---
slug: zapiekanki-z-serem-i-szynk
title: "ZAPIEKANKI Z SEREM I SZYNKĄ"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "sandwich"]
---

# ZAPIEKANKI Z SEREM I SZYNKĄ

Zapiekanki z serem i szynką to proste i sycące danie, które świetnie sprawdza się na kolację lub szybki obiad. Podstawą są kromki chleba smarowane masłem i koncentratem pomidorowym, na które układa się cebulę, szynkę i ser. Całość zapiekana w piekarniku do złotego koloru.

## Składniki

- 6 kromka chleb
- 6 plaster szynka
- 6 plaster ser żółty
- 30 g koncentrat pomidorowy
- 1 szt cebula
- 30 g masło

## Przygotowanie

1. Obierz cebulę i pokrój w plasterki
2. Posmaruj kromki chleba masłem, następnie koncentratem pomidorowym
3. Ułóż na chlebie plasterki cebuli i szynkę
4. Włóż do piekarnika rozgrzanego do 220°C pod grill na 6-8 minut
5. Wyjmij, posyp serem i zapiekaj jeszcze 5 minut do rozpuszczenia sera

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 220°C z funkcją grill. Obierz cebulę i pokrój w cienkie plasterki o grubości około 3mm.
- *Dlaczego:* Rozgrzany piekarnik zapewni równomierne zapiekanie, a cienkie plasterki cebuli zdążą się zmiękczyć w czasie pieczenia.
- *Pro tip:* Pokrój cebulę na desce drewnianej - nie będzie się ślizgać i unikniesz łez.

**Krok 2.** Posmaruj każdą kromkę chleba cienką warstwą miękkiego masła, a następnie równomiernie rozprowadź koncentrat pomidorowy (około 5g na kromkę).
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę przed wilgocią z koncentratu i zapobiega rozmoknięciu chleba.
- *Pro tip:* Jeśli masło jest twarde, zostaw je wcześniej w temperaturze pokojowej lub lekko podgrzej nóż.

**Krok 3.** Na każdą kromkę ułóż równomiernie plasterki cebuli, a na nich plaster szynki. Układaj składniki tak, żeby nie wystawały poza brzegi chleba.
- *Dlaczego:* Równomierne ułożenie składników zapewni jednolite zapiekanie i lepszy smak w każdym kęsie.
- *Pro tip:* Lekko naciśnij składniki, żeby się nie zsuwały podczas pieczenia.

**Krok 4.** Ułóż zapiekanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 6-8 minut pod grill, obserwując czy się nie przypalają.
- *Dlaczego:* Grill zapewni złocisty kolor i lekkie podpieczenie składników, a papier zapobiegnie przyklejaniu.
- *Pro tip:* Sprawdzaj zapiekanki po 5 minutach - każdy piekarnik grzeje trochę inaczej.

**Krok 5.** Wyjmij zapiekanki, ułóż na każdej plaster sera lub posyp startym serem (około 20g na sztukę). Wróć do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
- *Dlaczego:* Ser na końcu zapobiega jego przepaleniu i zapewnia piękny, złocisty wygląd zapiekanek.
- *Pro tip:* Jeśli lubisz bardzo rozciągnięty ser, użyj mozzarelli zamiast sera żółtego.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 14 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 850 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy mogę użyć innego rodzaju chleba?**

Tak, sprawdzi się chleb tostowy, żytni, razowy czy bezglutenowy. Ważne, żeby kromki były grube około 1cm.

**Czym mogę zastąpić koncentrat pomidorowy?**

Możesz użyć sosu pomidorowego, passaty lub ketchupu. Pamiętaj, że ketchup jest słodszy.

**Jak przechowywać resztki zapiekanek?**

Schłodzone zapiekanki trzymaj w lodówce do 2 dni. Odgrzewaj w piekarniku w 180°C przez 5-7 minut.

**Czy mogę przygotować zapiekanki wcześniej?**

Tak, możesz przygotować je bez sera, schłodzić i dopiero przed podaniem dodać ser i zapiec.

**Jakie dodatki sprawdzą się w zapiekankach?**

Możesz dodać pokrojone pomidory, paprykę, pieczarki, szczypiorek lub oregano.

**Na jakiej wysokości ustawić blachę w piekarniku?**

Ustaw blachę na środkowej lub górnej prowadnicy, żeby zapiekanki były blisko grillu i się ładnie zrumieniły.