---
slug: zaporowa-salatka-tomka
title: "zaPOROWA sałatka Tomka"
servings: 3
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# zaPOROWA sałatka Tomka

Smaczna i sycąca sałatka z pora, pieczarek, szynki i sera żółtego, połączona majonezem. Idealna na obiad lub kolację, szybka w przygotowaniu i bardzo aromatyczna.

## Składniki

- 1 szt por
- 350 g pieczarki
- 300 g szynka
- 300 g ser żółty
- 1 puszka kukurydza
- 2 szczypta czarny pieprz
- 2 szczypta ostra papryka
- 60 ml majonez (ok. 4 łyżki)

## Przygotowanie

1. Por umyj, przekrój wzdłuż, a następnie pokrój w cienkie paski.
2. Zalej por wrzącą wodą i odstaw na kilka minut.
3. Pieczarki obierz i pokrój na półplasterki, a następnie dusz je na patelni.
4. Dodaj pieprz i paprykę, zwiększ ogień, by wyparować powstałą wodę.
5. Pokrój ser i szynkę w słupki lub kostkę, a kukurydzę odcedź.
6. Połącz wszystkie składniki w misce, dodaj majonez i wymieszaj.
7. Podawaj sałatkę w misce z białego szkła.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Umyj por dokładnie pod bieżącą wodą, przetnij go wzdłuż od góry do dołu, a następnie pokrój poprzecznie na cienkie paski o szerokości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Takie pokrojenie pozwala na lepsze zmięknięcie pora pod wpływem wrzątku i równomierne wymieszanie z innymi składnikami.
- *Pro tip:* Jeśli por jest bardzo brudny między warstwami, rozłóż go delikatnie i przepłucz dokładnie.

**Krok 2.** Zalej pokrojony por wrzącą wodą, odstaw na 3–5 minut, a następnie odcedź.
- *Dlaczego:* Zalewanie wrzątkiem miękczy por, usuwa surowy smak i poprawia teksturę sałatki.
- *Pro tip:* Nie zalewaj zbyt długo, by por nie stał się zbyt miękki i nie stracił chrupkości.

**Krok 3.** Obierz pieczarki łyżką lub nożem, pokrój na półplasterki i dusz na patelni bez dodania tłuszczu, aż zaczną wydzielać sok.
- *Dlaczego:* Pieczarki wydzielają wodę podczas duszenia, co zapobiega przypaleniu i pozwala im się miękko gotować.
- *Pro tip:* Nie dodawaj oleju – pieczarki lepiej się duszą na sucho na początku.

**Krok 4.** Dodaj szczyptę czarnego pieprzu i ostrej papryki do pieczarek, zwiększ ogień i gotuj, aż cała woda odparuje.
- *Dlaczego:* Wyższy ogień pomaga odparować nadmiar wody, dzięki czemu pieczarki nie rozcieńczą sałatki.
- *Pro tip:* Mieszaj delikatnie, by przyprawy dobrze się rozprowadziły, ale nie rozbijaj plasterków.

**Krok 5.** Pokrój ser żółty i szynkę w cienkie słupki lub małe kostki, a kukurydzę przelaj do sitka i odcedź płyn.
- *Dlaczego:* Jednolity kształt kawałków sprawia, że sałatka wygląda estetycznie i smakuje równomiernie.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża do sera, by nie kruszył się podczas krojenia.

**Krok 6.** Do dużej miski przełóż ostudzone por i pieczarki, dodaj szynkę, ser, kukurydzę i majonez, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką.
- *Dlaczego:* Wymieszanie wszystkich składników zapewnia równomierne pokrycie majonezem i połączenie smaków.
- *Pro tip:* Mieszaj od dołu do góry, by nie zmiażdżyć delikatnych składników.

**Krok 7.** Przełóż gotową sałatkę do białej szklanej miski i podawaj od razu lub chłodź przed podaniem.
- *Dlaczego:* Biała miska dobrze kontrastuje z kolorami składników, podkreślając estetykę dania.
- *Pro tip:* Przed podaniem odstaw sałatkę na 15 minut do lodówki, by aromaty się połączyły.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 320 kcal |
| Białko | 14.5 g |
| Węglowodany | 18.2 g |
| Cukry | 6.7 g |
| Tłuszcze | 21.3 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 680 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować sałatkę z wyprzedzeniem?**

Tak, sałatkę można przygotować do 24 godzin wcześniej. Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce.

**Czy sałatka nadaje się do zamrożenia?**

Nie, z uwagi na zawartość majonezu i warzyw, po rozmrożeniu straci strukturę i smak.

**Jakie warzywa można dodać do sałatki?**

Można dodać np. ogórki konserwowe, czerwoną cebulę lub paprykę – warto jednak nie przeginać, by nie zagłuszyć głównych smaków.

**Czy można zastąpić majonez jogurtem?**

Tak, ale smak będzie lżejszy i mniej kremowy. Można użyć śmietankowego jogurtu lub maślanki z dodatkiem oliwy.

**Dlaczego warto zalewać por wrzątkiem?**

Zalewanie wrzątkiem miękczy por, usuwa surowy smak i poprawia ogólną konsystencję sałatki.