---
slug: zielona-salata-z-kozim-serem-i-soczystym-kurczakiem
title: "Zielona sałata z kozim serem i soczystym kurczakiem"
servings: 4
prep_time_minutes: 30
cook_time_minutes: 30
difficulty: easy
categories: ["main_course", "salad"]
---

# Zielona sałata z kozim serem i soczystym kurczakiem

Świeża sałata z soczystym kurczakiem, kozim serem i figami to idealne danie na obiad lub kolację. Marynowane mięso smażone w torebce zachowuje soki, a cytrynowo-ziołowa nuta dodaje wyrazistości. Sos czosnkowy z jogurtem i majonezem nadaje danu kremową konsystencję i delikatny smak.

## Składniki

- 1 szt pierś z kurczaka
- 1 opakowanie fix soczysty kurczak z patelni w ziołach z cytrynową nutą knorr (z torebkami do gotowania)
- 1 słoik sos sałatkowy czosnkowy knorr
- 1 słoik majonez hellmann's babuni
- 1 głowka sałata rzymska
- 1 ząbek ząbek czosnku
- 100 g miękki kozi ser
- 50 g suszone figi
- 100 ml jogurt naturalny
- 30 ml olej

## Przygotowanie

1. Piersi z kurczaka oczyść z błon i lekko spłaszcz tłuczkiem, aby miały grubość do 2 cm.
2. Fix Knorr wymieszaj z olejem, natrzyj mieszaniną mięso, przełóż do torebki do gotowania i smaż na patelni 10 minut, odwracając.
3. Sałatę rzymską dokładnie umyj, osusz i porwij rękami na mniejsze kawałki.
4. W misce połącz sos czosnkowy Knorr, majonez, jogurt, przeciśnięty czosnek i miękki ser kozi, dobrze wymieszaj.
5. Upieczony kurczak pokrój w paski, ułóż na sałacie, polej sosem i posyp pokrojonymi figami.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Usuń białe błony i chrząstki z pierścieni kurczaka, a następnie delikatnie spłaszcz mięso drewnianym tłuczkiem, nie rozbijając go całkowicie.
- *Dlaczego:* Spłaszczenie mięsa zapewnia równomierne podsuszenie i szybsze gotowanie w torebce.
- *Pro tip:* Aby nie zabrudzić powierzchni, owiń mięso folią spożywczą przed spłaszczeniem.

**Krok 2.** Wymieszaj zawartość opakowania Fix Knorr z 30 ml oleju, dokładnie natrzyj tym kurczaka, a następnie przełóż do specjalnej torebki z opakowania i zamknij hermetycznie.
- *Dlaczego:* Torebka z Fix Knorr pozwala mięsu smażyć się w własnych sokach, dzięki czemu pozostaje soczyste.
- *Pro tip:* Nie przekraczaj temperatury 180°C, by torebka nie uległa uszkodzeniu i nie wyciekła.

**Krok 3.** Rozłóż liście sałaty w misce z zimną wodą, delikatnie opłucz, a następnie osusz za pomocą ręcznika papierowego lub suszarki do sałatek.
- *Dlaczego:* Mokra sałata rozcieńcza sos i szybciej psuje się, dlatego ważne jest jej osuszenie.
- *Pro tip:* Sałatę warto przygotować tuż przed podaniem, by zachowała chrupkość.

**Krok 4.** Przeciśnij ząbek czosnku przez praskę, dodaj do miski z sosem Knorr, majonezem, jogurtem i kozim serem, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
- *Dlaczego:* Kozi ser nadaje sosowi kremową konsystencję, a czosnek dodaje wyrazistego smaku.
- *Pro tip:* Jeśli sos jest za gęsty, dodaj łyżkę wody lub mleka, aby go rozcieńczyć.

**Krok 5.** Wyjmij kurczaka z torebki, odłóż na chwilę, by ostygł, pokrój w cienkie paski, ułóż na sałacie, polej sosem i udekoruj pokrojonymi figami.
- *Dlaczego:* Pokrojenie mięsa po odpoczynku zapobiega utracie soków i zapewnia lepszą konsystencję.
- *Pro tip:* Figi warto pokroić tuż przed podaniem, by nie wydzielały zbyt dużo soku na sałatę.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 420 kcal |
| Białko | 32.5 g |
| Węglowodany | 14.2 g |
| Cukry | 8.3 g |
| Tłuszcze | 26.8 g |
| Błonnik | 2.1 g |
| Sód | 780 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować danie bez torebek do gotowania?**

Tak, kurczaka można smażyć na patelni bez torebki, ale warto dodać pokrywkę, by mięso nie wyschło. Marynuj je wcześniej w mieszance Fix Knorr i oleju.

**Jakie zamienniki fig można użyć?**

Zamiast suszonych fig można użyć suszonych moreli, połówek brzoskwiń lub świeżych owoców, np. gruszek lub jabłek, dla odmiany smakowej.

**Czy sos można przygotować wcześniej?**

Tak, sos można przygotować do 24 godzin wcześniej i przechowywać w zamkniętym słoiku w lodówce. Przed użyciem dobrze wymieszaj.

**Jak sprawdzić, czy kurczak jest gotowy w torebce?**

Mięso powinno mieć białą barwę w środku i nie wydzielać różowego soku. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 75°C.

**Czy danie nadaje się do podgrzania?**

Kurczak można podgrzać, ale sałatę lepiej serwować świeżą. Podgrzewaj tylko mięso, a sałatę i sos dodaj na zimno.