---
slug: zawijany-schab-z-bialym-serem
title: "Zawijany schab z białym serem"
servings: 4
prep_time_minutes: 90
cook_time_minutes: 90
difficulty: medium
categories: ["main_course"]
---

# Zawijany schab z białym serem

Zawijany schab z białym serem to soczyste i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się na niedzielny obiad. Mięso marynuje się z przyprawą, a następnie wypełnia farszem z sera i cebuli. Pieczony w piekarniku schab jest delikatny, a jego smak podkreślają dodane warzywa.

## Składniki

- 1 szt schab środkowy bez kości
- 250 g biały ser mielony (ok. 1 opakowanie)
- 1 opakowanie przyprawa do wieprzowiny knorr
- 1 szt cebula
- 30 ml olej (do smażenia i marynowania)

## Przygotowanie

1. Cebulę drobno posiekaj i wymieszaj z białym serem.
2. Na plastry schabu nałóż farsz, zawiń i zepnij wykałaczką.
3. Schab natrzyj mieszaniną przyprawy i oleju, wstaw do lodówki na godzinę.
4. Obsmaż schab na patelni, a następnie piecz w piekarniku 1 godzinę w 200°C.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Drobno pokrój cebulę nożem na desce, a następnie przełóż ją do miski i wymieszaj z mielonym białym serem.
- *Dlaczego:* Drobne pokrojenie cebuli zapewnia równomierne rozłożenie smaku w farszu.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża, by cebula nie rozklejała się i łatwiej się kroiła.

**Krok 2.** Schab pokrój w plastry, nałóż na nie farsz z sera i cebuli, zawiń jak roladkę i zepnij wykałaczką.
- *Dlaczego:* Zawijanie mięsa z farszem zapewnia soczystość i ładny wygląd dania po pokrojeniu.
- *Pro tip:* Nie pakuj zbyt mocno wykałaczki, by łatwo ją było wyjąć po upieczeniu.

**Krok 3.** Wymieszaj przyprawę do wieprzowiny z dwiema łyżkami oleju (30 ml) i dokładnie natrzyj nią mięso przed włożeniem do lodówki.
- *Dlaczego:* Marynowanie przez godzinę wzmocni smak mięsa i uczyni je bardziej soczystym.
- *Pro tip:* Przykryj mięso folią i odwróć raz podczas marynowania dla równomiernego nasycenia smakiem.

**Krok 4.** Na rozgrzanej patelni z olejem obsmaż zawinięty schab ze wszystkich stron, a następnie przełóż do nagrzanego piekarnika i piecz 60 minut w 200°C.
- *Dlaczego:* Smażenie przed pieczeniem zabezpiecza soki mięsne, a dalsze pieczenie zapewnia delikatność.
- *Pro tip:* Użyj termometru do mięsa – wewnętrzna temperatura powinna wynosić ok. 75°C dla pełnej gotowości.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 480 kcal |
| Białko | 38.5 g |
| Węglowodany | 4.2 g |
| Cukry | 2.1 g |
| Tłuszcze | 32.1 g |
| Błonnik | 0.8 g |
| Sód | 650 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować schab z wyprzedzeniem?**

Tak, schab można zawinąć i zamarynować w lodówce nawet na całą noc. To dodatkowo wzbogaca smak.

**Jakie warzywa pasują do tego dania?**

Doskonale sprawdzą się gotowane ziemniaki, surówka z kapusty lub sałata z warzyw. Można też podać pieczone warzywa sezonowe.

**Czy można piec schab dłużej lub krócej?**

Czas pieczenia zależy od grubości mięsa. Grubszy kawałek może wymagać nawet 75 minut. Sprawdź termometrem gotowość.

**Czy da się zrobić to danie na grillu?**

Tak, po podsmażeniu schab można przenieść na grill i piec na średnim ogniu, chroniąc przed przypaleniem.

**Czy biały ser można zastąpić innym serem?**

Tak, możesz użyć żółtego sera, feta lub sera farszowanego ziołami, ale smak dania będzie inny.