawdzić czy zapiekanka jest gotowa?**

Spód powinien być złotobrązowy i łatwo odchodzić od patelni. Ser w środku ma być roztopioy.

**Czy mogę przygotować zapiekanki na zapas?**

Najlepsze są świeże, ale możesz je podgrzać w piekarniku w 180°C przez 5 minut lub w tosterze.