---
slug: zapiekanki-z-szynk-i-serem
title: "ZAPIEKANKI Z SZYNKĄ I SEREM"
servings: 6
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "sandwich"]
---

# ZAPIEKANKI Z SZYNKĄ I SEREM

Zapiekanki z szynką i serem to proste danie, które można szybko przygotować w piekarniku. Kromki chleba smarowane masłem i koncentratem pomidorowym, przykryte warstwami cebuli, szynki i sera żółtego, zapiekane do złocistego koloru. Doskonale sprawdzają się jako sycący obiad lub kolacja dla całej rodziny.

## Składniki

- 6 kromki chleb
- 6 plasterki szynka
- 6 plasterki ser żółty
- 1 szt pomidor
- 30 g koncentrat pomidorowy
- 1 szt cebula
- 30 g masło

## Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Obrać cebulę i pokroić w plasterki.
2. Kromki chleba posmarować masłem, następnie koncentratem pomidorowym.
3. Na każdą kromkę ułożyć plasterki cebuli, szynkę i pomidora.
4. Przykryć plastrami sera żółtego.
5. Piec w piekarniku przez 10-15 minut do zarumienienia sera.
6. Podawać na gorąco z dodatkiem ketchupu lub ulubionego sosu.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra + dół). Obrać cebulę ostrym nożem i pokroić w plasterki grubości około 3-4 mm. Pomidor pokroić w plasterki o podobnej grubości.
- *Dlaczego:* Równomiernie pokrojone warzywa zapewnią jednakowe pieczenie i lepszy smak zapiekanek.
- *Pro tip:* Cebulę można wcześniej podsmażyć na patelni - będzie słodsza i delikatniejsza w smaku.

**Krok 2.** Kromki chleba posmarować cienko masłem (około 5g na kromkę), a następnie równomiernie koncentratem pomidorowym. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- *Dlaczego:* Masło tworzy barierę chroniącą chleb przed przesiąkaniem, a koncentrat pomidorowy dodaje smaku i wilgoci.
- *Pro tip:* Użyj miękkiego masła - łatwiej się rozsmaruje i nie uszkodzi chleba.

**Krok 3.** Na każdą kromkę ułożyć równomiernie plasterki cebuli, następnie po jednym plasterku szynki (składając ją lekko) i plasterki pomidora.
- *Dlaczego:* Właściwa kolejność warstw zapewnia równomierne rozprowadzenie smaków i zapobiega wysuszeniu składników.
- *Pro tip:* Szynkę można lekko pofalować - dzięki temu zapiekanka będzie wyglądać atrakcyjniej.

**Krok 4.** Każdą zapiekankę przykryć jednym plastrem sera żółtego, dopasowując go do rozmiaru kromki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 10-15 minut.
- *Dlaczego:* Ser na wierzchu tworzy złotą skórkę i zatrzymuje wilgoć składników znajdujących się pod spodem.
- *Pro tip:* Obserwuj zapiekanki pod koniec pieczenia - ser powinien być złocisty, ale nie spalony.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 285 kcal |
| Białko | 16 g |
| Węglowodany | 22 g |
| Cukry | 4 g |
| Tłuszcze | 15 g |
| Błonnik | 3 g |
| Sód | 820 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć innego rodzaju chleba?**

Tak, sprawdzą się kromki żytniego, razowego czy bagietki. Ważne, żeby kromki były grubości około 1-2 cm.

**Czym zastąpić koncentrat pomidorowy?**

Można użyć sosu pomidorowego, passaty lub przecieru pomidorowego. Unikaj zbyt wodnistych sosów.

**Jak długo można przechowywać zapiekanki?**

W lodówce do 2 dni. Przed ponownym spożyciem podgrzej w piekarniku przez 5-8 minut w 180°C.

**Czy można zamrozić zapiekanki?**

Tak, ale najlepiej przed pieczeniem. Po rozmrożeniu piec o 2-3 minuty dłużej.

**Jakie dodatki można dodać do zapiekanek?**

Pieczarki, paprykę, oliwki, oregano, bazylię lub inne ulubione warzywa i przyprawy.

**Dlaczego zapiekanki wyszły suche?**

Prawdopodobnie piekłeś za długo lub w zbyt wysokiej temperaturze. Sprawdzaj co 5 minut pod koniec pieczenia.