---
slug: zapiekany-dorsz-z-ziemniakami
title: "Zapiekany dorsz z ziemniakami"
servings: 4
prep_time_minutes: 45
cook_time_minutes: 45
difficulty: easy
categories: ["main_course"]
---

# Zapiekany dorsz z ziemniakami

Zapiekany dorsz z ziemniakami to prosty i smaczny przepis idealny na wigilię lub inne święta. Ryba pieczona z warzywami i kremowym sosem nie tylko dobrze wygląda, ale też zachwyca delikatnym smakiem. Danie warto uzupełnić świeżą ziołami i lekką sałatką.

## Składniki

- 4 szt filety z dorsza
- 1 opakowanie fix spaghetti carbonara knorr (klasyczny, z żółtą paczki)
- 600 g ziemniaki
- 300 ml śmietana
- 1 szt jajko
- 150 g starty żółty ser
- 30 g margaryna
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz czarny mielony (do smaku)
- 1 główka cebula

## Przygotowanie

1. Naczynie do zapiekania posmaruj margaryną, a następnie ułóż na dnie umyte i osuszone filety. Oprósz je solą i pieprzem.
2. Fix Knorr rozmieszaj ze śmietaną oraz jajkiem. Ziemniaki pokrój w cienkie plasterki, cebulę w krążki.
3. Rybę zalej połową przygotowanego sosu, następnie ułóż warstwę cebuli.
4. Wierzch pokryj równomiernie plasterkami ziemniaków, układając je szczelnie.
5. Zalej pozostałą częścią sosu i posyp startym serem. Zapiekaj w piekarniku 35 minut w 180°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Posmaruj dnuszczem margaryny żaroodporne naczynie, aby zapobiec przypalaniu. Ułóż na dnie czyste i suche filety z dorsza, a następnie posyp je solą i pieprzem z obu stron.
- *Dlaczego:* Smarowanie naczynia zapobiega przyleganiu ryby, a przyprawy podkreślają jej smak.
- *Pro tip:* Filety przed ułożeniem dobrze osusz papierowym ręcznikiem, by lepiej przyjęły przyprawy.

**Krok 2.** W misce wymieszaj zawartość opakowania Fix Spaghetti Carbonara Knorr ze śmietaną i jajkiem, aż powstanie gładki sos. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki (ok. 3 mm), cebulę – w cienkie krążki.
- *Dlaczego:* Sos z Fixu, śmietany i jajka tworzy kremową bazę, a cienkie plasterki warzyw równomiernie się pieką.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by plasterki były równe i nie rozpadły się podczas pieczenia.

**Krok 3.** Zalej filety z dorsza połową przygotowanego sosu, by były lekko pokryte. Na wierzch ułóż warstwę cebuli w krążkach.
- *Dlaczego:* Sos nawilża rybę i zapobiega jej wysychaniu, a cebula dodaje aromatu.
- *Pro tip:* Nie zalewaj ryby całkowicie – sos ma być rozłożony równomiernie, ale nie zbyt obficie.

**Krok 4.** Ułóż plasterki ziemniaków na cebuli, nakładając je jedne na drugie lekko nachodząco, by całość była szczelna.
- *Dlaczego:* Szczelna warstwa ziemniaków zapewnia równomierne gotowanie i ładny wygląd dania.
- *Pro tip:* Ziemniaki układaj od brzegu do środka, by nie było luk i nie wysychały na krawędziach.

**Krok 5.** Zalej ziemniaki resztą sosu i posyp obficie startym żółtym serem. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz 35 minut, aż ser się zrumieni, a ziemniaki będą miękkie.
- *Dlaczego:* Ser tworzy złotą, chrupiącą warstwę i zabezpiecza przed wyschnięciem, a sos zagęszcza się w piekarniku.
- *Pro tip:* Sprawdź ziemniaki patyczkiem – jeśli łatwo się wbija, są gotowe.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 380 kcal |
| Białko | 28.5 g |
| Węglowodany | 24 g |
| Cukry | 4.3 g |
| Tłuszcze | 18.2 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem?**

Tak, można ją przygotować do etapu pieczenia i przechowywać w lodówce do 12 godzin. Piecz bezpośrednio z lodówki, przedłużając czas pieczenia o 10–15 minut.

**Jaką rybę można użyć zamiast dorsza?**

Zamiast dorsza możesz użyć halibuta, flądry lub mintaja. Ważne, by filety były świeże i nie miały kości.

**Czy da się zrobić danie bez Fixu Knorr?**

Tak – zastąp go domowym sosem z białego winnego wytrawnego, śmietany, jajka, czosnku i przypraw. Doda smaku i kremowej konsystencji.

**Dlaczego ziemniaki nie są gotowe po 35 minutach?**

Może to wynikać z zbyt grubych plasterków lub zimnego naczynia. Upewnij się, że plasterki są cienkie, a piekarnik dobrze nagrzany.

**Czy zapiekanka nadaje się do zamrożenia?**

Tak, możesz ją zamrozić po upieczeniu. Odmrażaj w lodówce i podgrzewaj w piekarniku w 160°C przez 20–25 minut.