---
slug: zielona-surowka-z-salaty-papryki-i-ogorka
title: "Zielona surówka - z sałaty, papryki i ogórka"
servings: 3
prep_time_minutes: 10
cook_time_minutes: 0
difficulty: easy
categories: ["side_dish", "salad", "snack"]
---

# Zielona surówka - z sałaty, papryki i ogórka

Świeża i lekka surówka z sałaty, zielonej papryki i ogórka, idealna jako dodatek do obiadu lub na lekkie lunch. Gotowanie nie jest wymagane, a przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut.

## Składniki

- 0.5 główki sałata
- 1 szt zielona papryka
- 1 szt ogórek
- 0.5 pęczka szczypiorek
- 30 ml majonez (np. Pomorski, do smaku)
- 1 ząbek czosnek (roztarty lub 1 łyżeczka granulowanego)
- 0 szt sól (do smaku)
- 0 szt pieprz (do smaku)

## Przygotowanie

1. Liście sałaty porwij na drobne kawałki.
2. Ogórek i paprykę pokrój na cienkie słupki.
3. Szczypiorek pokrój na cienkie kółka.
4. Wszystkie składniki wymieszaj z majonezem, czosnkiem, solą i pieprzem.

## Wskazówki dla początkujących

**Krok 1.** Rozłóż liście sałaty na czystej desce i porwij je rękoma na kawałki wielkości 2–3 cm, aby były łatwe do jedzenia.
- *Dlaczego:* Porwanie sałaty rękoma zapobiega miętleniu liści i lepiej zachowuje ich chrupkość niż krojenie nożem.
- *Pro tip:* Przed porwaniem dokładnie opłucz i osusz sałatę, by sos nie rozcieńczył się wodą.

**Krok 2.** Obierz ogórek (opcjonalnie), pokrój na cienkie słupki o długości 4–5 cm; paprykę pozbądź nasion i przekrój na podobne słupki.
- *Dlaczego:* Cienkie słupki warzyw ułatwiają mieszanie i zapewniają równomierne pokrycie sosem.
- *Pro tip:* Użyj ostrego noża i twardą część papryki odetnij precyzyjnie, by nie rozsypywała się przy krojeniu.

**Krok 3.** Szczypiorek przepłucz, osusz i pokrój nożem na cienkie kółka o grubości około 0,5 cm.
- *Dlaczego:* Drobno pokrojony szczypiorek lepiej rozprowadza swój smak po całej surówce.
- *Pro tip:* Kroj szczypiorek tuż przed wymieszaniem, by nie stracił świeżości i aromatu.

**Krok 4.** Do miski z warzywami dodaj majonez, roztarty czosnek, sól i pieprz, a następnie delikatnie wymieszaj łyżką lub rękoma.
- *Dlaczego:* Delikatne mieszanie zapobiega miażdżeniu warzyw i równomiernemu rozprowadzeniu sosu.
- *Pro tip:* Zacznij od mniejszej ilości majonezu – można dodać więcej, ale nie odjąć.

## Wartości odżywcze (na porcję)

| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Kalorie | 45 kcal |
| Białko | 1.8 g |
| Węglowodany | 7.2 g |
| Cukry | 4.1 g |
| Tłuszcze | 1.5 g |
| Błonnik | 2.3 g |
| Sód | 280 mg |

## Najczęściej zadawane pytania

**Czy można przygotować surówkę z wyprzedzeniem?**

Tak, ale najlepiej przygotować ją maksymalnie 2 godziny przed podaniem. Przechowywuj ją w lodówce, przykrytą folią.

**Jakie warzywa można dodać do tej surówki?**

Można dodać pomidory, rzodkiewki, cebulę czerwoną lub awokado. Unikaj warzyw zbyt wodnistych, by surówka nie rozcieńczyła się.

**Czy surówka jest bezpieczna dla dzieci?**

Tak, ale warto zmniejszyć ilość czosnku lub go pominąć, jeśli maluchy nie tolerują ostrego smaku.

**Jak przechowywać resztki surówki?**

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Po dłuższym czasie ogórek wydziela wodę i surówka traci chrupkość.

**Czy można zastąpić majonez innym sosem?**

Tak, świetnie sprawdzi się jogurt naturalny z czosnkiem i ziołami lub oliwa z sokiem cytrynowym i musztardą.