---
slug: zapiekany-kalafior-z-ziemniakami
title: "Zapiekany kalafior z ziemniakami :-)"
servings: 4
prep_time_minutes: 0
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "casserole"]
---

# Zapiekany kalafior z ziemniakami :-)

Zapiekany kalafior z ziemniakami to proste, sycące danie zapiekankowe. Świeże warzywa zapiekane z serem tworzą pełnowartościowy posiłek. Danie idealne na obiad lub kolację dla całej rodziny.

## Składniki

- 1 szt kalafior
- 1000 g młode ziemniaki
- 200 g kukurydza konserwowa
- 5 g przyprawa uniwersalna
- 150 g ser żółty
- 1 szt młoda cebulka

## Przygotowanie

1. Umyć kalafior i podzielić na różyczki. Ziemniaki obrać i pokroić na kawałki wielkości 3-4 cm.
2. Ułożyć kalafior i ziemniaki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Posypać warzywa przyprawą uniwersalną, dodać odsączoną kukurydzę i pokrojoną cebulkę.
4. Posypać startym serem i zapiekać w piekarniku w temperaturze 200°C przez 35-40 minut do złocenia.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozgrzej piekarnik do 200°C. Umyj kalafior pod zimną wodą i podziel na średnie różyczki wielkości 4-5 cm. Ziemniaki obrań obieraczką i pokrój na kawałki wielkości 3-4 cm.
- *Dlaczego:* Podobna wielkość kawałków zapewnia równomierne pieczenie wszystkich składników.
- *Pro tip:* Kalafior możesz wcześniej blanszować 3 minuty w osolonej wodzie - będzie bardziej miękki.

**Krok 2.** Wyłóż blachę do pieczenia papierem i ułóż na niej kalafior oraz ziemniaki w jednej warstwie. Upewnij się, że warzywa się nie nakładają.
- *Dlaczego:* Pojedyncza warstwa zapewnia równomierne zarumienienie i odpowiednie odparowanie wilgoci.
- *Pro tip:* Jeśli warzywa się nakładają, użyj dwóch blach - lepiej zapieką się osobno.

**Krok 3.** Równomiernie posyp warzywa 5g przyprawy uniwersalnej, dodaj 200g odsączonej kukurydzy i pokrojoną w talarki młodą cebulkę.
- *Dlaczego:* Równomierne rozmieszczenie przypraw gwarantuje jednakowy smak w całym daniu.
- *Pro tip:* Kukurydzę dokładnie odsącz i osusz ręcznikiem papierowym - unikniesz nadmiaru wilgoci.

**Krok 4.** Zetrzyj 150g sera na tarce o grubych oczkach i posyp nim warzywa. Zapiekaj 35-40 minut w temperaturze 200°C do złocenia sera i miękkości ziemniaków.
- *Dlaczego:* Ser na wierzchu tworzy apetyczną złocistą skórkę i łączy wszystkie składniki.
- *Pro tip:* Sprawdź gotowość wbijając widelec w ziemniak - powinien wchodzić bez oporu.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 385 kcal |
| Białko | 18 g |
| Węglowodany | 42 g |
| Cukry | 8 g |
| Tłuszcze | 16 g |
| Błonnik | 6 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można użyć mrożonego kalafiora?**

Tak, ale uprzednio go rozmroź i dokładnie odsącz, żeby zapiekanka nie była za mokra.

**Jakim serem można zastąpić ser żółty?**

Sprawdzi się mozzarella, gouda lub mieszanka różnych serów do zapiekania.

**Czy można dodać mięso do tego dania?**

Tak, dodaj pokrojoną w kostki szynkę lub kurczaka razem z warzywami.

**Jak długo można przechowywać zapiekankę?**

W lodówce do 3 dni pod folią spożywczą. Podgrzewaj w piekarniku w 180°C.

**Dlaczego zapiekanka wyszła za sucha?**

Prawdopodobnie za długo była w piekarniku lub temperatura była za wysoka. Przykryj folią aluminiową.

**Czy można przygotować zapiekankę wcześniej?**

Tak, możesz przygotować rano i zapiec wieczorem. Przechowuj w lodówce maksymalnie 24 godziny.